La mela nella prevenzione dei tumori

1. La mela nella prevenzione dei tumori Prof. Domenico Francesco Rivelli

2. CAUSE DI MORTE IN ITALIA (%)

3. CAUSE DEL CANCRO Solo geni geni+ambiente solo ambiente Stile di vita Stile di vita 5% 95%

4. FATTORI DI RISCHI AMBIENTALI(evitabili) e tumori

5. CANCEROGENESI Sostanze irritanti (mutagene, cancerogene) (fumo, nitriti, sale, catrami, P10, RUV, ecc.) Infiammazione iniziazione promozione Radicali liberi Danni alla membrana cellulare e al DNA

6. DIETA E MALATTIE • GRASSI ANIMALI (burro, formaggio, carni rosse) • ALCOOL • CONSERVANTI (sale,nitriti) e ADDITIVI • COTTURA (grigliate, affumicatura) • ZUCCHERI E FARINE RAFFINATE • CONTAMINANTI • CANCRO, MALATTIE CARDIOVASCOLARI OBESITA’, DIABETE

7. DIETA PROTETTIVA VEGETALI: FRUTTA E VERDURA • Fibre • Vitamina C, E, betacarotene • Polifenoli • Olio oliva extravergine • Pesce • PESO FORMA – ATTIVITA’ FISICA

8. NELLA CORRETTA ALIMENTAZIONE …C’E’ LA MELA La ricerca scientifica dimostra che la buccia e la polpa della mela contengono sostanze che riducono il rischio di numerosi tumori (intestino, fegato, cavo orale, ecc.)

9. LA MELA CONTIENE su 100 gr. • Sali minerali-potassio 105 mg. • Vitamina E, B1, B2, A, C 8 mg. • Polifenoli: antiossidanti, antiradicali liberi 200 mg. • Acido citrico e melico • Fibre 1,7 gr. • Carboidrati (fruttosio 10 gr.) • Acqua 85% • K/calorie 40 • N.B! gli integratori in pillola hanno molto meno attività

10. FRUTTA E POLIFENOLIFRUTTI COLTIVATI • Mela 212-66٭ • Pesca 57 • Pera 54 • Kiwi 54 • Papaia 38 • Banana 21 ٭secondo varietà. La mela è disponibile tutto l’anno.

11. MELA E POLIFENOLI • Renetta 212 • Stark Delicius 131 • Granny Smith 121 • Morgenduft 106 • Golden Delicius 87 • Royal Gala 84 • Fuji 66 Urska Vrhovsek, Fulvio Mattivi, et all, Gli antiossidanti polifenolici nella mela: quantità ed attività, Il Sole 24 ore, Edagricole, estratto da “Frutticoltura”, Anno LXVI – n. 11- Novembre 2004.

12. UNA MELA AL GIORNO PREVIENE: • MALATTIE CARDIOVASCOLARI E TUMORI L’INVECCHIAMENTO E MIGLIORA L’ATTIVITA’ CEREBRALE • IL SOVRAPPESO E L’OBESITA’ • L’INVECCHIAMENTO CUTANEO E LE RUGHE • RIDUCE IL COLESTEROLO LDL • AUMENTA HDL (colesterolo buono) • PULISCE I DENTI

13. Consumo di frutta e tumori

14. I POLIFENOLI • Riducono il rischio di malattie cardiovascolari • Riducono il rischio di molti tumori Hertog,M.G., Feskens, E.J. et all, Dietary antioxidant flavonoids and risk of coronary heart disease: the Zutphen Elderly Study, Lancet, 1993, 342, 1007-1011. Knektk,P., Järvinen,R. et all, dietary flavonoids and the risk of lung cancer and other malignant neoplasms, 1997, Am. J. Epidemiol., 146, 223-230 Arts,I.C., Hollman,P.C., et all, Dietary catechins and epithelial cancer incidence: the Zutphen elderly study, 2001, Int. J. Cancer, 92, 298-302.

15. I POLIFENOLI • Sono attivi contro il cancro • Attività preventiva aspecifica-quercitina antiossidante-antiradicali liberi riduzione dei danni alla membrana cellulare e al DNA • Attività terapeutica specifica-procianidine proapoptotica riduzione dello sviluppo ed induzione di regressione Jeanelle Boyer, Rui Hai Liu, (Review) Apple phytochemicals and their health benefits, Nutritio Journal, 2004, 3:5. Nikolaus Seiler, Mehdi Caabi et all, Synergism between, Apple Procyanidins and Lysosmotropic Drugs: Potential in Chemoprevention, Anticancer Research, 2006, 26:3381-3382. Tomisato Miura, Mitsurusu Chiba et all, Apple Procyanidins Induce Tumor-Cell Apoptosis through Mitochondrial Pathway Activation of Cspase-3, Carcinogenesis Advance Access published September 7, 2007.

16. LE PROCIANIDINE (e catechine) Famiglia di sostanze complesse Sono le più attive tra i polifenoli contro il tumore. La mela è il primo frutto per quantità (50/70%). 574 Articoli e 84 Review su procianidine e cancro negli ultimi 5 anni.

17. PROCIANIDINE E ALTRI FLAVONOIDI DELLA MELA Riducono lo sviluppo delle cellule di cancro del colon, mammella, melanoma e fegato in coltura Selvaraju Veeriah, Thomas Hofmann et all, Apple Polyphenols and Products Formed in the Gut Differently Inhibit Survival of Human Cell Lines Derived from Colon Adenoma (LT97) and Carcinoma (HT29), Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2007, 55, 2892-2900.

18. PROCIANIDINE E ALTRI FLAVONOIDI DELLA MELA Inibiscono la crescita del tumore del colon nel topo (estratto di mela diluito) Francine Gosse, Sylvain Guyot et all, Chemopreventive properties of opple procyanidins on human colon cacer-derived metastatic SW620 cells and in a rat model of colon carcinogenesis, Carcinogenesis, 2005, vol. 26 no7, pp. 1291-1295

19. Does an apple a day keep the oncologist away? (“Può una mela al giorno togliere l’oncologo di torno?”): Annals of Oncology, S. Gallus1, R. Talamini 2, A. Giacosa 3, M. Montella 4, V. Ramazzotti 5, S. Franceschi 6, E. Negri 1 & C. La Vecchia 1 1 Ist. Mario Negri – Milano, 2 CRO Aviano 3,Ist. Tumori Genova, 4 Ist. Tumori Pascale – Napoli, 5 Ist. Regina Elena Roma, 6 Agency for Reserce on Cancer – Lione. Riduzione di rischio per tumori: oltre il 20% cavo orale, laringe, esofago, colon retto, 18% mammella , 15% ovaio, 9% prostata.

20. PROCIANIDINE E INDUSTRIA FARMACEUTICA NUMEROSI PRODOTTI A BASE DI ESTRATTI DI PROCIANIDINE PROPOSTI COME INTEGRATORI ANTI ATTIVITA’ OSSIDANTE, ANTI-INVECCHIAMENTO, ANTI-INFARTO.

21. PROCIANIDINE E RICERCA SCIENTIFICA APPLICAZIONI FARMACOLOGICHE CONTRO IL CANCRO. SPERIMENTAZIONI CLINICHE