1 / 9

Podávanie červeného vína

Podávanie červeného vína. Autor: Karellová Iveta. Pomôcky na podávanie:. Príručník Otvárač na víno Podšálky na korok a záklopku Poháre na červené víno Degustačný pohár Karafa Dekantačný košík Sviečka Zápalky . Servis červeného vína - dekantácia. Pozdrav

joyceta
Download Presentation

Podávanie červeného vína

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Podávanie červeného vína Autor: Karellová Iveta

  2. Pomôcky na podávanie: • Príručník • Otvárač na víno • Podšálky na korok a záklopku • Poháre na červené víno • Degustačný pohár • Karafa • Dekantačný košík • Sviečka • Zápalky

  3. Servis červeného vína - dekantácia • Pozdrav • Prezentovanie produktu v dekantačnom košíku • Otvorenie fľaše

  4. Servis červeného vína - dekantácia • Naliatie malého množstva do degustačného pohára a čuchové zhodnotenie somelierom • Zavínenie karafy

  5. Servis červeného vína - dekantácia • Dekantácia nad plameňom sviečky • Kontrola čistoty nad plameňom

  6. Servis červeného vína - dekantácia • Posúdenie hostiteľom • Naliatie ostatným hosťom podľa spoločenských pravidiel

  7. Predpoklady pre spokojnosť hosťa: • Správna teplota 15 - 18°C • Správny druh a ročník objednaného vína • Profesionalita a príjemné vystupovanie • Úprava zovňajšku

  8. Použitá literatúra: • ASI: Sommelier, povolání budoucnosti, Praha 2001

  9. Ďakujem za pozornosť Víno je najhygienickejší a najzdravší z nápojov /L. Pasteur/

More Related