1 / 6

Kreative, kulinariske og klimavenlige måltider i daginstitutioner

Oplæg KOSMOS-møde 03.03.11 ved Anne Grete Rasmussen. Lektor og Pæd. IT-koordinator på Ankerhus. Kreative, kulinariske og klimavenlige måltider i daginstitutioner. At få de basale fysiologiske behov opfyldt Ernæringsmæssigt og kropsmæssigt (KOSMOS) KRAM – det du må, og det du ikke må

kalani
Download Presentation

Kreative, kulinariske og klimavenlige måltider i daginstitutioner

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Klimamad som dagtilbud agr@ucsj.dk Oplæg KOSMOS-møde 03.03.11 ved Anne Grete Rasmussen. Lektor og Pæd. IT-koordinator på Ankerhus Kreative, kulinariske og klimavenlige måltider i daginstitutioner

  2. At få de basale fysiologiske behov opfyldt • Ernæringsmæssigt og kropsmæssigt (KOSMOS) • KRAM – det du må, og det du ikke må • Kan den megen fokus på mad og motion være med til at vi bliver mere usunde? • Projektet sætter fokus på medejerskab for sundheden, uden ”pegefinger” • Kan en sundhedspædagogisk tilgang være med til at flytte fokus fra personlig og kropsnær sundhed til en mere social og kollektiv sundhed, der tager hensyn til det ydre miljø og de mennesker der ikke har ubegrænset adgang til Klimamad som dagtilbud agr@ucsj.dk Sundhedsparadigmer

  3. Klimamad som dagtilbud agr@ucsj.dk Miljøvurdering af sundhed

  4. Det er målet at udvikle et materiale, som institutionernes efter eget ønske kan anvendes i en kreativ fase eller et undervisningstilbud, hvor forældre, personale og børn selv deltager i beslutninger, som sikrer at børn får de sundeste og mest klimavenlige måltider i løbet af dagen. Formål at indsamle og klimavurdere 3-4 eksemplariske eksempler på måltider i daginstitutioner. Målgruppe: Dagtilbud ( børnehaver), forældre og beslutningstagere Beskrivelse af projektet Projektet ”Kreativ, kulinarisk og klimavenlig mad i daginstitutioner” har som vision at sætte fokus på oplevelser og ”maddannelse” i forbindelse med sundhed, klima og bæredygtighed. Da der de seneste år har været meget fokus på de ernæringsmæssige forhold ved børns måltider, er det projektets mål at få nye fokuspunkter på ”middagsbordet”. Udarbejdelse af Blog til networking: www.klimamad.wordpress.com Beregning af ;klimapåvirkning – fødevarers CO2-udledning fra måltider” Klimamad som dagtilbud agr@ucsj.dk Kort om projektet

  5. Mellemstor madproduktion Lille madprodktion Fru Hansens kælder Madpakken fra forældre Evt. Københavns madhus ? Klimamad som dagtilbud agr@ucsj.dk Forskellige koncepter: Deltagere

  6. Oprettelse af en blog: • Beskriver projektet overordnet • Beskriver de forskellige koncepter for måltider • Opsamler kreative CO2 tips og videoklip til inspiration • Giver referencer og mulighed for net-working • Deltagerne kan selv deltage i debatten om mere bæredygtige og klimavenlige måltider i dagtilbud på: www.klimamad.wordpress.com Klimamad som dagtilbud agr@ucsj.dk At netværke til bæredygtig sundhed

More Related