1 / 18

Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilište u Zagrebu

Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilište u Zagrebu. Kolegij: TENZIDI Predmetni nastavnik: Prof. dr. sc. Sanja Papić spapic@fkit.hr Asistent: Dr. sc. Ivana Grčić igrcic@fkit.hr i. Cilj kolegija:

kristy
Download Presentation

Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilište u Zagrebu

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilište u Zagrebu Kolegij: TENZIDI Predmetni nastavnik: Prof. dr. sc. Sanja Papić spapic@fkit.hr Asistent: Dr. sc. Ivana Grčić igrcic@fkit.hr i

  2. Cilj kolegija: Stjecanje znanja o tenzidima (površinski aktivnim tvarima ili micelarnim koloidima): o specifičnostima kemijske građe i svojstvima, površinskim pojavama bitnim za primjenu tenzida kao močila, stabilizatora emulzija i pjena, te u detergentima. Upoznavanje s kemijskim karakteristikama, postupcima proizvodnje i područjima primjene različitih skupina tenzida.

  3. Nastavne jedinice: • Svojstva tenzida • - Definicije osnovnih pojmova (površinska napetost, tenzidi, miceli, kritična micelarna koncentracija, solubilizacija) • -povezanost specifične građe molekula tenzida s njihovim svojstvima • -opće kemijske karakteristike, svojstva i primjena pojedinih skupina tenzida (anionskih, kationskih, neionskih i amfolitskih)

  4. 2. Površinske pojave važne za primjenu tenzida - pojave na površini i na granici faza T/T, T/P, T/Č - emulzije, pjene , detergenti 3. Procesi proizvodnje tenzida -procesi proizvodnje odabranih anionskih, kationskih, neionskih i amfolitskih tenzida

  5. 4. Detergenti • klasifikacija komponenata detergenata • uloga pojedinih spojeva u formulaciji detergenata • primjeri formulacija detergenata za određene namjene

  6. Literatura: • R.J. Farn, Chemistry and technology of surfactants, Blackwell publishing, Oxford, 2006. • K.Holmberg, Novel surfactants-preparation, applications and biodegradability, Surfactant science serie, vol. 114, Marcel Dekker, New York, 2003. • A.Davidsohn, B.M. Milwidsky, Synthetic detergents, John Wiley&Sons, New York, 1978. • Lj. Đaković, Koloidna kemija, Tehnološki fakultet, Novi Sad, 1985.

  7. Način polaganja ispita: • Kolokviji / parcijalni ispiti • Ispitni kriterij: • 31 – 37 = dovoljan (2) • 38 – 45 = dobar (3) • 46 – 53 = vrlo dobar (4) • 54 – 60 = odličan (5)

  8. Tenzidi (engl. surfactants) • najstariji tenzid je SAPUN, poznat više od 2000 god. • moderna industrija tenzida bitno se razvija od 2. sv. rata koristeći razvoj petrokemijske industrije zbog izvora sirovina • - velika je važnost tenzida u modernom svakodnevnom životu;široko je područje njihove primjene

  9. Osnovna klasifikacija tenzida je prema ionskom tipu što je povezano s kemijskom strukturom: • ANIONSKI TENZIDI • NEIONSKI • KATIONSKI • AMFOTERNI

  10. -pri odabiru tenzida za određenu namjenu potrebno je pored primjenskih svojstava razmotriti i relevantnu legislativu koja ograničava korištenje nekih produkata -pri tome je važna biodegradacija ili mineralizacija tenzida • European Detergents Regulation • Dangerous Substances and Preparations Directives • Biocidal Products Directive • REACH (Registration, Evaluation and Authorization of Chemicals)

  11. Tenzidi ili površinski aktivne tvari su organski spojevi koji u molekuli sadrže barem jednu liofilnu i jednu liofobnu grupu. Općenito Liofilna grupa (“solvent- loving” group) Liofobna grupa (“solvent- fearing” group) Ako je otapalo voda Hidrofilna grupa Hidrofobna grupa Pojednostavljeno Polarna (ili ionska) grupa Nepolarna grupa

  12. LIOFILNOST LIOFOBNOST Dva fenomena rezultiraju iz ovih suprotnih sila unutar iste molekule: ADSORPCIJA AGREGACIJA

  13. Npr. u vodenom mediju; granice faza ZRAK/VODA i ČVRSTO/VODA; Kako se orijentiraju molekule tenzida? Molekule tenzida će migrirati na na granice faza i tako se orjentirati da smanje kontakt hidrofobnih grupa i vode proces se naziva ADSORPCIJA rezultira u promjenama površinskih svojstava Alternativni put smanjenju kontakta hidrofobnih grupa i vode je da se molekule tenzida nakupljaju u masi otopine sa hidrofilnim grupama orjentiranim prema vodenoj fazi proces se naziva AGREGACIJA (ili MICELIZACIJA) rezultira promjenama u masi otopine

  14. MICELI su nakupine ili agregati molekula tenzida MICELI se počinju stvarati kod KRITIČNE MICELARNE KONCENTRACIJE(KMK) -u vodenom mediju miceli rezultiraju u hidrofobne domene unutar otopine čime tenzidi mogu SOLUBILIZIRATI ili EMULGIRATI određenu tvar u otopini TENZIDI MOGU MIJENJATI SVOJSTVA U OTOPINI (“in the bulk solution”) I NA GRANICI FAZA (“interfaces”)

  15. Površinski aktivna svojstva koja pokazuju tenzidi jesu: -močenje -pjenjenje/odpjenjivanje -emulgiranje/deemulgiranje -disperzija/agregacija krutina -topivost i solubilizacija (hidrotropna svojstva) -adsorpcija -micelizacija -detergentnost(=kompleksna kombinacija nekoliko predhodnih svojstava) -sinergističko međudjelovanje s drugim tenzidima

  16. Ovisno o kemijskom sastavu određenog tenzida neki mogu imati važna dodatna svojstva što uključuje: -inhibiciju korozije -Substantivnost prema vlaknima i površinama -biocidna svojstva -lubrikativna svojstva -stabilnost u jako kiselom ili alkalnom mediju -modifikaciju viskoznosti

  17. Svjetska proizvodnja tenzida 11 miliona tona godišnje

More Related