ONTINYENT; una de las capitales de la Vall d´Albaida.

1. ONTINYENT; una de las capitales de la Vall d´Albaida. Sandra González Huertas

2. Ontinyent • Presenta una población de 37.000 habitantes,pero debido a la inmigración • proveniente de países del norte de África, Europa del este y América latina;ha • aumentado a 41.000 habitantes. • Evolución Demográfica Ontinyent. • Entre los censos de 1920 y 1930 disminuyó la población por independizarse Fontanars. • Situación geográfica: Situada • al sur de la provincia de Valencia • a unos 85 km • de la capital (Valencia). • Monumentos de la ciudad: • Núcleo histórico: La Vila • Barrios: San Jose y San Rafael. Sandra González Huertas

3. Fiestas Enero: Junio: -Cabalgata de reyes. -Romería a San Esteve. Febrero: Agosto: -Medio año festero. -Fiestas de Moros y Cristianos. Marzo:Septiembre: -Cuaresma. -Subida del Cristo. Abril: -Fiesta del camino de los Carros. -Semana Santa. -Fiesta del barrio de San Rafael. Mayo: Octubre: -Santa Rita. -Fiesta del barrio del Llombo. Junio: Noviembre: -Noche de San Juan. -Todos Santos. -Corpus Christi. -La Feria. Diciembre: -Toro de la Purísima. -Fiesta mayor de la Purísima. -Navidad. -Día de los inocentes. 2 Sandra González Huertas

4. Rutas Turísticas -Ruta por la Vila:por los principales monumentos y calles de la Vila, casco antiguo De Ontinyent, declarado Conjunto Histórico Artístico Nacional. -Senderos:Rutas a pie por los alrededores de Ontinyent, que nos muestran la riqueza natural de la zona. - SENDA DEL BARRANC DELS TARONGERS- ENGINYERS-COVALTA- ENGINYERS-L'OMBRIA- SENDA DE L'ALBA- ALBA-POU L'OLLETA- POU L'OLLETA-POU CLAR- SENDA SANT ESTEVE- COVA DE L'AVERN- SENDA DEL PAS DE L'ASE- SENDA FONT DEL NANO - FONT DE RABOSER- POU DEL CANYÍS- SENDA DEL REMALLAR- SENDA DEL CASTELLAR Paisajes naturales: -El Pou Clar. -Sant Esteve. -Gamellons. -Fuset. Sandra González Huertas

5. Gastronomía El tercer fin de semana de Noviembre se celebra la feria, y es típico saborear la Coca de Trossos o la Coca de Pimentó i Tomaca. La primera de ellas se presenta como una exquisita combinación entran setas, alcachofas, tocino, lomo... Un plato que se suele servir en invierno y que se ha de acompañar imprescindiblemente con vinos blancos, tintos y rosados de la zona. En las fiestas de la Purísima es común un buen plato de Cassola al Forn, con arroz elaborado bajo una fórmula típica en esta comarca. En cuanto a las festividades religiosas, podemos degustar varios platos como son Fogasses de Tots Sants, Coca de Nous o la Monjavina durante la Cuaresma. Otra receta típica es la Borreta, una cazuela elaborada con espinacas y bacalao o el Pimentó Farcit. Además Ontinyent se ha dado a conocer por la elaboración artesana de sus embutidos, fundamentalmente por sus butifarres de ceba i por sus melons. Sandra González Huertas

6. Economía • La economía de Onteniente descansa principalmente en la industria textil, con grandes empresas como: ATRIVM ,Manterol, Colortex, Paduana, Revert, Tejidos Reina, "Textils Mora, SAL",etc. Sin embargo, la crisis del sector textil se ha hecho patente en la comarca y en la ciudad han cerrado empresas, como textil Paduana y dentro del genero de punto la fabrica de Joaquín Torró, y muchas otras de menos fueza. • Además posee una riqueza agrícola considerable. Su vegetación la constituyen fundamentalmente pinos y otras como tomillo, romero y la aulaga. Los cultivos que ocupan el fondo de los valles son: vid, olivos, algarrobos, almendros, cereales y frutales. • Cuenta también con una cierta tradición turística debida a sus fiestas de Moros y Cristianos. • Además, la localidad es sede de una caja de ahorros: la Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Onteniente, de cierta importancia tanto en la comarca como en las limítrofes. Sandra González Huertas