1 / 10

Besøg fra Ålborg Universitet, Ballerup afd.

Besøg fra Ålborg Universitet, Ballerup afd. Forskningsgruppen for Måltidsvidenskab & Folkesundhedsernæring - MENU 17. Januar 2012 Teori & praksis mødes Mad og Måltidskultur i Æblehuset, Herlev. Æblehuset er…. ..ikke en idræts børnehave ..ikke en natur børnehave

traugott-nigel
Download Presentation

Besøg fra Ålborg Universitet, Ballerup afd.

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Besøg fra Ålborg Universitet, Ballerup afd. Forskningsgruppen for Måltidsvidenskab & Folkesundhedsernæring - MENU 17. Januar 2012 Teori & praksis mødes Mad og Måltidskultur i Æblehuset, Herlev

  2. Æblehuset er… ..ikke en idrætsbørnehave ..ikke en naturbørnehave ..ikke en musikbørnehave ..ikke en skovbørnehave ..ikke en teaterbørnehave ….og heller ikke en madbørnehave Æblehuset rummer alle sider af barnets udvikling.

  3. Variationen I 2011 var bla.. ..120 forskellige varme retter ..heraf 50 forskellige supper ..mere end 80 slags pålæg ..65 forskellige grøntsager ….25 forskellige krydderier …37 forskellige frugter og bær …26 forskellige fiskearter og skaldyr …mindst 70 forskellige slags hjemmebagt brød og spidskål tilberedt på 7 forskellige måder. Men ingen børneklassikere som frikadeller, pasta med kødsovs, risengrød eller leverpostej.

  4. Fra menuplan - til barnets mave Barnet

  5. Vigtige fokus områder

  6. Vi ændrer barnets sensoriske følsomhed og tolerance

  7. Et barn i køkkenet Læring vs. produktion

  8. Inddragelse af børn

  9. Hvor skal vi ligge ressourcerne? Costbenefit af hænder vs. øjne

  10. Hvordan indvirker Æblehusets madkultur på hjemmets madvaner? Øget madmod Stører variation Ingen/ lasse fair Spiser usundt fordi barnet får sund mad i Æblehuset

More Related