La alimentación del Niño y sus problemas

1. La alimentación del Niño y sus problemas Comité de Nutrición SAP Córdoba Dra. Verónica Petri Dra. Carolina Riga

2. Cuál es el problema?

3. Encuesta Nacional de Nutrición y Salud2004-2005 Dirección Nacional de Salud Materno Infantil PLAN FEDERAL DE SALUD

4. Encuesta Nacional de Nutrición y Salud • Niños de 6 meses a 5 años: • 1/10: Obesos • 4/10: Desnutridos

5. Encuesta Nacional de Nutrición y Salud • Niños de 6 meses a 5 años: • 3/10: Anémicos • Mujeres de 10 a 49 años: • 2/10: Anémicas

6. Alimentación saludable

7. Cuándo empieza el problema?

8. ALIMENTACION ACTUAL EN PREESCOLARES • PERIODO PRE-ESCOLAR : 2-4 AÑOS . • ETAPA FINAL DEL PRIMER BROTE DE CRECIMENTO • NECESIDADES CALORICAS DIARIAS 80/100cal/ kg/dia • ADQUIERE DESARROLLO ORAL Y NEUROMUSCULAR MEJORA HABILIDAD PARA COMER • DESARROLLA CONDUCTA ALIMENTARIA: Imitación hábitos del ambiente, organización horarios.

9. ALIMENTACION ACTUAL EN PREESCOLARES • Alimentación ………No es su principal interés • Muy interesado en explorar el ambiente • Etapa en la que varían los gustos • Selectivo con las comidas • Disminución proporcional en el consumo de alimentos ……Por desaceleración del crecimiento.

10. ALIMENTACION ACTUAL EN PREESCOLARES PROBLEMAS FRECUENTES • MALOS HABITOS ALIMENTARIOS: • Rechazan la leche o derivados: Déficit calcio ,vitamina A ,fósforo • Rechazan la carne……anemia carencial: Déficit ácido fólico, zinc, hierro, proteínas • Alimentación selectiva: Consumen solamente leche, etc. • CARIES DENTALES : • Importante ingesta de dulces , golosinas, jugos y gaseosas • Utilizan mamadera para dormirse • Escasa higiene bucal.

11. Qué podemos hacer? RECOMENDACIONES • Orden alimentario de cuatro comidas diarias • Alimentación variada. • Suspender el biberón luego de los 2 años de edad • Evitar los jugos, gaseosas y golosinas • No tomar mas de 700cc de leche por día • Consumir alimentos naturales preparados y crudos • Evaluación periódica del estado nutricional y crecimiento

12. Qué podemos hacer? • La presentación del alimento influye sobre el consumo • La propaganda también: alimentos de moda

13. Qué podemos hacer? Aportar: Calcio, hierro, Zinc y Flúor • Son sustancias indispensables • Aportar en alimentos de consumo frecuente: Leche, cereales, chocolate fortificado con hierro y vitamina C

14. ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES • PERIODO ESCOLAR : • 6-12 AÑOS • EPOCA DE CRECIMIENTO LENTO Y ESTABLE • EL INCREMENTO PÓNDOESTATURAL VARÍA SEGÚN EL SEXO: • NIÑAS 11 AÑOS MAYOR VELOCIDAD • NIÑOS A LOS 13 AÑOS MAYOR VELOCIDAD • NECESIDAD CALORICA 70-80 Kcal/dia • VIGILANCIA NUTRICIONAL DEBE SER PERIODICA (6meses)

15. ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES • Participa de su alimentación • Libres de escoger y decidir la cantidad y tipo de alimento que consume • Reciben mayor variedad de alimento y aprende a degustarlo mejor • Consumen además de comidas principales, refrigerios • Tienen apetito variable, al final de ésta etapa aumenta la velocidad de crecimiento y mejora su apetito

16. ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES • Comienza a comer en compañía de sus amigos • Consumen comidas rápidas……Altas en grasa, sodio y azúcar, y deficientes en vitaminas A- C y fibras • Consumen alimentos Chatarra…Bajo nivel nutricional y muy apetecibles (gaseosas, golosinas, papa fritas chizitos etc.) • Se utilizan los alimentos para premiar… Riesgo de sustituir Alimentos Principales

17. ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES PROBLEMAS FRECUENTES • No respetan las 4 comidas diarias • Concurren al Colegio sin desayunar……Dificultad en la atención, inquietud, irritabilidad • Consumen refrigerios (alimentos que adquieren en las cantinas del colegio) de poco valor nutritivo • Alimento Chatarra…… Influenciados por la moda y la publicidad

18. Qué podemos hacer? RECOMENDACIONES • Establecer horarios de alimentación según la actividad familiar y escolar • No omitir el desayuno • Ofrecer porciones necesarias evitando que interfieran con las otras comidas • Evitar la monotonía en la preparación de los alimentos

19. Qué podemos hacer? • Incentivar las comidas familiares • No usar alimentos como premio/castigo • Limitar y adecuar bocados entre comidas, bebidas gaseosas y jugos artificiales • Aumentar el consumo de frutas y verduras hacia la pirámide/óvalo

20. Qué podemos hacer? • Estimular a cantinas de los Colegios … Alimentos con valor nutritivo adecuado • Etapa crucial para crear hábitos y conducta alimentaria • Necesario el control de la familia y del colegio sobre la cantidad y tipo de alimento que el escolar consume en los refrigerios • Incentivar la actividad deportiva…… Influencia positiva sobre la alimentación

21. ALIMENTACION ACTUAL EN ADOLESCENTE • Brote de crecimiento: • 8 cm/año mujeres • 9 cm/año varones • Aumento de la proporción de músculo • Mayor necesidad de energía en el varón • Necesidad de hierro en varones y mujeres • Necesidad de calcio en la mujer • Nivel de actividad afecta la necesidad calórica

22. HÁBITOS ALIMENTARIOS en el ADOLESCENTE¿Cuál es el Problema? • Comidas rápidas • Desayuno incompleto o ausente • Aporte bajo de hierro, magnesio folatos y calcio • Dietas de bajas calorías o disociadas • Meriendas frecuentes • Pocas comidas familiares • Influencias entre pares • Mensajes televisivos inapropiado

23. Qué podemos hacer? • Alimentar para prevenir: Las frutas y vegetales contienen componentes anticancerígenos • Alimentación según pirámide u óvalo: variedad, adecuación, proporcionalidad • Calorías adecuadas • Adecuado aporte de proteínas y grasas • Considerar vitaminas y minerales • Desayuno y meriendas adaptados • Comidas familiares

24. Enfermedades que se Previenen con Alimentación Saludable • Caries • Osteoporosis • Trastornos del aprendizaje • Obesidad • Hipertensión • Ateroesclerosis • Otros: cáncer

25. La alimentación en el niño no es sólo hacerlo crecer físicamente sino traspasar culturas y afianzar vínculos

26. Gracias por su Atención !!!