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Uno sguardo al passato • Una Definizione Il marketing è il processo di pianificazione ed esecuzione delle attività di ideazione, attribuzione di prezzo, promozione e distribuzione di idee, prodotti e servizi allo scopo di generare scambi che soddisfino gli obiettivi di individui ed organizzazioni. e…
Uno sguardo al passato • Due principi guida • Analisi dei consumatori: carte di fidelizzazione • Analisi competitiva: • Differenziazione del prodotto • Leadership di costo (curve di esperienza, l’importanza di essere primi) • Focalizzazione non sul mercato universale, ma su segmenti specifici
UNO SGUARDO AL PASSATO AMBIENTE ORGANIZZATIVO MICROAMBIENTE Consumatori Fornitori Intermediari concorrenti MACROAMBIENTE Economico Politico-legale Demografico Socio-culturale tecnologico MARKETING
UNO SGUARDO AL PASSATO: LA RISPOSTA DELL’ORGANIZZAZIONE ALL’AMBIENTE
Uno sguardo al passato Il comportamento del consumatore LE TRE CATEGORIE DI COMPORTAMENTO • Acquisto d’impulso • Comportamento di acquisto abituale • Acquisto, come risoluzione di un problema Tutto ricondicibile allo schema: Stimolo Organismo Risposta
Uno sguardo al passato:SEGMENTAZIONE DEL MERCATO • DEFINIZIONI MASS MARKETING, ogni prodotto viene realizzato attraverso un processo di produzione di massa e venduto utilizzando un unico approccio per l’intero mercato MARKETING INDIVIDUALIZZATO, è l’opposto e si basa su due presupposti: tecnologia, proliferazione dei canali di vendita e personalizzazione del marketing cambiamento nella concezione del mercato, ampliamento quote di mercato non con aumento clientela, ma stringendo legami più profondi con lei
PROGETTAZIONE DEL MERCATO • TRE BLOCCHI COSTITUTIVI E UNA PREMESSA, alla base della progettazione del mercato 0. PREMESSA: definire il mercato • SEGMENTAZIONE(demografica, geografica, psicografica….) • SCELTA DEL MERCATO OBIETTIVO (Targeting) : un segmento con più prodotti, un prodotto su più segmenti … • POSIZIONAMENTO e mappe percettive
MAPPE PERCETTIVE • MERCATO DELLA BIRRA Alcoolica Amara Delicata Leggera o zero alcool
Sviluppo di nuovi prodotti Perché? • Il consumatore evolve i propri gusti, conseguentemente necessita di novità • Le aziende hanno l’obbligo di sseguire l’innovazione tecnologica: nel settore dell’informatica e comunicazione alcune aziende fanno il 50% del fatturato con prodotti introdotti l’anno precedente
Sviluppo di nuovi prodotti • E il mercato agroalimentare? E’ più tradizionale, ma anch’esso si innova: Riso scotti Montelio e il vino in bag Brustia e le gallette Il pollo nel sacchetto …
Cos’è un prodotto • I prodotti si manifestano attraverso i 5 sensi Tatto, olfatto, gusto, vista ed udito UNA DEFINIZIONE Il prodotto è un’entità, un sistema complessivo di offerta, presente in modo diversificato nella mente di produttori e consumatori
Gli attributi del prodotto • Il prodotto, come entità, si manifesta attraverso gli attributi, che rappresentano i vantaggi per i consumatori • Pasta • Pane • Caffè • Vino • Salame
Prodotto e consumo • Il valore percepito consta di due parti: Qualità, cioè il grado di soddisfazione Costo Il consumo si ha quando Qualità percepita > costo Utilità > disutilità Dfra qualità e costo è detto RENDITA DEL CONSUMATORE
I COSTI • NON SOLO FINANZIARI, MA… • FISICI, ma anche benefici • TEMPORALI, ma anche benefici • PSICOLOGICI, ma anche benefici • CARATTERE SOCIALE, ma anche benefici
Cos’è un nuovo prodotto? • 10% nuovi per il mondo (agroalimentare?) • 19% nuova linea di prodotto • 26% integrazione a linee di prodotti esistenti • 26% miglioramenti o revisione di linee esistenti • 7% riposizionamenti • 11% riduzione dei costi
Quali colori ci incoraggiano all’acquisto? • ROSSOincoraggia le persone a mangiare di più • VERDE, per promuovere prodotti a ridotto contenuto di grasso • NERO indica precisione e qualità • CHIARI percepiti come accessibili e femminili • SCURI, autoritari e mascolini • BRILLANTI, divertenti ed entusiasmanti • CALDI, concreti ed amichevoli • FREDDI, autoritari e ricercati
SVILUPPO DI NUOVI PRODOTTI Generazione dell’idea Analisi delle opportunità PROGETTAZIONE SVILUPPO TESTING COMMERCIA-LIZZAZIONE