1 / 17

Kvalitet og smag af dansk øl

Kvalitet og smag af dansk øl. Ølentusiast & landskonsulent Jens Erik Jensen VFL. Tid til den første smagsprøve !. Find smagsskemaet i bilaget side 163. Bedømmelsesskema side 163. Tid til den første smagsprøve !. Find smagsskemaet i bilaget side 163 Åbn øl nr. 1: Det Gule Akvarium

sonel
Download Presentation

Kvalitet og smag af dansk øl

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Kvalitet og smag af dansk øl Ølentusiast &landskonsulentJens Erik JensenVFL

  2. Tid til den første smagsprøve! Find smagsskemaet i bilaget side 163

  3. Bedømmelsesskema side 163

  4. Tid til den første smagsprøve! Find smagsskemaet i bilaget side 163 Åbn øl nr. 1: Det Gule Akvarium Skænk øllet op i dit glas(5 personer pr. flaske) Betragt skummet og øllets farve og klarhed Duft til – og smag på – øllet i ro ogmag Henning fortsætter nu sit indlæg,vi samler op lidt senere!

  5. Øl nr. 1 – Det Gule Akvarium Amerikansk Pale Ale (APA = lys overgæret, kraftigt humlet øl), 5,5% Malt: Pilsner, Marris Otter, Hvede og Caramalt Humle: New Zealandsk Nelson Sauvin og Australsk Galaxy Bryggeren: Frisk og forførende vifte af tropiske dufte og smagsindtryk Fersken, citrus, mandarin og passionsfrugt God til krydrede retter, fjerkræ m.m.

  6. Nye danske øl 1999-2013 832!! Antal nye Kilde: Beerticker og ale.dk

  7. Øl nr. 3 – UglyDuck Imperial Vanilla Coffee Porter er • Byg, rug og havre i samme øl! • Porter (mørk, stærk, overgæret øl med mørke malte og ristet korn), 10% • Malte: Pilsner, Caramel, Rug, Chokolade, Ristet byg, Umaltet valset havre • Humle: Magnum, Cascade, Simcoe • Tilsat vanilje og kaffe • Mørk, blød og rund med lækker krop! • ‘Godnatøl’, Grillet kød, chokolade, blåskimmelost

  8. Spørgsmål / kommentarer ?

More Related