1 / 142

UČEBNÍ TEXTY VYSOKÝCH ŠKOL

UČEBNÍ TEXTY VYSOKÝCH ŠKOL. Vysoké učení technické v Brně Fakulta podnikatelská PODNIKOVÁ LOGISTIKA Prof. Ing. Marie Jurová, CSc Kolejní 4, 6.poschodí, místnost 43 tel. 5 4114 2691, E-mail: jurova@fbm.vutbr.cz.

kuri
Download Presentation

UČEBNÍ TEXTY VYSOKÝCH ŠKOL

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. UČEBNÍ TEXTY VYSOKÝCH ŠKOL Vysoké učení technické v Brně Fakulta podnikatelská PODNIKOVÁ LOGISTIKA Prof. Ing. Marie Jurová, CSc Kolejní4, 6.poschodí, místnost 43 tel. 5 4114 2691, E-mail: jurova@fbm.vutbr.cz

  2. Logistický management • Základní pojmy logistiky • Podniková logistika • Metody pro řízení procesů • Znaky logistického přístupu • Logistická koncepce firmy - integrace • Cíle logistiky • Faktory ovlivňující úspěšnost logistických projektů • Rozhodování logistického managementu

  3. Logistika opatřování • Funkce a podmínky opatřování • Úkoly opatřování • Zdroje opatřování • Utváření trhu opatřování • Srovnání přístupů nákupního managementu • Náklady na logistické činnosti • Značení a identifikace zboží • Řízení zásob

  4. Doporučená literatura: Základní literatura ke studiu : a/ domácí JUROVÁ,M. Obchodní logistika. 1. a 2.část. 2.přepr. a dopl. vyd., Brno VUT v Brně, FP 2006, s.130, ISBN 80-214-3128-8 PRAŽSKÁ,L.,JINDRA,J. a kol. Obchodní podnikání. 1vyd. Praha: Management Press, 1997. 880s. ISBN 80-85943-48-4 GURTLICH G.H. a kol.Ekonomika dopravy. Trh, marketing, logistika. 1 vyd. Praha:BABTEXT, 1993, 128s. ISBN 80-901444-7-0 CANNON,T.,SHAW,S. Svět obchodu. 1 vyd. Brno: Albion, 1991,188s. ISBN 80-85318-03-2 SCHULTE,CH. Logistika. 1 vyd. Praha:Victoria Publishing, 1994, 301s. ISBN 80-85605-87-2 GROS I. Logistika. 1 vyd.Praha: Vydavatelství VŠCHT. 1996,228s. ISBN 80-7080-262-6 PERNICA,P.Logistický management. Teorie a podniková praxe. 1 vyd. Praha: Radix 1998. 660s. ISBN 80-86031-13-6

  5. Základní literatura ke studiu- pokračování TOMEK,G.,TOMEK,J.Nákupní marketing.1 vyd. Praha: GRADA Publishing 1996, 176s. ISBN 80-85623-96-X CHRISTOPHER,M. Logistika v marketingu. Přel.Prokeš R., Praha Management Press 2000, 166s. ISBN 80-7261-007-4 TOMEK,J.,HOFMAN,J. Moderní řízení nákupu podniku. 1.vyd. Praha Management Press 1999, 276s. ISBN 80-85943-73-5 LAMBERT,D.M.,STOCK,J.R.,ELLRAM,L.M. Logistika. Přel.Nevrlá,E. Praha Computer Press 2006, 589s. ISBN 80-251-0504-0 BOSSIDY,I.,CHARAN,N., BURK,CH. Řízení realizačních procesů. Přel.Grusová,I. . Praha Management Press 2004, s.224, ISBN 80-7261-118-6 KOTTER,R.S. Vedení procesů změny. Přel.Škapová,H., Praha Management Press 2000, s. 192, ISBN 80-7261-014-5 ŘEPA,V. Podnikové procesy. Procesní řízení a modelování. Praha Grada 2006, 265s. ISBN 80-247-1281-4 SCHEER,A.W. ARIS – od podnikových procesů k aplikačním systémům. Praha IDS Scheer ČR 1998, 185s. ISBN 80-238-4719-8 BERAN,V. a kol. Dynamický harmonogram. Praha Academia 2002,172s. ISBN 80-200-1007-6

  6. b/ zahraniční RUPPER,P., SCHEUCHZER,R.H. Unternehmenslogistik. Zurich, Verlag Industrielle Organisation 1989 CHRISTOPHER,M. Logistics and supply chain management. 2.edition, London, Pearson Education Limited. 1998, p.294, ISBN 0 273 63049 0 SIMS,R. Planning and Managing Industrial Logistics Systems. Amsterdam Elsevier Science Publishers B.V. 1991,s. 422, ISBN 0-444-88151-4 BLAŽEWICZ,J.,ECKER,K.H.PESCH,E.,SCHMIDT,G.,WEGLARZ,J. Scheduling Computer and Munifacturing Processes. Berlin Springer 2001, 485s., ISBN3-540-41931-4 STADTLER,H., KILGER,CH. Supply Chain Management and Advanced Planning. New York Heidelberg Berlin Springer 2005, ISBN 3-540-22065-8 c/ časopisy Logistika, Logistik für Unternehmen, Systémová logistika, Moderní řízení, Logistics Pilot, Technika a trh

  7. Postavení logistiky množství produkt ZÁKAZNÍK čas prostor

  8. POŽADAVEK ZÁKAZNÍKA: • správné zboží • ve správném množství • na správném místě • ve správném čase • za přijatelných nákladů

  9. POŽADAVEK realizujeLOGISTIKA

  10. Řešení požadavků je vyjádřeno posláním logistiky Pernica, P. Logistika pro 21. století Podstatou logistiky je řízení materiálových toků a s nimi spojených informačních toků, (t.j. navrhování a realizace logistických systémů, organizace, plánování a zavádění, řízení a kontrola činnosti opatřování, dopravy a skladování) od těžby surovin až po dodání hotových výrobků zákazníkům.

  11. Proč vůbec logistika a její užití v reálné ekonomice - průmyslové praxe ?

  12. Vývoj ve společnosti při uspokojování potřeb a požadavků je dán individualizací požadavků – trendy globalizace.

  13. Individualizace poptávky má dvě podoby: • potenciál poptávky se tříští  je čím dál • tím rozmanitější • 2) podmínky dodávek a platební podmínky jsou • stále více určovány kupujícím spíše než • prodávajícím

  14. Změny v reálné ekonomice vedou k důsledkům v průmyslové organizaci a to: • 1) tlak na zvyšování kapacit • 2 ) prodlužování průběžných dob • zhoršování spolehlivosti dodržování • termínu

  15. Obecné vyjádření logistiky jako teoretické discipliny – vědy: „logos“ - je to slovo, které znamená pochopení [z řečtiny] Poslání logistiky

  16. Egypt • Byzantské • císařství • II. světová • válka Poslání logistiky ve vojenských operacích v průmyslové praxi

  17. Poslání logistiky v průmyslové praxi fyzický tok Průmyslová organizace 1) výrobní 2) obchodní organizace trh opatřování 3) organizace poskytující služby trh zákazníků 3. fáze 1. fáze 2. fáze informační tok 4. fáze

  18. FÁZE LOGISTIKY 1.fáze fyzické distribuce Optimalizace v oblasti distribuce [ Physical distribution ] - dopravní cesty - dopravní kanály - rozmístění skladů konsignační distribuční

  19. FÁZE LOGISTIKY 2.fáze uplatnění hlediska produkce 1.Třídění produktů Zboží : -specifikované zákazníkem - typizované se specifickými zákaznickými požadavky - standardní zboží s variantami - standardní zboží bez variant 2.Standardizace Individualizace poptávky - individualizace výroby ochranná funkce manipulační funkce marketingová 3.Obal

  20. FÁZE LOGISTIKY 3.fáze Realizace nutnosti hledisek opatřování Cíl : uzavřený systém trhů materiálů a zboží. Hlediska : toku materiálu výroba „bez zásob“ ( JIT, JIS) řízení zásob

  21. Realizace JIT vede k dosažení: • 7 „nul“ • nulové zmetky • nulové časy seřízení • nulové stavy zásob • žádná manipulace • žádné přerušení • nulové časy dodávek • výrobní dávky velikosti jedna • V praxi  přiblížení se k tomuto požadavku

  22. FÁZE LOGISTIKY 4. fáze Respektování nadpodnikových hledisek dodavatelů, zákazníků a nositelů služeb - tvorba logistických řetězců v podnikání [sítí] Hlediska: - dodavatelů - zákazníků - nositelů služeb (distribuce), logistická centra přejít na následující snímek

  23. 4. fáze logistiky v průmyslové praxi fyzický tok Průmyslová organizace 1) výrobní 2) obchodní organizace trh opatřování 3) organizace poskytující služby trh zákazníků SCM LIS CRM ERP ECR EDI

  24. Vysvětlení zkratek: • MIS – manažérský informační systém • ERP – Enterprise Resources Planning • CIM – Computer Integrated Manufacturing • CRP – Continuous Repleshment Program • QR – Quick Response • CRM - Customer Relationshop Management • SCM - Supply Chain Management • MRP – Material Requirements Planning • EDI- Electronic Document Interchange • CIL - Computer integrated logistics • ECR - Efficient Consumer Response

  25. MIS SCM ERP CRM Rozšířený model ERP

  26. FÁZE LOGISTIKY pokračování 4.fáze ERP ( Enterprise Resources Planning) Plánování podnikových zdrojů ERP je koncepce vyvinutá konzultační firmou Gardner Group. Popisuje příští generaci výrobního podnikového systému a software MRP II. Systém ERP tedy prakticky znamená všechny moderní podnikové informační systémy. Přejít na následující snímek

  27. Data ERP • Číselníky – položek, pracovišť, skladových míst, nákladových středisek, referentů, dodavatelů, zákazníků • Kmenová data s údaji o:- výrobku: položky, kusovníky- způsobu realizace výrobku: technologický postup- VS výrobní základně: strojích a dalších pracovištích- dodavatelích materiálů- zákaznících • Zakázková data s údaji o:- zakázce pro konkrétního zákazníka s požadovanými termíny, množstvím, strukturou, provedením výrobku • Archivní data - údaje k již realizovaným zakázkám • Parametry- hodnoty pro stanovení optimálního fungování systému ERP a jeho modulů

  28. FÁZE LOGISTIKY - pokračování 4.fáze EDI ( Electronic Document Interchange ) Elektronická výměna dat

  29. EDI je elektronická výměna strukturovaných standardních zpráv mezi dvěma aplikacemi dvou nezávislých subjektů mezi odběratelem a dodavatelem. V systémech EDI spolu přímo komunikují počítačové aplikace nebo informační systémy obchodních partnerů a mohou si tak automatizovaně nebo s minimem lidských zásahů předávat obchodní doklady

  30. Počátky EDI sahají do 70. let, kdy vznikala první řešení datové komunikace mezi firmami. Z nutnosti komunikace v celé síti firem se postupně zrodily standardy, zejména ANSI[1] X12, evropský GTDI[2] a ODETTE v automobilovém průmyslu. Potřeba vytvořit jednotný mezinárodní standard nakonec vedla k vytvoření samostatného orgánu OSN pod názvem EDIFACT[3], který vytvořil a nadále spravuje stejnojmenný standard.[1] „American National Standards Institute“, v českém překladu „Americký národní normalizační institut“.[2] „Guidelines for Trade Data Interchange“, v českém překladu „pravidla pro výměnu dat v obchodě“.[3] „Electronic Data Interchange for Administration, Commerce and Transport“, v českém překladu „elektronická výměna dat pro administrativu, obchod a dopravu“.

  31. EDIFACT definuje syntax zprávy („dokumentu“), skládajícího se z jednotlivých segmentů : („vět“) a prvků („slov“). Standard nabízí množinu předdefinovaných zpráv, např.: • PAYORD – payment order – platební příkaz • INVOIC – invoice – faktura • PARTIN – party information – informace o firmě • FINSTA – financial statement – účetní výkaz

  32. Přínosy systému EDI • snížení objemu papírování (vytváření a zakládání dokumentů) • vyšší přesnost vzhledem k omezení manuálního zpracování • vyšší rychlost přenosu objednávek a dalších dat • omezení kancelářské práce/administrativy při zadávání dat, zakládání, zasílání dokumentů poštou a při souvisejících činnostech • možnost zabývat se strategickými záležitostmi v oblasti nákupu (protože administrativním ůkonům je možno věnovat méně času)

  33. objednávka faktura Slévárna Strojírenský podnik platba avízo clearing banka 1 banka 2

  34. Uplatnění SCM • Pět vývojových fází: • Snižování nákladů uvnitř firmy (oddělení, útvaru) • Mezifunkční týmy  plnění zakázek  zákaznický servis  MRP II- včasná dodávka podnikem • Integrovaný podnik  efektivní plnění zakázek věcná realizace vnitropodnikový internet sledování celkových nákladů na realizaci • Rozšířený dodavatelský řetězec -výměn dat (EDI) a internet, zvýšení vzájemné komunikaceCílem je zkrátit čas a snížit náklady realizace • Pružné uspořádaní partnerů v rámci sítě

  35. Současné řešení SCM • zvýšení spokojenosti zákazníka • podíl zákazníka na výsledné konfiguraci produktu • informace o stavu jeho zakázky • snížení pravděpodobnosti výskytu opožděné nebo nekompletní dodávky • řešení neočekávaných situací v rámci celého dodavatelského řetězce

  36. SCM Logistika Opatřování Nákup Hierarchie pojmů Zásobování

  37. FÁZE LOGISTIKY - pokračování 4.fáze ECR - ( Efficient Consumer Respouse) Plánovitá spolupráce oboustranně výhodná - obchodní řetězce CRP - ( Continuous Replenishment Program Systémy plynulého zásobování

  38. CRP - ( Continuous Replenishment Program ) • Systémy plynulého zásobování • CRP je jedním z pilířů strategie ECR (Efficient Consumer Respouse), současné vzájemné iniciativy dodavatelů a obchodníků zaměřené na optimalizaci společného distribučního řetězce. Účelem je vytvoření dodatečné spotřebitelské hodnoty v podmínkách • nižších nákladů, • lepších služeb, • vyšší kvality • širšího sortimentu.

  39. CRP - ( Continuous Replenishment Program ) Systémy plynulého zásobování CRP slouží dodavatelům k zefektivnění distribuce a zajištění hladkého toku výrobku do maloobchodu. Zabezpečuje současně • snížení úrovně zásob • odstranění nedostatků zboží v prodejnách, • přispívá k minimalizaci nákladů na vyřizování objednávek.

  40. CRP - ( Continuous Replenishment Program Systémy plynulého zásobování Pomocí CRP lze rovněž optimalizovat vlastní distribuci, včetně dopravních kapacit, primárně dochází ke snížení výkyvů v dodávkách. Tento systém rovněž poskytuje kvalitnější informace o úrovni zboží v jednotlivých distribučních kanálech, čímž přispívá k lepšímu předpovídání a plánování výroby. Jedním z největších přínosů pro odběratele je navázání strategického obchodního partnerství.

  41. CRM ( Customer Relationship Management )Systém pro řízení vztahů sezákazníky CRM je zákaznicky orientovaná podnikatelská strategie, která slouží k optimalizaci : rentability, tržeb uspokojení zákazníků.

  42. Strategie CRM Strategie zákazníků kdo jsou a kdo nejsou zákazníci určení jejich potřeb určení jejich preferencí Strategie organizace - rozhodnutí jaké produkty s jakými atributy jsou vhodné pro zákazníky (kteří byli identifikováni jako vhodní) Strategie komunikačních kanálů určení jakými určení způsobu Strategie infrastruktury: podpora CRM z hlediska: technologického procesního organizačního

  43. Funkce CRM • spojité sledování zákaznických požadavků • tvorba nové hodnoty s využitím zákaznických informací • zaměření obchodních zdrojů na aktivity k vytváření dlouhodobých a ekonomicky hodnotných vztahů se zákazníky

  44. Matice ziskovosti zákazníka

  45. Vývojové fáze logistiky (Baumgarten, Walter, 2000)

  46. Vymezení problému Teoretická východiska Cíle Metody Přínosy Logistika na počátku 21. století Megatrendy Vliv na logistiku Globalizace Technologický rozvoj Rozšiřování sortimentu výrobků Kratší životní cykly výrobků Individualizace produktů Rostoucí význam služeb Tlak na snižování nákladů Zmenšuje se podíl výrobce na přidané hodnotě Globální distribuce Klíčový význam informací Rostoucí množství zboží Kratší časy uvedení výrobku na trh Menší velikost dodávek Vysoká frekvence dodávek Kratší dodací lhůty Užší časová okna Tvorba dodavatelských sítí

  47. LOGISTIKA - pojem Převzetí pojmu logistika do ekonomiky v šedesátých letech, se jej používá jako zastřešující pro optimalizační postupy: • při tvorbě plánování procesů • při řízení procesů • při regulování a kontrole procesů uvnitř i mezi sociálními systémy

  48. Proces Je definován jako transformace vstupů do konečného produktu prostřednictvím aktivit přidávajících tomuto produktu hodnotu. Proces je zároveň chápán jako systematické opakující se aktivity, které vedou k realizaci konečného produktu

  49. Procesy mají dvě základní charakteristiky: • mají zákazníky mají definované vstupy a jejich příjemce (zákazník může být uvnitř nebo vně firmy) • překračují podnikové hranicetzn. že se vyskytují mezi nebo uvnitř jednotlivých subjednotek. Procesy jsou obecně nezávislé na formální organizační struktuře.

  50. Procesní řízení • je soubor metod, které vedou k poznání firemních procesů s následnou možností tyto procesy a systém jejich řízení zlepšovat • základním kamenem je procesní analýza – zpracování konkrétního modelu organizace s cílem jeho využití pro řešení firemních problémů

More Related