Aula 9 – Proteínas III – Enzimas

1. Aula 9 – Proteínas III – Enzimas Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo

2. Conhecer a importância dessas proteínas que tem a função de acelerar as diferentes reações que mantém a vida. Objetivo Conteúdo • Mecanismo de ação; • Classificação; • Nomenclatura; • Propriedades; • Fatores influenciadores; • Participação do substrato na velocidade de reação;

3. Enzimas são proteínas com função catalisadora capazes de acelerar a velocidade das reações que ocorrem a todo momento nos organismos vivos através da diminuição da energia de ativação . Conceito Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas

4. FASES DA AÇÃO ENZIMÁTICA • As enzimas se ligam de forma específica a substratos promovem alterações nessa molécula gerando os produtos finais ; Mecanismo de ação Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas

5. FASES DA AÇÃO ENZIMÁTICA • Para que as reações ocorram necessitam de uma quantidade de energia mínima denominada de energia de ativação. O papel das enzimas é promover a diminuição dessa energia de ativação facilitando as reações; Mecanismo de ação Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas

6. OXIDOREDUTASES • Catalisam reações de oxidação e redução, geralmente essas enzimas estão envolvidas com processos de respiração e fermantação; • TRANSFERASES • Catalisam reações de transferências de grupamentos químicos de uma molécula a outra; • HIDROLASES • Catalisam reações hidrolíticas, exemplo: amilases e proteases Classificação das enzimas Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas

7. LIASES • Promovem modificações nos substratos retirando componentes e formando ligações duplas • ISOMERASES • Catalisam reações de transformações de um isomero em outro; • LIGASES • Catalisam reações de síntese de novas biomoléculas, conhecidas também como sintetases; Classificação das enzimas Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas

8. Nomenclatura sistemática • SUBSTRATO + ASE, exemplo: Sacarase • FUNÇÃO + ASE, exemplo: RNA polimerase • Nomenclatura da IUBMB • Exemplo: D-gliceraldeido-3-fosfatase: NAD- oxidorredutase. Nomenclatura das enzimas Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas

9. SÍTIO ATIVO • EFICIÊNCIA CATALÍTICA • ESPECIFICIDADE • REGULAÇÃO • COMPARTIMENTALIZAÇÃO – Importante para diagnósticos Propriedades das enzimas Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas

10. POTENCIAL HIDROGENIÔNICO - pH • Cada enzima atua em um pH ótimo; • pH diferentes podem alterar a conformação do sítio ativo, dificultando a ligação dos substratos; Fatores que influenciam a ação enzimática Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas

11. TEMPERATURA • Em geral as proteínas tem uma temperatura ótima de atuação e o afastamento dessa temperatura diminui a atividade da enzima; • Temperatura muito elevadas desnaturam as enzimas; Fatores que influenciam a ação enzimática Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas

12. COFATORES • São fatores não protéicos necessários para o funcionamento de 1/3 das proteínas de nosso organismo; • Podem ser de origem metálica como Mg++, Mn++, Zn++ e Fe++; • Podem ser derivados de vitaminas do complexo B: Fatores que influenciam a ação enzimática Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas

13. INIBIDORES • Competitivos : ligam-se ao sítio ativo das enzimas impedindo a ligação do substrato econsequentemente a ocorrência da reação; • Não-competitivos: se ligam em sítios diferentes do sítio ativo promovendo uma alteração no sítio ativo evitando a ligação do substrato . Fatores que influenciam a ação enzimática Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas

14. INIBIDOR COMPETITIVO Fatores que influenciam a ação enzimática Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas

15. Influência da concentração do substrato na velocidade da reação Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo Aula 9 Proteínas III - Enzimas