410 likes | 550 Views
Potenciál a jeho využití v rozvoji vinařské turistiky v ČR a SR Fond mikroprojektů Operační program přeshraniční spolupráce Slovenská republika - Česká republika „TENTO MIKROPROJEKT JE SPOLUFINANCOVÁN EVROPSKOU UNIÍ, Z PROSTŘEDKŮ FONDU MIKROPROJEKTŮ SPRAVOVANÉHO REGIONEM BÍLÉ KARPATY“.
E N D
Potenciál a jeho využití v rozvoji vinařské turistiky v ČR a SR Fond mikroprojektů Operační program přeshraniční spolupráce Slovenská republika - Česká republika „TENTO MIKROPROJEKT JE SPOLUFINANCOVÁN EVROPSKOU UNIÍ, Z PROSTŘEDKŮ FONDU MIKROPROJEKTŮ SPRAVOVANÉHO REGIONEM BÍLÉ KARPATY“
Ľudmila Miškovičová 12. mája 2011 Trnava • poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku • Národný salón vín Slovenskej republiky
Vznik - 1993 10 zakladajúcich členov – vinárske spoločnosti Podnet na vznik Zväzu – potreba riešiť situáciu s dovoznými clami, rozvojom vinárstva, podieľanie sa na príprave zákona o vinohradníctve a vinárstve Momentálne jediná organizácia výrobcov uznaná aj MPSR na základe Nariadenia Rady 1234/2007, Poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku
V súčasnosti: 18 riadnych a 7 pridružených členov Riadni členovia: Agro – Movino, s.r.o., Food Farm, s.r.o., Hubert J.E., s.r.o., J.& J. Ostrožovič JM VINÁRSTVO ,KARPATSKÁ PERLA ,MRVA & STANKO ,Pivnica Radošina Pivnica Tibava ,Sanvin ,Tokaj Co, , Z TOPOĽČIANKY ,Villa Vino Rača , Vinársky závod Pezinok ,Víno Levice s.r.o. ,VÍNO MATYŠÁK,VÍNO NITRA Ing.VLADIMÍR VALENTA • celková produkcia predstavuje 80 % výroby vína na Slovensku Pridružení členovia: Acit s.r.o. ,Grafobal a.s. ,O.K. SERVIS, BioPro s.r.o. ,Purgina s.r.o. Rona a.s. ,Unimpex Bratislava s.r.o. ,Vetropack s.r.o. Poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku
ČINNOSTI: • zastupuje záujmy svojich členov - vo vzťahu k orgánom štátnej správy - v oblasti tvorby noriem akosti zdravotných predpisov a ochr.známok, • legislatíva • poradenská činnosť • spolupráca s partnerskými zväzmi a ďalšími organizáciami • vzdelávacie aktivity • Národný salón vín Slovenskej republiky Poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku
• výstavy, veľtrhy • výskum a vývoj • testovanie a aplikovanie nových výskumných poznatkov, inovácií • využívanie, udržiavanie, rozširovanie genetických zdrojov viniča • overuje/certifikuje dodržiavanie špecifikácií kvality vinárskych produktov • orientovanie sa na nové trhy (Čína, Amerika...) – problém s množstvom vín činnosť zväzu vylučuje orientáciu na vlastné podnikanie a na docielenie zisku zo svojej činnosti, Poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku
Legislatíva • podiel na tvorbe a novelizácii právnych predpisov v oblasti vinohradníckej a vinárskej legislatívy, daňovej a colnej správy Poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku
Slovenský vinohradnícky región: Zväz vytvoril a dal chrániť špecifikácie pre všetky chránené oblasti označenia pôvodu.
Výstavy Domáce: Danubius Gastro v Bratislave Zahraničné: Vinex v Brne, Prowein – Dusseldorf, Vinitaly – Verona, Vinexpo – Boreaux, Londýn, Víno a destiláty – Praha, OIV – Paríž atď. Poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku
Slovenské víno: Ministerstvo zahraničných vecí Organizuje Zväz každoročne – november Členovia prezentujú svoje vína Udeľuje titul Vinárstvo roka Udeľuje titul Vinárska osobnosť roka Zväz bol hlavným partnerom Svetového kongresu pre vinič a víno OIV v Bratislave v roku 2002. Poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku
Vzdelávacie aktivity Zájazdy pre členov – Austrália, Čile, Kalifornia - priamo s majiteľmi alebo riaditeľmi firiem Semináre – pre verejnosť - pre hotelové školy - pre OIV projekty Poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku
Poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku Semináre pre vinohradníkov a vinárov: Spolufinancované z MPSR – projekty na vzdelávanie: • Pezinok (označovanie vín, nové kategórie atď.) - 150 účastníkov • Viničné (nový vinohradnícky a vinársky zákon) – 300 účastníkov
Overovanie a certifikácia • Veľký záujem o vlastné vykonávanie • Momentálne vykonávajú iné orgány, ako my, • Chýba podpora od súčasného ministra pôdohospodárstva • Podnety zostávajú väčšinou nezodpovedané Poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku
Výskum Začína intenzívnejšia spolupráca s VÚRV, testovanie na baktérie, vírusy atď. Podnety pre registrovanie nových odrôd v LRO Obaly, odpady, zdraviu prospešné látky, zdraviu škodlivé látky Poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku
Súčasný problém č.1: Zvýšenie spotrebnej dane z tichého vína s katastrofálnymi, až likvidačnými následkami pre vinárov. Stanovisko Otvorený list premiérke Podrobná analýza dopadu zavedenia SPD Výsledok: v konečnom dôsledku bude pre štát negatívna! Poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku
Zavedenie SPD a správa – vyššie náklady ako prínos do rozpočtu Zvýšenie ceny vína – prepad predaja – odhad -20% (menšie zisky štátu na DPH a dani zo zisku) Podporenie nákupnej turistiky do okolitých krajín kde je nulová sadzba SPD z vína, zníženie konkurencieschopnosti vín Vysoké počiatočné náklady (zriadenie daňových skladov (náklady zlikvidujú 80% výrobcov), kontrolu colníkov, administratívu... Poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku
Rast čierneho trhu (v súčasnosti cca 10%, odhad rastu na 30%) Výrobca vína v domácnosti pre vlastnú spotrebu = daňový dlžník. Neg.dopad pre – zachovanie tradícií, agroturistiky, zamestnanosť, rozvoj vidieka, atď. Pri výške SPD 33 €/hl vína, predpokladanom poklese spotreby a zvýšení podielu čierneho trhu by dosiahol predpokladané náklady na jej správu = žiadne príjmy do rozpočtu. Poslanie a činnosť zväzu výrobcov hrozna a vína na slovensku
Otvorený: Od 1.novembra 2006 Pezinský zámok – 700 ročné pivnice Prevádzkovateľ: Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku Prezentácia všetkých vinárov Slovenska, členovia zväzu: ostatní vinári= približne 1:1 Iniciátoriprojektu: Výrobcovia vína Národný salón vín slovenskej republiky
Historická časť: Umelecko – historická expozícia doplnená o fakty z histórie zámku, mesta Pezinka a tiež histórie vinohradníctva a vinárstva v oblasti, štatistické informácie atď.architekt: Tibor Majláth.
Degustačná časť: Prezentácia nejlepších slovenských vín Voľné a riadené ochutnávky vín Predaj vín Predaj vinárskej literatúry Doplnkového sortimentu
Potreba prezentácie slovenských vín - pre odborníkov k relatívne rýchlemu posúdeniu úrovne a zamerania vinárstva na Slovensku, rovnako je vhodná aj pre úspešné porozumenie vínu v prípade začiatočníkov Edukatívny charakter Vznik
Financovanie z projektu Interreg IIIA – cezhraničná spolupráca Slovensko – Rakúsko Výška projektu – 7 900 000 Sk 5 % spolufinancovanie Partneri mesto Pezinok Turistická kancelária Poysdorf Financovanie projektu
Kategórie vín: vína tiché biele suché, vína tiché biele polosuché a polosladké, vína tiché ružové suché, polosuché a polosladké, vína tiché červené suché, vína tiché červené polosuché a polosladké, vína tiché prírodne sladké, šumivé vína, tokajské vína. štatút
Podmienky účasti: 84 bodov alebo titul víťaza kategórie 17 nominačných výstav:na každej odborný garant za Zväz: AGROVÍNO Nitra, VÍNNE TRHY Pezinok, VITIS AUREA Modra, MUVINA Prešov, Víno show Bojnice, Obecná výstava vín Budmerice, Výstava vín Limbach , Dni vína Nemčiňany, Víno Tirnavia Trnava, Vinfest Vinica , Oblastná výstava vín Zeleneč , Výstava vín Viničné , Výstava vín Veľký Biel , Výstava vín Šenkvice , Tokaj, Vienále Topoľčianky, Medzinárodný festival frankovky modrej a ružových vín štatút
Min. 500 l prihláseného vína 6 ks fliaš – výrobca prihlási do súťaže Príde ich odobrať organizátor Kompletná adjustáž Kompletné údaje o víne – do katalógu a pre potreby organizátora štatút
Z každého vína zaradeného do NSVSR: 100 fliaš za cenu mínus 30% rabat 200 fliaš za cenu mínus 20% rabat Propagovanie tradičných slovenských odrôd: zaradené sú minimálne dve vína z odrod: VZ, RV, MT, Devín, FM, SV a Dunaj, Ak získajú minimálne 84 bodov. štatút
Z prírodne sladkých vín bude zaradených najviac 6 najvyššie hodnotených vzoriek. Poplatok: 42 € za vzorku Žiadne ďalšie poplatky v salóne Sankcie – za nedodanie predpísaného množstva vína – 350 € štatút
Hodnotenie: 48 degustátorov (enológovia, vinári, somelieri) rozdelených do 8 degustačných komisií Anonymné hodnotenie – každá vzorka v dvoch nezávislých komisiách 100 bodový systém Medzinárodnej únie enológov. Max. 50 vzoriek za deň na hodnotiteľa, Min. 3 minúty na vzorku Výsledok – priemerná hodnota štatút
Diskusia: Anonymné hodnotenie vzoriek, alebo zverejnenie odrody, prívlastku. Rozdelenie hodnotiteľov – okrúhle stoly? Červené vína – staršie ako 1 rok problém s množstvom Prírodne sladké vína – obmedzenie množstva – vysoká cena štatút
Odborné hodnotenie: 27. - 28. jún 2011 Vyhlásenie výsledkov súťaže: 28. jún 2011 Slávnostné otvorenie 6. ročníka: 6.september 2011
Zastúpenie vinárov v NSV: 74 vinárov – až 61% z nich má sídlo v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti Za 5 ročníkov salónu vín
Samofinancovateľnosť – podmienka výrobcov Zdroje : • Degustácie • Predaj vína • Predaj hologramov a iných výrobkov • Výstava historickej časti • Sponzoring Udržateľnosť projektu
Ponuka slovenských vín od najvýznamnejších výrobcov na jednom mieste – v štýlových priestoroch historických pivníc pezinského zámku Každoročný výber 100 najlepších vín (50 odbornými posudzovateľmi – viac menej objektívny výber) Zvýšenie povedomia o slovenských vínach – počas 4. ročníka boli informácie o NSV vo viac ako 30-tich médiách. Prínos
Zvýšenie záujmu o slovenské vína – médiá, bežní konzumenti Priamy kontakt so zákazníkom – získanie kritérií správania sa zákazníka Získanie štatistických informácií o predajnosti jednotlivých druhov vín Prínos
Získanie informácií o predajnosti vín: Štatistika za 4,5 roka existencie salónu Predajnosť podľa cien:
Zámok a park Samofinancovateľnosť Spolupráca s vinármi V roku 2009 – nová mena, odliv návštevníkov z okolitých krajín Veľké množstvo nekoordinovaných vinárskych akcií Nedostatky
Spoločná marketingová podpora slovenských vín Väčšia podpora miest, vyšších územných celkov Podpora financovania Potreby
Nadácia pre deti Slovenska – partner Prezentácia vín na výstave v Bruseli pri príležitosti 5 výročia vstupu SR do EU Návštevnícka anketa Letná ochutnávka ružových vín Kurzy - rozoznávanie falšovaných vín Vinobranie – ochutnávka súťažných vín Jesenná ochutnávka vín ocenených v zahraničí Ďalšie aktivity