Diyetisyen Emine Özgür

1. Diyetisyen Emine Özgür OBEZİTE VE DİYET

2. Diyet nedir ? Pazartesi: “Diyete başlıyorum…” “Diyetteyim…” Salı: “Diyeti bıraktım…”

3. Diyet

4. Beslenme…? Sadece karnımızı doyurmak ya da canımızın her istediğini, istediğimiz miktarda, istediğimiz zaman yemek… DEĞİLDİR…!

5. Beslenme… İnsanın büyümesi, gelişmesi,sağlıklı ve üretken olarak uzun süre, kaliteli yaşaması için gerekli olan besinleri vucuduna alıp kullanmasıdır.

6. Diyet tedavisi = Tıbbı beslenme tedavisi (TBT) Diyetin adı bireyin ne tür besinlerle, nasıl ve hangi miktarlarda beslendiğini ifade eder. “Gıdan ilacın, ilacın gıdan olsun…” Hipokrat (MÖ: 460-377)

7. Hastalıklara özgü diyetler Kolestrol düşürücü diyet: Kan kolestrolünü yükseltici etki yapmayan besinleri içeren beslenme biçimi Diyabetik diyet: Şeker hastalarının kan değerlerini normal düzeyde tutmak için düzenlenen beslenme biçimi

8. Hastanede uygulanan birkaç diyet örneği • Coumadin diyeti • Dumping sendromu diyeti • Glutensiz diyet • Az yağlı az kolestrollütrigliseritten fakir diyet • 50 gram proteinli tuzsuz potasyumdan ve fosfordan kısıtlı 1800 kalorilik kronik böbrek diyeti • Kilo alma diyeti • Zayıflama diyeti • Vb…

9. Zayıflama diyeti “Obez” grupta yer alan bireylere ideal kilolarına ulaşmaları için uygulanan diyetlerdir.

10. Dikkat !!! • Geçerliliği olmayan, diyetisyeninizin size önermediği, sadece çevreden, televizyondan ya da internetten öğrendiğiniz genel diyetleri uygulamayın !!! • Diyet kişiye özgüdür !!! • Sağlığınız kıymetli, onu harcamayın !!!

11. DİYETİ DİYETİSYEN YAZAR !!!

12. Zayıflama diyet Diyetisyenlerdiyeti neye göre nasıl yazar ? • Kibrit kutusuna olmazsa diyet yazamazlar ?! • Çaydaki şekeri keserek?! • Ekmeği tamamen keserek ?!

13. Diyet kişiye özgüdür

14. OBEZİTE NEDİR ? Yağ dokusu oranının diğer dokulara göre artması sonucu ortaya çıkan bir HASTALIKTIR.

15. Diyet kişiye özgüdür Yağlar

16. Obezitenin nedenleri

17. Obezite Neden bu kadar önemli ?

18. Obezitenin neden olduğu hastalıklar ŞEKER HASTALIĞI KALP HASTALIKLARI HİPERTANSİYON KARACİĞER YAĞLANMASI SAFRA KESESİ TAŞI GUT-ARTRİT KANSER REFLÜ-ÜLSER PSİKOLOJİK SORUNLAR ADET DÜZENSİZLİKLERİ FELÇ-İNME UYKU APNESİ

19. Obeziteömrü kısaltır !

20. Acımasız gerçekler Dünyada yetişkin bireylerin 1 milyarı kilolu, 300 milyonu obezdir.

21. TÜRKİYE’DE OBEZİTE DAĞILIMI KADINLARIN %41.5’İ ERKEKLERİN %21.2’Sİ

22. OBE Z MİYİM ? KİLO (kg) BEDEN KİTLE İNDEKSİ = BOYUN KARESİ(m2)

24. Zayıflamak için ne yapmalı ?

25. BKI çok yüksek ise… Zayıflamak için “DİYETİSYEN”inize başvurun…

26. Karar verdim zayıflayacağım… İlk başta malesef diyetisyene danışılmaz…

27. Bunların bir faydası yok ! • Lahanasuyu mu içsem ? • Maydanozu kaynatıp suyunu mu içsem ? • Elme sirkesi mi içsem ? • Tarçın zayıflatıyor dediler ? • Aktardan aldım onu içince zayıflarmışım.. • Komşum dedi ki………….. • Vs… vs… vs…

28. Hiçbir besin tek başına vücudun ihtiyacı olan tüm besin ögelerini içermez !

29. Vücudunuzdaki bütün yağ tabakası midenizde mi duruyor ki eritmek için bunları içiyorsunuz ?!?!

33. Zayıflamak için… Doğru olan…

34. Ne yapmalıyım? • BKI fazla ise doktorunuza görünün ve gereken tetkiklerinizi yaptırın. • Doktorunuz sağlık durumunuzu değerlendirip sizi diyetisyeninize yönlendirir. • Diyetisyeniniz ise size en uygun diyet programını hazırlar ve süreç başlar.

35. Diyetten korkmayın… • Diyetisyeniniz ; • Yediklerinizi önünüzden almaz ! • Sadece yasaklar koymaz ! • Sizi aç bırakmaz !

36. Diyetisyeniniz size uygun besinleri yeterli ve dengeli miktarda içeren bir beslenme programı önerir.. • Uygulayamadığınız ya da kafanıza takılan bölümleri her kontrolde anlatırsınız ve size uygun düzenlemelerle devam edersiniz. • Her kontrolde değişen diyet listeniz artık sizin yaşam şeklinizi alır. • Vücudunuz ise ideal kiloya adım adım yaklaşır.

37. Eyvah diyet yapmam gerek ! Diyete başlamama bahaneleri…

38. Diyeti uygulamama bahaneleri • “Amaaan yaşım gelmiş 50’ye…” • “Ben alışkanlıklarımdan vazgeçemem…” • “Benim gelenim gidenim çok…” • “Ama komşularım çok güzel ikramlar yapıyor…” • “Ben aile büyükleriyle bir arada yaşıyorum ayrı yemek yapamam ki…” • “Açken benim başım döner…” • “Ben sinirlenince yemek yiyorum…”

39. Hiçbir bahane sağlığınızdan değerli değil !

40. Ne kadar kilo verebilirim ? Bütün kilolarınızdan bir anda kurtulmayı beklemeyin Diyetisyenlerin sihirli değneği yoktur !

41. En sağlıklı olan… Haftada 1-2kg ‘dır.

42. Diyet listeniz: • Vücudunuz için tüm besin öğelerini yeterli ve dengeli miktarda içerir. • Vücut yeterli besinini aldığında fazlasını yıkıma başlar. Kilo verirsiniz.

43. Diyet listeniz: • Hangi besinden NE MİKTARDA tüketmeniz gerektiğini gösteren bir kılavuzdur.

44. Diyet listeniz: Diyet kısa süreli değildir. • Diyet bundan sonraki yaşamınızı sağlıklı bir şekilde sürdürebilmeniz için size uygun olan beslenme tarzını gösterir. Bunu yeni yaşamınızın başlangıç noktası yapmalısınız

45. Diyet listeniz: Yiyeceklerinizin sınırlarını belirler. Sınırınızı bilirseniz nerde duracağınızı bilirsiniz. + (2.tabak ?) + + (3.tabak ?!) + + + …..(4.tabak ?!?!)

46. Diyet listeniz: • Diyet listeniz ile yemeyi öğrenirsiniz.

47. İdeal kiloma ulaştım… Kilomu nasıl korumalıyım ?

48. Diyet listeniz sizin yaşam tarzınızı değiştirir. • Bunu öğrendikten sonra bırakmayın • Kilo takibinizi belirli aralıklarla yapın (2ayda bir) • Eğer kilo tekrar alıyorsanız diyetinize tekrar göz atın. • Kilo almanız devam ediyorsa diyetisyeninize danışın.

49. Vücudumuzun her gün alması gereken besin ögeleri

50. Besinlerin her birinde ayrı özellikte ve vücut çalışmasında ayrı işlevi olan besin ögeleri bulunur. Bu besin ögelerininin diyetteki oranları birbirlerinin emilim, metabolizma ve gereksinimi etkiler. Besin ögelerinin hepsini ancak yeterli ve dengeli beslenerek alabiliriz.