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Agricultura e derivados. No concelho de Monchique.
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No concelho de Monchique • Destaca-se uma forte produção silvícola (pinheiros e eucaliptos), e ainda algumas manchas de castanheiros e sobreiros, mas já com um menor peso na economia local. Associada a estas explorações, existe também uma produção significativa de mel e de medronho, com o qual se produz um dos produtos mais famosos do Algarve.
Produtos de Monchique A Aguardente de Medronho. As batatas, o milho e alguns hortícolas são produzidos em pequenas unidades, muitas vezes em conjunto com os citrinos e o olival.
A suinicultura de Monchique A suinicultura intensiva de tipo industrial, mas também extensiva de tipo familiar e subsistência, é claramente uma vocação dos produtores de Monchique.
A suinicultura de Monchique Complementar à produção intensiva de suínos, existe, também em Monchique, uma importante actividade artesanal de produção de enchidos de muito boa qualidade a partir da criação extensiva do “Porco Preto da Montanheira”.
A apicultura em Monchique A apicultura é também uma actividade típica da Serra de Monchique, sendo o “Mel das Serras de Monchique” um produto com denominação de Origem protegida.
Medronho de Monchique O fabrico de Aguardente de Medronho, outro produto de elevada qualidade, específico deste território, é uma actividade tradicional da Serra, que contribui de forma muito significativa para a economia familiar e empresarial.
concelho de Monchique • Trata-se portanto de um território, em que a actividade dos agricultores é globalmente extensiva e, apesar da suinicultura ser, em Monchique (onde se criam mais de 50% dos suínos da região) uma actividade marcadamente intensiva, a bovinicultora e ovicultura de carne são também extensivas.
Produtos químicos mais utilizados na agricultura Os pesticidas são classificados de acordo com as pragas que eles atacam. Herbicidas:São usados para o controle de ervas daninhas; Fungicidas:São usados para o controle de fungos; Fertilizantes:São usados para fortalecer a terra; Insecticidas:São usados para o controle de insectos; Acaricidas:São usados para o controle de ácaros;
Produtos químicos mais utilizados na agricultura • Bactericidas:São usados para o controle de bactérias; • Nematicidas:São usados para o controle de nematóides (vermes); • Rodenticidas:São usados para o controle de ratos e outros tipos de roedores; • Muluscicidas:São usados para o controle de moluscos.
Equipamentos agrícolas usados na agricultura Antigamente usava-se a charrua ou o arade (que era puxada pela tracção animal) para lavrar a terra.
Equipamentos agrícolas usados na agricultura • A enxada e ancinho também eram utensílios indispensáveis, para o auxílio do agricultor. A enxada servia e ainda hoje serve, para cavar a terra e para a manutenção da sementeira e o ancinho serve para alisar a terra.
Equipamentos agrícolas usados na agricultura • Actualmente a charrua caiu em desuso. Hoje em dia, até os pequenos agricultores já manuseiam a terra com o auxílio de novos mecanismos, como por exemplo: moto-enxadas, moto-cultivadores e tractores agrícolas.
Máquinas Agrícolas • Existem hoje vários tipos de sistemas de automação com sofisticação tecnológica que estão a ser empregues na agricultura.
Utilização das diferentes Máquinas • O sucesso em robots para fins agrícolas tem nos dias de hoje vários tipos de utilização ou aplicações, como por exemplo a aplicação de tratamentos e de adubos.
Melhorias na Agricultura • O desenvolvimento das tecnologias da informação, tem contribuído para uma automação mais acentuada do sector agrícola, tendo em vista o aumento da eficiência e segurança alimentar.
Tarefas automatizadas na agricultura • Outra das tarefas que recentemente começou a ser automatizada é a da classificação e selecção de frutos com base nos atributos da dimensão e cor.
Sensores de imagem • A aplicação de sensores de imagem e de técnicas de aquisição e processamento de imagem por computador na agricultura, tem vindo a acentuar-se ao longo dos últimos anos.
Sistemas de controlo de estufas O sistema de controlo de estufas é realizado por um conjunto de estações base que estão ligados por cabo ou rádio frequência a um computador.
Sistemas de controlo de estufas O sistema tem ainda a possibilidade de enviar sinais de alarme ao agricultor usando uma rede móvel GSM, bem como a facilidade de ser programado pela mesma via.
O futuro das TIC na agricultura A continuação do desenvolvimento quer do hardware, quer do software permitirá um maior conhecimento e controlo dos processos que ocorrem na agricultura, na utilização de robots mais versáteis, abrindo novos caminhos para a obtenção de uma maior e melhor produção.
GASTRONOMIA • A vila de Monchique destaca-se neste capítulo pois é conhecida pela Suinicultura, prova disso são os conhecidos enchidos feitos com carne de porco (molho, morcela de farinha e presuntos, expostos anualmente na Feira dos Enchidos e na Feira do Presunto, respectivamente. farinheira, morcela e chouriça).
Bolo de Tacho (A sua História) • Teve a sua origem no Convento de Nossa Senhora do Desterro, fundado em 1631 na Serra de Monchique, por D.Pêro da Silva, que mais tarde foi Vice-Rei da Índia.
Bolo de Tacho (A sua História) • Foram os frades deste convento, que fizeram o primeiro bolo com os produtos da região daquela época (milho, azeite, mel e banha).
Bolo de Tacho (A sua História) • Ao bolo formado com estes ingredientes deram o nome de “Bolo de Tacho”
Bolo de Tacho (A sua História) • A partir daí passou a ser feito e comido no dia 1 de Maio, dia em que todo o povo de Monchique festejava com passeios pelo campo e cestas com merendas, onde era “Rei” o famoso Bolo de Tacho
