ZDRAVA I NEZDRAVA PREHRANA

1. ZDRAVA I NEZDRAVAPREHRANA

2. ZDRAVA PREHRANA

3. ORGANSKA HRANA: ORGANSKA HRANA je hrana proizvedena korištenjem metode koje ne uključujuumjetne dodatke poput pesticida i kemijskih gnojiva, ne sadrže genetski modificirane organizme i nije tretirana zračenjem, industrijskim otapalima. Organski proizvodi razlikuju se od uobičajeno proizvedenih proizvoda: najviše po intenzivnom okusu i mirisu Poznato je da organski proizvedena hrana sadrži i do 50% više hranljivih tvari, vitamina i minerala.  službeni logo organske proizvodnje u EU

4. VITAMINI I MINERALI: VITAMINI su esencijalni nutrijenti koje ljudsko tijelo ne može sintetizirati i mora ih uzimati putem hrane. Vitamini nastaju u biljkama uz pomoć suncaili u bakterijama. Postoji oko 40-tak različitih tvari. Od tih 40-tak: 13 ih je poznato kao vitamini 15ih je prepoznato kao esencijalni minerali, minerali u tragovima ili elektroliti ostalih12 su aminokiseline Vitamini se dijele u dvije osnovne skupine: vitamini topljivi u vodi vitamini topljivi u mastima

5. VITAMINI TOPLJIVI U VODI: U ovu skupinu spada B-kompleks i vitamin C. Kada se apsorbiraju, cirkuliraju kroz tijelo i spremni su za potrebe organizma. Većina vitamina topljivih u vodi nije pohranjena u tijelu u većim količinama kroz duži period. Kad koncentracija pređe određenu količinu, tijelo ih izbacuje van preko urina.U tim trenucima urin je bijele boje, za razliku od normalne žute boje urina. VITAMINI TOPLJIVI U MASTIMA: Ovi vitamini trebaju dodatne tvari, emulgatore, kako bi se mogli pretvoriti u kemijski spoj koji se sad može apsorbirati u krv. To su vitamini A, D, E i K.

7. INTEGRALNO BRAŠNO: naziva se još brašno od cijelog zrna, graham ili prekupa to je cjelovito brašno dobiveno usitnjavanjem očišćenih i pripremljenih žitarica bez prosijavanja sadrži sve dijelove žitnog zrna i stoga je najpovoljnije za ljudsku prehranu

8. PRIRODNI ČAJEVI: Biljne čajeve često koristimo kao pomoć kod gripe i prehlade no oni su puno više od toga. Mnogi biljni čajevi poznati su po svojim dalekosežnim ljekovitim svojstvima. Variraju od uklanjanja lakših tegobapoput žgaravice i nesanice do pomoći kod težih oboljenjapoput dijabetesa, artritisa i depresije. tegobe koje liječe čajevi: DIJABETES- čaj od čička LIJEČENJE IMPOTENCIJE- čaj od damiane INFEKCIJA DIŠNOG PUTA- čaj od đumbira REGULACIJA RADA SRCA- čaj od gloga DEPRESIJE- čaj od matičnjaka KANCERENOGENA OBOLJENJA- zeleni čaj BOLOVI U ZGLOBOVIMA- čaj od ružmarina

10. NEZDRAVA PREHRANA

11. GMO - PROIZVODI: Genetska promjena većinom označava dodavanje ili brisanje gena iz DNA. Ako se dodaju geni drugih vrsta, radi se o horizontalnom prijenosu podataka. U prirodi ovo se javlja kad strana DNA uđe u stanicu iz bilo kojeg razloga. Kad se ovo radi u laboratoriju potrebno je povezati gene s virusom ili fizičkim putem u jezgru odabranog domaćina unijeti DNA. GMO se koristi: u biološkim i medicinskim istraživanjima, proizvodnji lijekova, eksperimentalnoj medicini i poljoprivredi. Rajčica s odgođenim zrnjem -biljke otporne na štetočine, biljke otporne na herbicide, biljke s poboljšanim hranjivim vrijednostima, biljke sa uklonjenim alergenima, biljke koje sadrže cjepiva.

13. ADITIVI: Prehrambeni aditivi su međunarodnim pravilima utvrđene tvari koje se dodaju hrani pri tehnološkoj proizvodnji kako bi konačan proizvod mogao duže sačuvati osnovna svojstva okusa, mirisa i konzistencije.  Aditivi su označeni E – brojem. Veliki broj aditiva služi u prvom redu prehrambenoj industriji jer joj omogućuje bržu i jeftiniju proizvodnju.

14. BIJELO BRAŠNO: Kad se beta karoten ukloni u procesu mljevenja, dodavanje umjetnog vitamina nije korisno. U procesu obrade dodaje se i klor u obliku plina, koji dodatno uništava hranjive tvari, ali zato produžuje vrijeme skladištenja. Brašnu se dodaju kemijska sredstva, kao i aditivi koji poboljšavaju aktivnost kvasaca. Problem s bijelim brašnom je i taj što na koncu unosimo u tijelo uglavnom ugljikohidrate i jednostavne šećere. Prekomjerna konzumacija uzrokuje brzo debljanje i promjene metabolizma. A što više bijelog brašna unosimo, gušterača će više raditi 'prekovremeno'.

16. KAVA: Kava prikriva umor. Ona blokira centar za umor.  Rad pod utjecajem kave izaziva veći umor nego li rad bez kave. Kava potiče srce i vodi do ubrzanja pulsa na isti način kao kad se konja udari bičem. Korištenje kave kao sredstva za povećanje prokrvavljenosti uzrokuje stezanje arterija i njihvo zakrečenje. Šalica kave sadrži otprilike 4 mg kofeina. Uobičajeno pijenje kave opasni običaj koji prerano iscrpljuje srce i skraćuje život.

18. GAZIRANA PIĆA: Gazirano piće je piće koje sadrži rastopljen ugljični dioksid u obliku ugljične kiseline. Gazirana pića uzrokuju razne zdravstvene tegobe poput smanjenja razine kalija u krvi, što pak dovodi do problema s mišićima i srcem i jakih grčeva. Gazirana pića su opasna kao i cigarete.

19. BRZA HRANA: Brza hrana je termin i vrsta hrane koja se u restoranima brze hrane, vrlo brzo priprema i servira i usto je i jeftina pa zbog toga se naziva brza hrana. posebno su pupularni hambugeri, pomfrit i gazirana pića U SAD-u brza hrana najpopularnija je, osobito kod djece i tinejdžera. Ona sadrži mnogo masti i šećera, može naškoditi osobi koja ju je pojela u velikim količinama, te, posebice, da uzrokuje debljinu, tzv. pretilost. uzrokuju najčešće:bolesti srca,diabetes mellinus, visoki kolesterol u krvi, dijabetes kod mlađe djece, te začepljene krvne žile Najpoznatiji restoran brze hrane je McDonald's.

21. E.COLI: Kao i drugi sojevi E.Coli i ovaj najčešće živi u probavnom traktu preživača poput goveda. Kod ljudi se ovaj opasni soj E.Coli nažalost ponaša kao i svaki drugi soj te bakterije, pa može ući u krvotok i inficirati organizam, izazvati ozbiljne zdravstvene tegobe, pa čak i smrt. preko mesa (najčešće se radi o nedovoljno pečenom mljevenom mesu) i salama Najčešći simptomi su:- jaka bol u želucu i grčevi- povraćanje- proljev - krvava stolica

23. Izdradili: učenici 6. i 7. razreda 