1 / 20

Sockerindustri och miljöpåverkan genom 150 år

Fredrik Björk, Malmö University. Sockerindustri och miljöpåverkan genom 150 år. En mycket skånsk historia. Importvara - raffinaderier. Ex ”Svanen” och ”Patrioten” i Malmö (1750-tal) Köpenhamn fr 1650-t Hantverkskaraktär Tidigt ute med ångmaskiner Få anställda, högt produktionsvärde.

zoe
Download Presentation

Sockerindustri och miljöpåverkan genom 150 år

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Fredrik Björk, Malmö University Sockerindustri och miljöpåverkan genom 150 år

  2. En mycket skånsk historia

  3. Importvara - raffinaderier • Ex ”Svanen” och ”Patrioten” i Malmö(1750-tal) • Köpenhamn fr 1650-t • Hantverkskaraktär • Tidigt ute med ångmaskiner • Få anställda, högt produktionsvärde

  4. Betsocker • Achard (Tyskland) ca 1800 • Frankrike – under Napoleonkrigen • Slaveriets avskaffande • Teknisk-vetenskaplig utveckling i Tyskland/Frankrike 1830-50 Højbygård (”Lolland”) 1872

  5. Sverige • 27 maj 1812: Carl Agardh försvarar sin avhandling om ”Foderbetans användande till Socker” vid filosofiska fakulteten i Lund. • instruktionsskrift om vitbetsodling: Lantbruksakademin (1837) • Skånska Sockerfabriks AB:Landskrona 1853 – köper Säbyholms säteri 1854, Hilleshög 1860

  6. Sockerfabrik i Landskrona • Agrar- och industrikapital bakom svensk sockerindustri – Tyskland: Andelsfabriker • Tranchell – Carnegie och Kockum ligger bakom • Det som inte blir socker – blir djurfoder • Kontraktsodling • ”lantmannens tuktare” – hårda krav på odlarna • Konstgödsel • Avstånd mellan plantorna • Dikning

  7. Säbyholm • SSAs egen gård – mönsterjordbruk • Lars Olsson - Säbyholmarna • Försöksodlingar på Säbyholm – till grund för odlingsregler från 1859

  8. Sk Sockerfabriks Ab • 1875 drabbades Skånska Sockerfabriks AB av en brand, vilken förstörde såväl raffinaderiet som råsockerbruket. • Ett nytt raffinaderi uppfördes i Landskrona 1877, medan det dröjde till 1883 innan man uppförde ett nytt råsockerbruk • Lokaliserades till Säbyholm. • En bidragande orsak var att Landskrona hälsovårdsnämnd motsatte sig en lokalisering inom staden för råsockerbruket på grund av brandrisken.

  9. Skånska sockerbruk • Råsockerprod:1890: 10 000 ton1907: 160 000 ton • Tullskydd • Kartellsamarbete från 1890-talet – för att hålla nere råvarupriser och löner • 1907 bildas SSA – Svenska Sockerfabriks AB • Sveriges största företag • Sockerdebatt i riksdag och media Betdistrikt, råsockerbruk och järnvägar 1907(Kuuse 1982)

  10. Konsumtionens förändringar • ”Från lyxvara till baslivsmedel” • Kontinuerlig konsumtionsökning c.1800-1930 • Sötning av kaffe, the • Konservering • 1930 c. 15% av kostens energi från socker (ca 50 kg per person och år)

  11. Vattenföroreningar • Stora klagomål på vattenföroreningar • ”Översilningsfält” • Vattenförbrukning c.65 liter / 1 kg socker(1906/07 Sockerfab. Hasslarp) • Skapandet av ett ”industriellt landskap”

  12. Vattenföroreningar • Sockerindustrin sin tids stora ”miljöbov” • Mycket organiskt material • Vid låga flöden blev det besvärligt! (särskilt om det var varmt!)

  13. Vattenföroreningar • Utmaningförsockerindustrin under mångaårframåt • Disponentenvid fabrikeniGenevadskrevifebruari1919 • ”detejär bra somdetär…antagligenblirvälnågondyrbarsilningsanordningöfverettstörremarkområdeföreskrifven, ochiså fall vorekanskebättregöraupp med kärandenigodooch vi fåfriahänder vid fabriken”. • MEN – från 1950-talet: utvecklaråtertagningssystemsomocksåsäljs med storframgånginternationellt!

  14. Växtförädling Hilleshög – ny frösort 1912

  15. Olof Arrhenius

  16. Fosfatkartan

  17. Energi • 1910: c. 2% av Sveriges totala import av stenkol • 1880: c. 2,5 kg kol/1 kg socker • 1910: c. 1 kg kol/1 kg socker

  18. Från kol till olja

  19. Sockerindustrins miljöpåverkan 1950-idag • Kraftig ökning av användning av konstgödsel • Bekämpningsmedel • Mekanisering • Globala handelsfrågor: EU subventionerar export till exempelvis Afrika som konkurrerar ut lokala producenter

  20. Summering • Lokalt – globalt • Landskapets industrialisering • Integration mellan jordbruk och industri • Vetenskap och teknik i industrins tjänst • Präglat Skåne starkt • Landskrona: ”Det svenska sockrets huvudstad”

More Related