Introducción a la Gestión de la Producción

1. Introducción a la Gestión de la Producción SISTEMAS DE PRODUCCIÓN INTEGRADOS Paz Pérez González Mayo 2009

2. ÍNDICE • Introducción • Diseño del proceso productivo • Organización del proceso productivo • La automatización en producción

3. 1. Introducción • Producción  Fabricación • Producción  Concepto más amplio • Actividades en la organización de recursos • Obtención de productos • Fabricación industrial • Producción agrícola • Servicios • Satisfacer la demanda

4. 1. Introducción • Organización de la producción • Objetivo: • Diseño de sistemas productivos • Viabilidad • Instalaciones fijas • Gestión de sistemas productivos • Eficacia: satisfacer los objetivos • Eficiencia: llevar a cabo los objetivos de forma adecuada

5. ÍNDICE • Introducción • Diseño del proceso productivo • Organización del proceso productivo • La automatización en producción

6. 2. Diseño del proceso productivo • Elementos del Diseño del Proceso Productivo • Localización de la unidad productiva • Capacidad productiva • Selección del proceso de producción • Infraestructura de servicios y mantenimiento • Sistemas estratégicos de adaptación y mejora • Personal

7. 2. Diseño del proceso productivo • Localización de la unidad productiva • Razones de mercado: costes de distribución y trasporte de productos • Características del proceso productivo: • Cercanía a zonas de materias primas • Mano de obra • Industrias auxiliares • Costes de instalación: suelo, legislación, bonificaciones fiscales

8. 2. Diseño del proceso productivo • Capacidad productiva • Economía de escala: Relación capacidad-costes • Volumen de mercado: Demanda • Flexibilidad de las instalaciones: Reconversión de los equipos • Posibilidades financieras: • Subcontratación de la capacidad no cubierta • Aumento progresivo de la capacidad

9. 2. Diseño del proceso productivo • Selección del proceso de producción • Ordenación por proceso: Taller de producción • Ordenación por producto: Línea de producción • Ordenación mixta: Células de fabricación

10. 2. Diseño del proceso productivo • Infraestructura de servicios y mantenimiento • Control de la calidad: Cuantificación de productos defectuosos • Sistemas de información: Proceso de datos • Medios de transporte: Distribución de los productos • Mantenimiento: • De las instalaciones y de los equipos • Políticas de prevención

11. 2. Diseño del proceso productivo • Sistemas estratégicos de adaptación y mejora • Gestión del conocimiento: • Inventario de conocimiento • Políticas de gestión • Mejora de calidad: • Certificación • Sistemas de mejora continua

12. 2. Diseño del proceso productivo • Personal • Cualificación: • Características de cada puesto • Responsabilidad, horarios, situación • Formación de cada puesto • Número de puestos de cada tipo • Coste

13. ÍNDICE • Introducción • Diseño del proceso productivo • Organización del proceso productivo • La automatización en producción

14. 3. Organización del proceso productivo

15. 3. Organización del proceso productivo • Organización del Proceso Productivo • Previsión de la demanda • Gestión de Inventarios • Planificación de la producción • Programación de la producción • Aprovisionamientos • Distribución de productos finales

16. 3. Organización del proceso productivo • Organización del Proceso Productivo • Previsión de la demanda • A corto plazo • Para cada producto • A medio plazo • Horizonte económico de la empresa • Reduce la incertidumbre • Esfuerzos propociornados

17. 3. Organización del proceso productivo • Organización del Proceso Productivo • Gestión de inventarios • Niveles de stocks • Almacenamiento • Satisfacción de la demanda

18. 3. Organización del proceso productivo • Organización del Proceso Productivo • Planificación de la producción • Tasas de producción • Niveles de inventario • Satisfacción de la demanda • Minimizar costes

19. 3. Organización del proceso productivo • Organización del Proceso Productivo • Programación de la producción • Flexibilidad • Dinamismo • Reacción a situaciones adversas • Planificación de recursos materiales • Filosofía Just in Time • Optimización de la red de producción

20. 3. Organización del proceso productivo • Organización del Proceso Productivo • Aprovisionamientos • Proveedores • Gestión de compras • Certificaciones • Licitación • Entrega

21. 3. Organización del proceso productivo • Organización del Proceso Productivo • Distribución de productos finales • Clientes • Transportes • Cadenas de distribución

22. ÍNDICE • Introducción • Diseño del proceso productivo • Organización del proceso productivo • La automatización en producción

23. 4. La automatización en producción • Nuevas Tecnologías aplicadas a la producción • CIM  Computer Integrated Manufacturing • CAM  Computer Aided Manufacturing • CAD  Computer Aided Desing • FM  Flexible Manufacturing

24. 4. La automatización en producción • Sistemas de programación y control de la producción • MRP  Material Requirements Planning • MRP II  Manufacturing Resource Planning • OPT  Optimized Production Technology • JIT  Just in Time

25. Paz Pérez González Departamento de Organización Industrial y Gestión de Empresas pazperez@esi.us.es http:// taylor.us.es/paz