PLAN DE NEGOCIOS CADENA DE VALOR DE LA PAPA ( Solanum tuberosum L.)

1. PLAN DE NEGOCIOS CADENA DE VALOR DE LA PAPA (Solanumtuberosum L.) MESETA DE LOS CUCHUMATANES, DEPARTAMENTO DE HUEHUETENANGO

2. DESCRIPCION DE LA ORGANIZACIÓN: La Asociación de Organizaciones de los Cuchumatanes (ASOCUCH), es una organización de segundo nivel que agremia 18 organizaciones de pequeños productores en 9 municipios de la Zona Norte del Departamento de Huehuetenango. De estas organizaciones 11 integran la Asociación Nacional de Pequeños Productores de papa (ANAPAPA)yla Comercializadora de la Meseta de los Cuchumatanes (COMECSA), con una representación de4,000 pequeños productores de papa en los Municipios de Chiantla, Todos Santos, San Juan Ixcoy, Aguacatan y Concepción Huistadel departamento de Huehuetenango. Durante los últimos 10 años se ha venido fortaleciendo los procesos de producción y comercialización de papa, siendo la Meseta de los Cuchumatanes la que produce 685,000 quintales de papa al año (INE 2004), abasteciendo el mercado nacional y el Regional (El Salvador, Honduras y Nicaragua).

3. COMITÉ DE LA PAPA Y ANAPAPA 4000 Productores

4. TRAYECTORIA DE LA ORGANIZACIÓN: ASOCUCH nace formalmente en el año 2,000 y desde entonces nuestro modelo organizacional ha logrado adaptarse a los nuevos contextos políticos y económicos, demostrando su capacidad de sobrevivir y de evolucionar. La mayor parte de nuestros socios, cooperativas y asociaciones de pequeños, han logrado crear confianza con sus miembros, prestar servicios para la producción familiar y los mercados, establecerse como agentes de cambio en sus territorios, muchos de ellos tienen hoy día capacidades técnicas para el manejo de proyectos e inversiones, disponen de infraestructura propia, recurso humano local y manejan carteras de crédito. A la fecha se ha logrado administrar y ejecutar el monto de $10.5 con los donantes: Embajada de los Países Bajos (HOLANDA), Canje de Deuda por Naturaleza (USA), Fondo de Desarrollo Noruego, HEIFER International (CNCG/USAID y Fondo Francés)

5. DESCRIPCION DE LA CADENA PRODUCTIVA ACTUAL • ESLABON DE PROVEEDORES DE INSUMOS Y RECURSOS: • Productores de semilla certificada: Integrado por las Organizaciones Joya Hermosa, Paquixeña y ACORDI. • Otros Insumos: Fertilizantes y agroquímicos pueden obtenerse en agro servicios locales, ventas de insumos en organizaciones de base y agro servicios en la cabecera municipal y departamental. • Asistencia Técnica: Facilitada porPromotores agropecuarios de organizaciones de base, Técnicos agrícolas de: organizaciones de segundo nivel, distribuidoras de productos agrícolas y deinstituciones gubernamentales (MAGA). • Financiamiento: Recursos propios de primer nivel, (Asociaciones y Cooperativas Agrícolas), Organizaciones de segundo nivel, bancos y cooperativas de ahorro y crédito, Prestamistas Locales

6. DESCRIPCION DE LA CADENA PRODUCTIVA ACTUAL • ESLABON DE PRODUCTORES DE PAPA: • Organizaciones de pequeños productores • Pequeños productores individuales no organizados • Aproximadamente, 7,400 productores en los municipios de: Todos Santos, Aguacatán, Chiantla, San Juan Ixcoy, Concepción Huista, San Sebastian H, San Mateo Ixtatán, San Miguel Acatán, San Juan Atitán, Soloma y Santa Eulalia

7. DESCRIPCION DE LA CADENA PRODUCTIVA ACTUAL • ESLABON DE COMERCIALIZADORES: • 15 Organizaciones de base ubicadas en los municipios de Chiantla, Aguacatán, Todos Santos, San Juan Ixcoy y Concepción Huista. • Intermediarios (Plazas)

8. DESCRIPCION DE LA CADENA PRODUCTIVA ACTUAL • ESLABON CONSUMIDORES: • Mercados Locales • Mercado Nacional (CENMA) • Mercado Centroamericano

9. ESQUEMA DE LA CADENA PRODUCTIVA ACTUAL

10. DESCRIPCION DE LA CADENA DE VALOR (con proyecto) • Los primeros eslabones de la cadena original se mantienen es decir que proveedores y productores se conservan los mismos actores • ESLABON DE COMERCIALIZADORES: • 15 Organizaciones de base ubicadas en los municipios de Chiantla, Aguacatán, Todos Santos, San Juan Ixcoy y Concepción Huista. • COMECSA • ESLABON DE PROCESADORES (NUEVO ESLABON) • Clasificación, lavado y empaque de papa en fresco de calidad, lo que permitirá un producto de calidad y homogéneo, mejorando el proceso de clasificado, lavado y empaque • Producción de papalinas CUCHUPAPA, opción en la cual se procesará la papa fresca a fritura y se venderá en el mercado en presentaciones de bolsas de 25 gramos. • EL PRODUCTO PROCESADO (CUCHUPAPA Y PAPA EN FRECO CLASIFICADA, LAVADA Y EMPACADA) SERA COMERCIALIZADA POR LA COMECSA, SIENDO ESTA EL ESLABON FUNDAMENTAL EN EL PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN DE LA NUEVA CADENA DE VALOR.

11. DESCRIPCION DE LA CADENA DE VALOR (con proyecto) ESLABON CONSUMIDORES:El mercado destino del producto de papa en fresco clasificada, lavada y empacada, tiene los mismos mercados de destino es decir: Mercados Locales, Mercado Nacional (CENMA) y Mercado Centroamericano, que este último con la expectativa de ampliarlo. Para el caso de las Papalinas CUCHUPAPA, su principal mercado está orientado al mercado departamental,siendo el objetivo proveer a tiendas y supermercados de dicha área geográfica.

12. ESQUEMA DE LA CADENA DE VALOR (con proyecto)

13. BENEFICIOS ECONOMICOS QUE GENERA EL PROYECTO • Producción y comercialización de 4,450 qq de semilla certificada de papa en el primer año, aumentando progresivamente hasta llegar a una producción de 8,900 quintales al quinto año; generando ingresos anuales por US$ 128,000, beneficiando de manera directa a 200 familias • Por utilización de semilla certificada y asistencia técnica, se mejorarían los rendimientos actuales (16.53 qq) a un promedio de 25 quintales por cuerda (dependiendo de la variedad utilizada). • Comercializar 15,000 quintales de papa de consumo bajo estándares de calidad, generados ingresos anuales por US$ 300,000, beneficiando de manera directa a 1,000 familias de 11 organizaciones de pequeños productores. • Industrializar 3,600 quintales de papa, durante el primer año de funcionamiento de la planta de industrialización, aumentando en un 8% anualmente.

14. BENEFICIOS ECONOMICOS QUE GENERA EL PROYECTO • Generación de 13,000 jornales de trabajo en fincas de pequeños productores. • Mantener los ingresos anuales reportados en el Informe de Línea Base del Programa de Fitomejoramiento Participativo en Mesoamérica (2013) equivalentes a US$ 1,367.00 • Generación de 10 empleos permanentes entre personal operativo y administrativo en el centro de acopio y transformación de la Papa. • Los ingresos por venta de papa, aumentarían a Q. 5,000.00 por cuerda por productor beneficiario del proyecto.

15. RENTABILIDAD FINANCIERA DEL PROYECTO

16. REQUERIMIENTOS DE FINANCIAMIENTO

17. MUCHAS GRACIAS