1 / 9

Tuky Chemie VY_32_INOVACE_240, 12. sada, CH

Tuky Chemie VY_32_INOVACE_240, 12. sada, CH. TUKy. Estery glycerolu a vyšších mastných kyselin (palmitové, stearové a olejové ) Pevné - lůj, máslo, sádlo. Kapalné – oleje, rybí tuk Ztužené (margaríny) – z rostlinných i minerálních olejů Minerální oleje – ropné produkty.

oriole
Download Presentation

Tuky Chemie VY_32_INOVACE_240, 12. sada, CH

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Tuky Chemie VY_32_INOVACE_240, 12. sada, CH Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

  2. TUKy Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

  3. Estery glycerolu a vyšších mastných kyselin (palmitové, stearové a olejové) • Pevné - lůj, máslo, sádlo Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

  4. Kapalné– oleje, rybí tuk • Ztužené (margaríny) – z rostlinných i minerálních olejů • Minerální oleje – ropné produkty Nejkvalitnější olej se získává z plodů oliv. Takzvaný panenský olej je lisovaný za studena, bez přidání chemických látek. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

  5. Využití: strojírenství, potraviny, kosmetika, výroba mýdla… Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

  6. řepka olejka oliva slunečnice roční • Hlavní olejniny: žlutě kvetoucí rostlina z čeledi hvězdnicovitých, olej z plodů - nažek brukvovitá rostlina se žlutými květy, olej z drobných kulatých semen dlouhověký subtropický strom, olej se získává z plodů Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

  7. Tuky v lidském těle • Tepelná ochrana, ochrana vnitřních orgánů, vydatný zdroj energie, zásobní látka • Nadbytek tuku: ukládá se v cévách, stěny křehnou, praskají. Zužuje se průměr => vyšší krevní tlak. Vzrůstá riziko infarktu, mozkových příhod, trpí klouby, srdce… Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

  8. Prevence: • Dostatek pohybu a fyzické námahy, omezit tuky, alkohol a sacharidy ve stravě, více vlákniny, ryb, jíst častěji v menších dávkách • cholesterol - ve vejcích, živočišných tucích (uzeniny, tučné maso…) Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

  9. Použité zdroje: fotografie – soukromý archiv Mgr. Moniky Chudárkové Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

More Related