PROJET PILOTE DE COMPOSTAGE MAHDIA

1. PROJET PILOTE DE COMPOSTAGE MAHDIA Rapport synthétique de la mission de début juin 2007 Jean-Jacques Dohogne

2. COMPOSTAGE MAHDIA – Résultats à considérer Rés. 3. Information/ sensibilisation Rés.4. Gestion SHAMS – Projet pilote Rés.1. Formation Rés. 2. Compostage

3. COMPOSTAGE MAHDIA – Formation Rés. 3. Information/ sensibilisation Rés. 4. Gestion SHAMS – Projet pilote Rés. 1. Formation Rés. 2. Compostage • Mission de travail/ visites/ formation de 5/6 jours (septembre/ octobre 2007) • Travail: • Rapportage/ présentation des résultats (Res. 2) atteint par les partenaires Tunisiens • Revoir les résultats à atteindre en fonction de l’avancement • Actualiser le plan de travail • Visites (Belgique, autres partenaires ACR+) • Visites à organiser sur les thèmes suivants: compostage à domicile, centres de démonstration sur le compostage, co-compostage à la ferme, compostage industriel (petite échelle), Comité Jean Pain,… • Formation de formateurs (voire page suivante) • Module de base complétée avec des modules spécifiques complémentaires

4. COMPOSTAGE MAHDIA – Formation Rés. 3. Information/ sensibilisation Rés. 4. Gestion SHAMS – Projet pilote Rés. 1. Formation Rés. 2. Compostage • Formation de formateurs (2 personnes à identifier en Tunisie) • Former qui? • Deux représentants de la ville de Mahdia (critères à déterminer) • Pour former qui? • Les travailleurs à la plateforme de compostage • Le personnel du service propreté de la ville • Le personnel de l’hôtel • Les décideurs politiques • Les membres du comité de pilotage • Les étudiants voulant développer une micro-entreprise • Former sur quoi? • Module de base = aspects techniques de compostage (théorie & pratique) + méthodologie de formation (interactif) • Modules complémentaires tels que: comment gérer une plateforme de compostage? Comment écrire un business plan pour un projet de compostage? Comment mettre en place une politique/ stratégie environnementale dans un hôtel? Comment développer du matériel d’éducation & de sensibilisation? ….

5. COMPOSTAGE MAHDIA – Compostage Rés. 3. Information/ sensibilisation Rés. 4. Gestion SHAMS – Projet pilote Rés. 1. Formation Rés. 2. Compostage • Compostage des matières organique de Mahdia à la pépinière CRDA • Gestion • Création d’un groupe de travail & un responsable hôtel et marché • Plan de travail • Décision de participation de l’hôtel / marché & signature d’un contrat d’agrément • Analyse des matières organiques de l’hôtel et de(s) marché(s) • Analyse et quantification des flux • Analyse de la méthode de tri et stockage actuel & proposition d’amélioration • Choix du ‘marché’ à inclure pour le tri et collecte (voir slide 5) • Information et sensibilisation du personnel de l’hôtel et des vendeurs/ gestionnaires au marché • Formation du personnel (ciblés)/ vendeurs/ gestionnaires: aspects logistique et autres • Tri et stockage des matières organiques • Suivi du cycle avec l’accent sur la qualité (contamination par d’autres déchets) Rapport

6. COMPOSTAGE MAHDIA – Source de matières organique à considérer Non couvert Fruits/ légumes Hebdomadaire Couvert Fruits/ légumes Journalier Moitié du ‘Marché en ville’ Marché Souk Marché Ezahra Marché en gros 3.5 km 3 km 3.5 km Choix de source de matière organique ???? À confirmer!! Plateforme de compostage Pépinière CRDA 6 km 6 km 6 km Mahdia Palace Hôtel Medina Fruits/ légumes Collecte séléctive Journalier Marché de ville Collecte sélective Couvert Fruits/ légumes Journalier Ouvrier permanent

7. COMPOSTAGE MAHDIA – Compostage Rés. 3. Information/ sensibilisation Rés. 4. Gestion SHAMS – Projet pilote Rés. 1. Formation Rés. 2. Compostage • Compostage des matières organique de Mahdia à la pépinière CRDA • Collecte • Fréquence = journalier (excepté le dimanche?) • Comment? = Ville de Mahdia? Contractuels (cheval et chariots)? Autres? En fonction d’analyse C/B!!! • Quantité? = en fonction de la capacité de la plateforme de compostage (à adapter selon l’expérience acquise) • Quoi? = déchets de pré-consommation (légumes/ fruits) • Installation de la plateforme de compostage • Déterminer les limites (préférences 20m x 20m – voire slide 7) • Préparation de la plateforme de compostage (plastique, sable, briques + emplacement du broyeur) • Délimitation des zones de travail (lay-out de la plateforme – voire slide 8) • Gestion de la plateforme de compostage • Personnel (gestionnaire (ville de Mahdia)/chercheurs (université)/ travailleurs,…) • Compostage (contrôle de qualité, mélange, retourner, suivi, maturation, tamisage, stockage, utilisation) • Activités de recherche (à déterminer) sur le compostage, la composition du compostage, l’activité microbiologique dans différents phases, l’utilisation du compost)

8. COMPOSTAGE MAHDIA – Plateforme de compostage Capteur de percolat Canal de captation de percolat 35 m Broyeur 2 Broyeur 1 Maison pompe à eau Plateforme Compostage Mahdia Plateforme de compostage CRDA BranchesAcacia 20 m BranchesAcacia 20 m 20 m Plateforme (feuille plastique + sable/ brique Plateforme Béton armé Terreau Pépinière Sable Maison avec matériel Tamisseur Mélangeur

9. COMPOSTAGE MAHDIA – Plateforme de compostage Mahdia - détail BranchesAcacia 20 m Capteur de percolat Copaux de bois Canal de captation de percolat Broyeur Jour 7, 14, 21,.. Jour 1,8,... Mélange Semaine 2 Semaine 3 Semaine 4 Semaine 5 Jour 2,9,.. Jour 3,10,. Quality control Matières organique de la ville Jour 4,11,. Jour 5,12,. Jour 6,13,. 20 m Compostage Compostage Essai de compostage aération passive Maturation (couverts) Stockage Tamissage

10. COMPOSTAGE MAHDIA – Information & sensibilisation • Rés. 3 Information & sensibilisation • A compléter/ déterminer • Rés. 4 Gestion du projet • A compléter/ déterminer • Rés. 5 Mahdia palace Eco-hôtel (à considérer???) • Analyse de la situation de base (produits/ services/ connaissances,…) • Identification d’amélioration écologique • Déterminer les coûts/ bénéfices de mesures retenues • Implémenter les mesures • Information/ sensibilisation Rés. 3. Information/ sensibilisation Rés. 4. Gestion SHAMS – Projet pilote Rés. 2. Compostage Rés. 1. Formation