1 / 7

Karboxylové kyseliny

Karboxylové kyseliny. ZŠ Vl. Menšíka v Ivančicích. Co budu na konci hodiny znát?. Poznám základní fyzikální a chemické vlastnosti karboxylových kyselin a jejich využití. Opakování vědomostí. Navrhni strukturní vzorce hydroxyderivátů odvozených od pentanu, hexanu a heptanu.

fountain-hubert
Download Presentation

Karboxylové kyseliny

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Karboxylové kyseliny ZŠ Vl. Menšíka v Ivančicích

  2. Co budu na konci hodiny znát? • Poznám základní fyzikální a chemické vlastnosti karboxylových kyselin a jejich využití

  3. Opakování vědomostí • Navrhni strukturní vzorce hydroxyderivátů odvozených od pentanu, hexanu a heptanu. • Kolik různých derivátů může existovat? • Pozn.: Na každém atomu uhlíku může být nejvýše jedna hydroxyskupina.

  4. Karboxylové kyseliny • Karboxylové kyseliny jsou organické látky odvozené od uhlovodíků. • Mají v molekule alespoň jednu skupinu –COOH, která ve vodě odštěpuje vodíkový kation a chová se tak stejně jako anorganické kyseliny. • Neutralizace: CH3-COOH + NaOH → CH3 -COONa + H2O

  5. Vznik • Karboxylové kyseliny vznikají z uhlovodíků postupnou oxidací přes alkohol a aldehyd: +1/2 O2 +1/2 O2 +1/2 O2 CH3-CH3 → CH3-CH2-OH → CH3-CH=O → CH3-COOH - H2O

  6. Důležité karboxylové kyseliny: • Kyselina octová: Je známa lidem již od starověku. Ocet je 8% roztok kys. octové. Slouží k ochucování potravin, ke konzervaci (2-3% roztok zabíjí bakterie), k výrobě dalších látek. • Kyselina mravenčí: Je složkou mravenčího jedu, používá se ke konzervaci potravin a výrobě dalších látek.

  7. Kyselina šťavelová Je jedovatá, s vápníkem vytváří nerozpustné soli, které se mohou hromadit v ledvinách ve formě ledvinových kamenů. V přírodě se vyskytuje v rostlinách (šťovík, rebarbora…) • Kyselina acetylsalicilová (ACYLPYRIN) Známé léčivo. • Kyselina mléčná Vzniká kvašením cukru kulturou mléčných bakterií nebo při kysání mléka.

More Related