Logros alcanzados en el fomento de la cadena de valor

1. Logros alcanzados en el fomento de la cadena de valor de Ganadería Sostenible y Productos Lácteos amigables con el Medio Ambiente en el Triángulo Minero, RAAN. Humberto Vallecillo Kühl, GIZ

7. Siuna • Rosita • Bonanza • Mulukuku • GTI MSBas • GTZ • DED • OXFAM GB • Alcaldía • MARENA SETAB • INTA • MAGFOR • INAFOR • INATEC • URACCAN • MINSA

10. Avances en el Eslabón de Producción • Establecimiento de Parcelas de Aprendizaje sobre SSP (dotación de semillas, alambre y herramientas). • Desarrollo de Estrategia de aprendizaje (desarrollo de capacidades para el manejo de semillas; establecimiento de pastos y árboles; labores silviculturales en la parcela de aprendizaje. • Establecimiento de pastos de corte y bancos de proteína • Capacitación en nutrición eficiente del ganado • Capacitación en ordeño limpio • Capacitación para detectar y controlar mastitis • Capacitación en inseminación artificial • Talleres de género para sensibilizar sobre el aporte y rol clave de la mujer en la calidad del producto

11. Actuales medidas de adaptación: Establecimiento de Sistemas Silvopastoriles con especies arbóreas forrajeras y fijadoras de nitrógeno. Selección y establecimiento de pastos adaptados a condiciones de sequía y de inundación (Marandú, Tanzania, Mombasa y otros).

12. Actuales medidas de adaptación: Uso de sistema rotacional de potreros, con períodos de ocupación y descanso apropiados, para evitar el proceso de degradación de pasturas y suelos. Siembra de árboles dispersos y cercas vivas para mejorar la densidad del componente arbóreo en potreros ya existentes.

13. Actuales medidas de adaptación: Establecimiento de Bancos de proteínas y pastos para corte, para mejorar o complementar la alimentación (suplementación estratégica). Elaboración de ensilajes, para conservación de forrajes especialmente en época de sequia.

14. Actuales medidas de mitigación: Uso de especies forrajeras de diferentes contenidos proteicos, para mejorar la dieta y reducir emisiones de metano y de oxido nitroso, mediante el uso de leguminosas taníferas y pasturas de Brachiarias. Mejoramiento del manejo sanitario para la detección temprana de nuevas plagas y enfermedades originadas del cambio climático.

15. Avances en el Eslabón de Procesamiento • Diseño de un instrumento único para evaluar el cumplimiento de las NTON en plantas artesanales procesadoras de productos lácteos. • Diseño de un sistema de evaluación y certificación de competencias, para el personal que labora en las plantas. • Intercambios con planta de procesamiento Benitez de Matiguas y visita del equipo técnico a Masiguito en CRM en León. • Capacitación en diversificación de procesos y BPM • Capacitación en manejo de Libros contables • Gestión de fondos para la construcción de la planta de Negrowas • Reemplazo de equipos de acero inoxidable en 4 plantas • Talleres para el análisis de costos de producción en plantas procesadoras • Promoción de una visión empresarial y Agenda de competitividad para la Unión de Cooperativas Cinco Pinos • Gestión de Fondos en CANAPYME y Banco Produzcamos

17. Avances en el Eslabón de Comercialización • Presentación de estudio de mercado del CEI para la identificación de nuevos productos (requisitos) y mercados (nacionales e internacionales) • Diseño de empaques y etiquetas conforme normas nacionales • Participación en ferias regionales (Puerto Cabezas) y nacionales (Feria nacional del Queso) • Elaboración de un video promocional de la cadena de valor • Divulgación en medios de comunicación • Acuerdos comerciales formales con compradores en Bilwi, Bonanza y Managua.

20. !!Muchas Gracias por su atención!! Humberto Vallecillo Kühl AsesorNacional fomentode la competitividad de actores locales para el usosostenible de la biodiversidad ProgramaMASRENACE GIZ Nicaragua