1 / 7

Mramorové rezy

Mramorové rezy. Gabriela Halienová, III.A Gymnázium Jozefa Lettricha, Martin. Biela piškóta: 8 bielky 8 PL cukor kryštál 1 PL olej 8 PL múka polohrubá 1/2 balíčka prášok do pečiva Čokoládová poleva: 100 g čokoláda biela 50 g cera. Tmavá piškóta: 8 žĺtky 8 PL cukor práškový

feng
Download Presentation

Mramorové rezy

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Mramorové rezy Gabriela Halienová, III.A Gymnázium Jozefa Lettricha, Martin

  2. Biela piškóta: 8 bielky 8 PL cukor kryštál 1 PL olej 8 PL múka polohrubá 1/2 balíčka prášok do pečiva Čokoládová poleva: 100 g čokoláda biela 50 g cera Tmavá piškóta: 8 žĺtky 8 PL cukor práškový 1 dcl mlieko 1 PL olej 2 PL kakao 8 PL múka polohrubá 1/2 balíčka prášok do pečiva marhuľová plnka Potrebujeme

  3. Začíname • Biela piškóta: Vyšľaháme bielky na sneh pridáme cukor došľaháme do tuha, pridáme lyžicu oleja a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva • Tmavá piškóta: Vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridáme kakao, olej,mlieko a primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva.

  4. Pokračujeme • Na plech 36x28 vystlaný papierom na pečenie robíme šachovnicovo lyžicou kôpky s bielej piškóty • Medzi to vylejeme tmavú piškótu • Na vrch ešte na hnedú lyžicou dáme kôpky bielej piškóty

  5. Pečieme • Pečieme pri teplote 190°C,keď sa nelepí na špachtľu, tak je to upečené • pokropíme šťavou • natrieme ľubovoľnou plnkou • Plnka:1/2 kg kompótových marhúľ aj so šťavou, rozmixovať na kašu primiešať 2PL Maizeny,1PL polohrubej múky, uvaríme na kašu necháme vychladnúť. 200g masla, vymiešame s 100g práškového cukru a postupne pridávame vychladnutú kašu

  6. Dokončujeme • polejeme čokoládovou polevou, nakrájame po širšej časti plechu aby vynikol mramor nožom namočeným do horúcej vody na rezy

  7. Dobrú chuť!

More Related