SUB SISTEM

1. SUB SISTEM STATUS GIZI

2. Status Gizi • Tanda-tanda / penampilan keadaan seseorang yg diakibatkan oleh keseimbangan pemasukan zat gizi di satu pihak dan pengeluaran di pihak lain • Dapat dilihat melalui variabel tertentu  indikator status gizi • Status gizi tdk hanya refleksi faktor gizi sendiri, tetapi jg non gizi (Ex: kegiatan fisik, umur, jenis kelamin, dsb !!! Gangguan gizi kronis (misal: pada anak):  ganggun pertumbuhan Konsumsi E & P kurang  ukuran2 tubuh: BB, TB Masalah gizi (misal KEP) <== indikator status gizi

3. Pengertian Status Gizi • STATUS GIZI adalah keadaan keseimbangan antara ASUPAN zat gizi & KEBUTUHAN zat gizi oleh tubuh u/ b’bagai keperluan proses biologi • GIZI SEIMBANG bila ASUPAN zat gizi SESUAI dgn KEBUTUHAN zat gizi = GIZI BAIK • GIZI TDK SEIMBANG bila ASUPAN zat gizi TIDAK SESUAI dgn KEBUTUHAN zat gizi (kurang/ melebihi) = KURANG GIZI atau GIZI LEBIH Keseimbangan zat gizi, mempengaruhi: • Pertumbuhan • Perkembangan • Kecerdasan • Pemeliharaan kesehatan • Aktivitas, dll

4. Pertumbuhan & Perkembangan PERTUMBUHAN ADALAHperubahan ukuran fisik dari waktu ke waktu, baik dari segi DIMENSI, PROPORSI, maupun KOMPOSISI tubuh PERKEMBANGAN ADALAH perubahan kemampuan anak dlm gerakan motorik kasar/ halus, kecerdasan, mental, perilaku dari waktu ke waktu

5. Kenapa pertumbuhan dipantau? GIZI SEIMBANG? PERTUMBUHAN NORMAL YA TIDAK INDIKASI KEADAAN GIZI TETAP BAIK PERTUMBUHAN TERGANGGU PERTUMBUHAN SBG INDIKATOR MEMBURUKNYA ATAU TETAP MEMBAIKNYA KEADAAN GIZI INDIKASI KEADAAN GIZI YG MEMBURUK

6. Contoh kasus : Pertumbuhan anak2 di daerah tropis (termasuk di Indonesia) • Masalah gizi ~ Kemiskinan • Anak2 pd gol miskin  p’tumbuhan abnormal - Pedesaan ??? Berat bdn Th I - Perkotaan 1. 6 bulan pertama P’tumbuhan baik  Prot. Energi & vit cukup dr ASI Infeksi turun  antibodi ASI 2. 6 bulan berikutnya P’tumbuhan sedang2  Prot., Energi, vit & Fe tdk ckp dr ASI

7. Tambahan makanan lain : • Pati, KH • Protein 3. Th ke-2 dan ke-3  defisit protein p’tumbuhan buruk/  kebiasaan mkn KH tdk ada p’tumbuhan/ (pati , protein ) penurunan BB  sering kena infeksi (cacing, diare, campak, malaria, dll) • KEP mungkin tjd pd setiap saat dr 3 periode tsb, tapi (hampir) tdk pernah ditemukan pd bayi muda yg diberi ASI dgn sngt memuaskan

8. KEGAGALAN PRODUKSI Ketersediaan Pgn di Masy Kurang RENTETAN KEJADIAN YANG DAPAT MENURUNKAN STATUS GIZI Ketersediaan Pgn RT Kurang Asupan Zat Gizi Kurang KRISIS EKONOMI Pendapatan Menurun Daya Beli Menurun KURANG GIZI

9. JUMLAH INTAKE ZAT GIZI STATUS GIZI PENYAKIT INFEKSI KETERSEDIAAN PENGAN KELUARGA (KETAHANAN PANGAN KELUARGA) Kebersihan Lingkungan, Higieni Perorangan Akses ke pelayanan kesehatan

10. STATUS GIZI STATUS KESEHATAN KONSUMSI MAKANAN level individu KETERSEDIAAN PANGAN DISTRB ART PERILAKU SEHAT PPG IBU PNDAPATAN keluarga KEBIASAAN MAKAN level YANKES KUALITAS LINGKUNGAN FLUKTUASI HARGA PRODUKSI PANGAN PENYEDIAAN MCK level masyarakat PEMANFAATAN LAHAN PASAR/JASA FASILITAS PAB PENANGANAN LIMBAH TEKNOLOGI FAKTOR2 Yg PENGARUHI EKOLOGI MSLH GIZI

11. ASUPAN ZAT GIZI PENYAKIT INFEKSI Ketersediaan Pgn Rt Perawatan Anak & Bumil Pelayanan/ Fasilitas Kesh PENYEBAB MASALAH GIZI STATUS GIZI PENYEBAB LANGSUNG PENYEBAB TAK LANGSUNG KEMISKINAN,TKT PEND. RENDAH, KETERSEDIAAN PGN DI MASY, MENURUN & SEMPITNY LAPANGAN KERJA MASALAH UTAMA KRISIS EKONOMI POLITIK MASALAH DASAR