Nadine GUINGAND – IFIP Institut du Porc nadine.guingand@ifip.asso.fr

1. SYNTHESE SUR LES BONNES PRATIQUES D’ELEVAGESRMT Systèmes de production animale et environnement Le Rheu, le 26 septembre 2008 Nadine GUINGAND – IFIP Institut du Porcnadine.guingand@ifip.asso.fr

2. Objectifs • Faire le point sur les bonnes pratiques agricoles applicables • en élevages porcins • en élevages avicoles • en élevages bovins • Etablir les données existantes • Identifier les données manquantes • Proposer des pistes d’études pour palier aux données manquantes identifiées

3. Objectifs • Définition d’une bonne pratique agricole • Volet environnemental • Entrées/sorties (N, P, K) • Emissions gazeuses (essentiellement NH3 et GES) • Nuisances associées (odeurs, bruits, visuels) • Consommation eau • Consommation énergie

4. Définitions d’une BPA • Volet économique • Coût d’investissement • Coût de production (consommable, temps de travail….) • Volet technique • Faisabilité technique • Contraintes supplémentaires éventuelles en terme de travail

5. Partenaires envisagés • Un interlocuteur relai par production • Production porcine : IFIP – Nadine GUINGAND • Production avicole : ITAVI – Claude AUBERT • Production bovine : IE – Jean-Baptiste DOLLE

6. Organisation du travail • Spécificités de chacune des productions impliquées dans l’étude • Par production, chaque relai synthètise les BPA propres • Par production, chaque relai peut faire appel à d’autres collaborateurs • L’animateur est en charge de la mise en forme des synthèses en vue de la remise du/des rapport(s)

7. Une fiche par BPA • Modèle inspiré du guide technique sur les MTD • Permet de lister les avantages environnementaux mais aussi les effets croisés • Facilité de lecture du modèle fiche • un sommaire avec différentes clés d’entrée pour permettre un accès rapide à la BPA • Paramètres environnementaux visés • Lieu d’action • Stades physiologiques

8. Modèle de fiche • Un onglet pour déterminer le lieu d’action de la BPA (bâtiment, stockage, épandage, traitement des déjections) • Une présentation aérée pour permettre d’intégrer des données chiffrées mais aussi des illustrations (graphiques, schémas, photos)

9. Modèle de fiche • Objectifs principaux visés par la technique • Azote, ammoniac, eau, énergie • Principe détaillé de la technique • Mise en place • Performances environnementales • Chiffrées dans la mesure du possible • Liste éventuelle des études en cours

10. Modèle de fiche • Effets croisés • autres effets positifs • Des effets négatifs • Chiffrage des effets dans la mesure du possible • Coûts de la technique • Investissements • Fonctionnement • Coût indirect • Liste des références disponibles sur la technique • remarques

11. Tableau de synthèse • Codification des efficacités environnementales par paramètre pour permettre une « hierarchisation «  des BPA • Possibilité de générer des « itinéraires techniques » permettant d’identifier sur un paramètre environnemental l’efficacité de plusieurs BPA cumulées