1 / 10

SANITASI BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU

SANITASI BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU. SANITASI BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU. Tujuan : Agar dihasilkan produk yang sesuai dengan ketentuan/ standar. Contoh 1. Pengolahan lateks RSS Lateks harus bersih dari kotoran, ranting/ daun/ skrap maka sebelum

tomai
Download Presentation

SANITASI BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. SANITASI BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU

  2. SANITASI BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU Tujuan : Agar dihasilkan produk yang sesuai dengan ketentuan/ standar • Contoh 1. • Pengolahan lateks RSS • Lateks harus bersih dari kotoran, ranting/ daun/ skrap maka sebelum diolah, disaring terlebih dahulu. Penyaringan dilakukan 3x : dikebun, di tangki penampung, dan dalam bak pembeku. • Bahan pembantu air : Air dari sungai/ mata air sebelum digunakan disaring terlebih dahulu Jika musim hujan : air perlu dijernihkan dengan tawas 2,5 g/m3 , kemudian didiamkan 24 jam sebelum digunakan

  3. CoNtOh 2 ………………… • Pengolahan kopi • Biji kopi sebelum diolah disortasi 2x : sortasi kebun dan sortasi • basah. • Air yang digunakan untuk proses dianjurkan tidak terdapat Fe., • karena akan menyebabkan biji kopi bercak kehitaman.

  4. PENANGANAN LIMBAH Limbah cair : BOD(Biochemycal OxygenDemand) Banyaknya oksigen dalam ppm (mg/l) yang diperlukan untuk menguraikan bahan organik oleh bakteri, sehingga limbah menjadi jernih kembali. Perlu 100 hari pada 20°C Semakin besar BOD maka derajat kotor limbah semakin besar

  5. Asal, Sifat, Cara Pengolahan : 1. Limbah industri pengolahan kopi • Asal buangan : Bubur kopi BOD tinggi,suspensi padatan Fermentasi • Pengolahan limbahnya : -Pemisahan -Pengendapan -Penyaringan

  6. 2. Limbah industri minuman ringan • Asal buangan : Pencucian botol Pemebersihan lantai, alat Sirup penyimpanan Bak saluran • Pengolahan limbahnya : -Pemisahan -Dibuang kesaluran umum pH tinggi suspensi padatan ,BOD

  7. 3. Limbah pengalengan • Asal buangan : Pemotongan Sari buah Pemutihan • Pengolahan limbahnya : Pemisahan Kolam penyerapan atau penyemprotan untuk irigasi Suspensi zat padat besar, koloid, zat organik terlarut

  8. Sifat air limbah : a Sifat fisik warna : asal dari buangan bau : asal pembusukan endapan : asal dari erosi tanah, air limbah, suhu b Sifat kimia bhn organik : KH, protein, lemak, pestisida bhn anorganik : kesadahan, Cl, P, S gas : Hidrogen sulfida, metan Sifat biologis bakteri : E. Coli tumbuh2an : lumut jamur, algae, protozoa c

  9. Komponen yang dibutuhkan terkait dengan sanitasi di gedung pabrik • WC/ toilet : 1 buah → 10 – 20 orang • Urinator : 1 buah → 40 0rang/ 20 orang • K.mandi : 1 buah → 15 orang • Cuci tangan : 1 buah → 15 orang

  10. Pengolahan limbah antara lain : • Penyaringan : menghilangkan zat padat • Bak penangkap pasir ; menghilangkan pasir dan koral • Bak penangkap lemak : memisahkan benda terapung • Netralisai : menetralkan asam atau basa • Reaktor lumpur aktif : menghilangkan bahan organik • Karbon aktif : menghilangkan bau bahan yang tidak dapat didegradasi • Nitrifikasi : menghilangkan nitrat secara biologis • Osmosis atau elektrodialisis : menghilangkan azat terlarut • Disinfeksi : membunuh mikroorganisme • Air stripping ; menghilangkan amoniak

More Related