Principales razas de ganado de carne

1. Principales razas de ganado de carne • Razas europeas • Razas cebú • Razas americanas

2. Aberden Angus Origen: Noroeste de Escocia (condado de Aberdeen).Características: No tienen cuernos, el pelaje es negro o colorado abayado, son de carácter docil excelente rendimiento en canal, es de madurez proecoz Machos 900 kg y hembras 680 kg. Los becerros tiene poco crecimiento posdestete. . Es la raza ideal para zonas de monte o sierra,

3. Brangus Origen: Oklahoma. EE.UU.Características: El pelaje es negro o colorado. Es muy activo y algo nervioso5/8 Angus y 3/8 brahman Ausencia de cuernos Habilidad materna superior Buena fertilidad Buen rendimiento en canal Buena capacidad para adpatarse a condiciones adversas.

4. Charolais Origen en Francia, Tamaño mediano a grande, su color es blanco a crema con el hocico rosa y pezuñas claras.Su cabeza es corta, y son muy musculosos. Cuernos y cuerpo alargado. Excelente crecimiento y ganancia de peso. Con una buena conformación de carne. Buenas tasas de desarrollo y buena habilidad lechera. El peso vivo adulto de la hembras es de 600-800 kg y de los machos de 800-1200 kg. Produce canales con altos corte magros. Poca grasa cubriendo al músculo, mayor rendimiento, buena adaptabilidad a climas calidos. Problemas de fertilidad, altos pesos para marmolear. Dificultad de adaptación a terrenos muy quebrados.

5. Razas cebuinas • Existen 32 razas • Gran giba sobre sus hombros y papada. Ventajas • Gran resistencia al calor. • Son muy andadores. Desventajas • Prepucio grande. • Índice de fertilidad menor y problemas en la presencia de estros • Indobrasil • Brahman • Gyr • Guzerat • nellore

6. Brahman • Origen: Estados Unidos. • Cabeza ancha, perfil recto, pescuezo corto y grueso, barbilla desarrollada, cuernos cortos y dirigidos hacia atrás y hacia fuera, orejas grandes y pendulosas. y el prepucio más penduloso. • El pelaje varia entre el blanco, gris y casi negro, sobre todo en la parte posterior del cuerpo, pescuezo y jiba. • Gran desarrollo muscular especialmente de los cuartos posteriores. Peso vivo adulto de 540-680 kg en hembras y 725-1000 kg en machos. • Es rústico, con gran adaptación a zonas tropicales y con adaptabilidad a condiciones no extremas. Son resistentes a insectos y parásitos

7. Gyr Origen: Proviene de la India, Características: Tamaño mediano, constitución robusta. Cabeza prominente, frente larga y ultraconvexa; cuernos gruesos, algunas veces retorcidos. Las orejas muy largas pendulosas y encartuchadas. El prepucio, ombligo y, papada son desarrolladas y pronunciados. El pelaje varía del rojo castaño al blanco, entremezclado con negro y rojo. El peso de las hembras es de 450 Kg. y de los machos de 800 Kg. Las hembras poseen ubres de buen tamaño, destacándose de las demás razas por su producción de leche y gran docilidad. Por su temperamento lechero son frecuentes sus cruces con razas europeas como Holstein y Pardo Suizo para producir leche en zonas cálidas. resistiendo altas temperaturas, forrajes de baja calidad y enfermedades Las vacas Gyr Lechero pueden llegar a producir hasta 6.000 Kgs. de leche / año

8. Indobrasil Originario de Brasil color de blanco a cenizo Orejas largas de puntas redondeadas con la cara del pabellon vuelta hacia el frente y ligeramente dobladas. Jiba grande con menos desarrollo en las hembras, cuernos medianos de color oscuro, papada grande. Buena resistencia al calor, enfermendades y parasitos y buena rusticidad. Peso vivo adulto de 500-680 kg en las hembras y 700-1000 kg en los machos. Las hembras son de buena habilidad lechera y con escasos problemas de partos Aguanta pocos cambios bruscos de temperatuta son de baja fertilidad, temeperamento nervioso, tardios en madurez, problema de pezon grueso, carnes de baja fertilidad.

9. Nelore Origen: Oeste de la India. Orejas medianas, en forma de punta de lanza. Cuernos cortos, gruesos y puntiagudos, inclinados hacia atrás y afuera en las hembras. Color del blanco al gris, negro y overo negro. Piel negra apreciable alrededor de los ojos y en el morro. Carácter tranquilo e instinto gregario. Peso de los toros entre 800-1000 Kg. y las vacas 600-750 Kg. Rústico, gran capacidad de adaptación a medios tropicales. Sobrio para nutrirse con pastos groseros y poco abundantes.