PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE DOS REBANHOS LEITEIROS CAPRINOS NO MARANHÃO, NORDESTE E BRASIL

1. PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE DOS REBANHOS LEITEIROS CAPRINOS NO MARANHÃO, NORDESTE E BRASIL Evandro Holanda Jr. Embrapa Caprinos e Ovinos Local: Imperatriz, Maranhão 24 de outubro de 2012

2. Roteiro Panorama da produção Indicadores de produtividade de rebanhos leiteiros

3. Evolução do Rebanho Caprino Brasileiro Fonte: IBGE (2010b).

5. Deslocamento espacial, entre os anos 1975 e 2003, dos conjuntos de microrregiões que foram suficientes para reunir 75% do efetivo total do rebanho caprino. Cia Vermelho perdeu importância Azul cresceu de importância Amarelo manteve

6. (Fonte IBGE)

9. Característica dos sistemas na Paraiba (Dal Monte, 2008) • Menos de 50 ha • Produtor é o proprietário da terra • Rebanho de 20 a 30 cabras • Mestiças de raças Saanen e Alpina • Produção entre 0,53 e 0,93 litros por dia

13. Sumário • Importância da Produção de Leite de Cabra Fonte de Proteína, Alimento nutracêutico Elevação IDH zonas semi-áridas Região Zona da Mata Mineira concentra maior densidade de produção. • Caprima – 8.000L/dia • 1987 para 2008 – zero de importação de leite em pó. • 2008 – 1,7 milhões de litros contra 60.000 de 1987. • Fatores limitam a Produção de Leite de Cabra • Estacionalidade da produção de forragem • Caráter efêmero do pasto nativo • Alto custo dos ingredientes para formulação de concentrados • Limitação do tamanho médio das propriedades

14. Vantagens Desafios dos sistemas produtivos Pequenos ruminantes no Nordeste brasileiro Caprinocultura leiteira - crescimento econômico e o desenvolvimento social Melhorias significativas nos índices de desenvolvimento humanos (IDH) Atividade considerada viável para as condições socioeconômicas e edafoclimáticas no Nordeste

15. Vantagens • Adaptação à pequenas áraes • grande diferencial que a atividade tem quando comparada às outras atividades pecuárias. • Diferentes tipos de condições agroecológicas • Capacidade de investimentos do produtor • Inúmeros tipos de sistemas de produção

18. Fonte: Dal Monte, 2008.

19. Utilização dos Recursos Genéticos • Reprodutores e matrizes Fonte: Dal Monte, 2008.

20. Fonte: Zacharias, 2001

21. Fonte: Holanda Junior, 2006

24. Desafio Bacia leiteira do Ceará, Quixadá-Quixeramobim (CE) Perímetro irrigado do Rio São Francisco, Petrolina (PE) • Necessidade de tecnologias alternativas para a produção OBJETIVO • Disponibilizar modelos de produção de leite de cabra em pastagem cultivada validados através de indicadores de sustentabilidade.

25. Utilização dos Recursos Genéticos Reflexões Por que o uso tão frequente de raças exóticas especializadas? Elevar a produção e a renda Será que este uso está sendo adequado? O nível de produção indica claramente que o ambiente está limitando o desempenho

26. Utilização dos Recursos Genéticos • Alternativas • Produção contínua com F1 • Vantagens: • Elevadas heterose e complementaridade • Bom desempenho associado a boa adaptação

27. Utilização dos Recursos Genéticos • Alternativas • Produção contínua com F1 • Dificuldades a serem vencidas • Obtenção das cabras F1 • E a reposição das F1? • Manutenção de rebanho nativo • Compra de produtores especializados • Qual reprodutor cobrir as cabras F1? • Dependente das condições de criação e de mercado

28. Utilização dos Recursos Genéticos • Alternativas • Cruzamentos alternados

29. Utilização dos Recursos Genéticos • Alternativas • Cruzamentos alternados • Vantagens: • Utiliza fêmeas mestiças • Mantém um equilíbrio entre produção e adaptação • Desvantagens: • Perda de heterose em relação ao F1 • Oscilação na constituição genética

30. Utilização dos Recursos Genéticos • Alternativas • Formação de raça sintética • O que é? • Vantagem • Simplicidade operacional • Desvantagens: • Perda de heterose • Resultados no médio-longo prazo

31. Utilização dos Recursos Genéticos • Alternativas • Seleção intra-racial • Raças exóticas e/ou nativas nas condições de produção • Vantagem: • Ganhos definitivos • Desvantagens: • Resultados no médio-longo prazo

33. PMGCL PA 1 - Gestão PA4 – Inseminação artificial em caprinos leiteiros PA2 – Estratégias de seleção para o melhoramento genético de caprinos leiteiros no Brasil R. Selecionador Teste de progênie CLO AZNCL R. Comercial PA3 - Estudo de genes candidatos de importância econômica para a caprinocultura de leite e estimativa de erros genealógicos em rebanhos experimentais e comercias Fluxo de genes PA5 – Determinação de objetivos e critérios de seleção em caprinos leiteiros Índice de seleção

34. Utilização dos Recursos Genéticos • A escolha entre as várias alternativas apresentadas vai depender do sistema de produção e das condições de mercado.

35. Reflexões

36. Hipóteses para o não investimento em forragens 1. Há uma concorrência entre a produção de forragens para conservação e a produção de alimentos, uma vez que boa parte dos caprinocultores são também agricultores e precisam produzir cereais no período chuvoso; 2. Há uma relação de risco climático para produção de forragens como o milho ou sorgo o que faz com que os produtores prefiram investir em rações concentradas; 3. Há também escassez de mão de obra para executar operações de plantio, colheita e reserva (ensilagem e fenação).

37. Hipóteses para o não investimento em forragens Precipitação (mm/ano) Preço do milho (R$/saca)

38. Desafios para produção de forragens de qualidade • Melhoramento Vegetal • Alternativas de forrageiras para enriquecimento da caatinga e para reserva estratégica • Elevar o potencial de produção de matéria seca das opções de forrageiras • Conservação de forragens (capim-elefante) • Mecanização • Uso de plantas perenes • Reduzir risco com a implantação e custos de colheita • Produção em pastagens irrigadas

39. MERCADONEM UM, NEM OUTRO... AMBOS

40. Visão Instituições Mercado

41. Obrigado ! Evandro Holanda Jr. pesquisador evandro.holanda@embrapa.br (88) 3112 7404/ (85)96120368