Gesunde Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit

1. Gesunde Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit Vortrag von C. Egger-Schwander, dipl. Ernährungsberaterin HF

2. ÜBERSICHT • Ernährungsempfehlungen in der Schwangerschaft • Ernährungsempfehlungen in der Stillzeit • Empfehlungen zur Auswahl geeigneter Säuglingsmilchen • Weitere Themen

3. Welche Nährstoffe benötigt Ihr Baby?

4. Welche Nährstoffe benötigen sie als Mutter?

5. Nährstoffe, deren Bedarf erhöht ist • Eisen • Zink • Jod, Phosphor und Magnesium • Folsäure* • Vitamin B1, B2, B6, B12* • Niacin • Vitamin A, Vitamin E • Eiweiss

6. Weitere Nährstoffe, deren Bedarf abgedeckt sein sollen • Kalzium • Vitamin D • Essentielle Fettsäuren

7. Essen für Zwei? Der Energiebedarf • Durchschnittlicher Energiebedarf = 1800 – 2100 kcal • Durchschnittlicher Energiebedarf in der Schwangerschaft = 2050 kcal – 2350 kcal

8. Gewichtszunahme

9. Wie kommt es zu der Gewichtszunahme ? • Kind ca. 3500 g • Gebärmutter ca. 1300 g • Plazenta ca. 650 g • Fruchtwasser ca. 1000 g • Zusätzliche Blutmenge ca. 1250 g • Flüssigkeitsansammlung ca. 2000 g • Fettdepots ca. 1700 g Mehr Gewicht = zu viel Flüssigkeitseinlagerung? • = Fettmasse zugenommen?

10. Die Ernährungsempfehlungen

11. Zusammenfassung der Wichtigsten Ernährungs-Empfehlungen • 1. Stufe: 1,5 – 2 Liter ungesüsste Getränke • 2. Stufe: „Take 5 a day“, 1 Portion = ca. 1 Handvoll • 3. Stufe: zu jeder Hauptmahlzeit, soviel man mag, wenn möglich Vollkorn bevorzugen • 4. Stufe: 3- 4 Milchprodukte pro Tag 2 x pro Woche Fisch max. 5 x pro Woche Fleisch gekocht 3 – 4 Eier pro Woche • 5. Stufe: täglich 1 EL Rapsöl für die Salatsauce, Olivenöl oder Bratbutter für die warme Küche • 6. Stufe: Süssigkeiten und Snacks mit Mass geniessen • jodiertes und fluoridiertes Kochsalz verwenden

12. Tagesbeispiel für eine Schwangere Frau Frühstück Müesli mit Leinsamen und Erdbeeren Tee mit Milch (verdünnter Fruchtsaft) Znüni Saisonobst Tee Mittagessen Salzkartoffeln Shorley Fischfilet Müllerinnen-Art Rahmspinat Blattsalat mit Kernen 1 Reihe Schokolade Milch-Kaffee Zvieri Quark mit frischem Obst Mineralwasser Abendessen Gemüsepüreesuppe Mineralwasser Toast Hawaii Spätimbiss Fruchtjoghurt Tee

13. Essen für Zwei – und zwar….. Regelmässig, mässig und vielfältig essen, genügend trinken und auf die Hygiene achten !

14. Nährstoffbedarf gedeckt…? Sind Vitaminpräparate notwendig?

15. Vorsicht …… • Ein Vegetarier isst kein • Fleisch • Fisch • Geflügel • Ein Veganer isst kein • Fleisch • Fisch • Geflügel • alles, was von Tieren gewonnen wird (Milch und Milchprodukte, Eier, Honig) Mängel von Eiweiss, Eisen, Zink, Vit. B2 und B12, Vit. D, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren wahrscheinlich

16. Vergleich von Vitaminpräparaten

17. Vergleich von Vitaminpräparaten

18. Fazit • Vitaminsupplemente sind je nach Ernährung und Ernährungsmöglichkeit sinnvoll. • Besprechen Sie den Einsatz mit Ihrem Arzt oder einer dipl. Ernährungsberaterin HF

19. Ernährung in der Stillzeit Optimale Zusammen-setzung Die WHO empfiehlt ausschliessliches Stillen in den ersten 6 Lebensmonaten ihres Kindes. Bindungs-fördernd Fördert Gewichts-abnahme Kostet nichts Immer griffbereit, hygienisch, optimale Temperatur Enthält Abwehrstoffe

20. Der Nährstoffbedarf der Mutter • Täglich „produziert“ die Mutter ca. 8 dl Milch • Der Energiebedarf beträgt ca. 500 kcal mehr pro Tag • Der Eiweissbedarf beträgt zusätzlich 15 g pro Tag • Der Vitamin- und Mineralstoffbedarf ist leicht erhöht • Der Flüssigkeitsbedarf beträgt mind. 2 Liter / Tag

21. Ernährungsempfehlungen in der Stillzeit • 1. Stufe: mind. 2 Liter ungesüsste Getränke • 2. Stufe: „Take 5 a day“, 1 Portion = ca. 1 Handvoll • 3. Stufe: zu jeder Hauptmahlzeit, soviel man mag, wenn möglich Vollkorn bevorzugen • 4. Stufe: 3 - 4 Milchprodukte pro Tag 1 - 2 x pro Woche schadstoffarmen, fetten Fisch 5 x pro Woche Fleisch 3 – 4 Eier pro Woche • 5. Stufe: täglich 1 EL Rapsöl für die Salatsauce, Olivenöl oder Bratbutter für die warme Küche • 6. Stufe: Süssigkeiten und Snacks mit Mass geniessen • jodiertes und fluoridiertes Kochsalz verwenden

22. Tagesbeispiel für eine Stillende Frau Frühstück Vollkornbrot mit Butter und Konfi Milch-Kaffee Käse Orangensaft verdünnt Znüni Joghurt mit Obst und Nüssen Tee Mittagessen Reis Shorley Fischfilet Müllerinnen-Art Rahmspinat Blattsalat mit Kernen 1 Reihe Schokolade Milch-Kaffee Zvieri Obst mit Darvida Mineralwasser Abendessen Gschwellti Mineralwasser Kräuterquark und Käse Gemüsesticks (Rüäbli, Kohlräbli, Stangensellerie) Spätimbiss Vollkornbrot mit Tomatenund Basilikum Tee

23. Wenn nicht gestillt werden Kann - welche Babymilch soll man wählen?

24. Die unterschiedlichen Milch-Typen Fragen Sie die Stillberaterin, die Mütterberaterin oder den Kinderarzt nach der geeigneten Milch sowie der richtigen Anwendung und Dosierung

26. Besten Dank für Ihre Aufmerksamkeit

27. Quellen: • Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (Quellen siehe Schema SGE, Ernährung während der Schwangerschaft + Stillzeit) • D.A.CH Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr • Stiftung Folsäure Offensive Schweiz • Besondere Aspekte der Säuglingsernährung, Ernährungsinfo, Zeitschrift des Schweizerischen Verbandes dipl. Ernährungsberaterinnen HF, 3/2008 • Frieda Dähler, Mutter und Kind, Schweizerische Gesellschaft für Ernährung, Bern, 3. Auflage, 2007