Bedeutung von Nahrungsergänzungs-mitteln beim Hautaltern

1. Bedeutung von Nahrungsergänzungs-mitteln beim Hautaltern Ao. Univ. Prof. Dr. Jolanta Schmidt Kosmetikambulanz Universitätshautklinik Wien

2. HAUT • ist das größte Organ des Menschen – 2 m² Oberfläche, bis 10 kg Gewicht • Vielfältige Funktionen: • Barriere- und Schutzfunktion gegen das Eindringen von Erregern und gegen Traumen • Temperaturregulation • Wasserhaushalt • wichtige Rolle im Hormon- und Immunsystem

3. Aufbau der Haut Komplexe Struktur 3 Hauptschichten: Epidermis Dermis Subcutanes Fettgewebe

4. Aufbau der Epidermis die Epidermis besteht aus geschichtetem Plattenepithel Stratum corneum = Hornschichte ZIEGELMAUER-MODELL proteinreiche Korneozyten ^ Ziegelsteine lipophile Matrix ^ Mörtel Die Hornschicht ist ein dünnes, für Wasser und wasserlösliche Substanzen fast undurchlässiges Häutchen Stratum granulosum Stratum spinosum Stratum basale – enthält Keratinozyten, aber auch andere Zellen  Zellteilung findet hier statt, basale Keratinozyten reifen durch die Schichten nach oben hin bis zum Stratum corneum Dauer der Zelldifferenzierung: 30 Tage  2/3 der Lipide werden hier gebildet

5. Aufbau der Dermis eingelagert in die Dermis finden sich folgende Strukturen: Talgdrüsen, Haarstrukturen, Schweißdrüsen, Gefäßnetz und Nervenfasern

6. HautalterungStruktur - Funktion • alle Hautschichten werden dünner • die meisten Strukturelemente sind größenreduziert und damit in ihrer Funktion eingeschränkt z. B. weniger Kollagen – Hauterschlaffung z. B. kleinere Haarwurzeln – dünnere Haare, reduzierte Haardichte • Fehlfunktion von Zellen, Geweben u. a. durch freie Radikale z. B. Pigmentunregelmäßigkeiten

7. Freie Radikale • sind kurzlebige, aggressive, Sauerstoff-haltige Verbindungen • sie besitzen ein freies Elektron und sind dadurch sehr reaktionsfähig • bewirken Störungen der Zellfunktionen • spielen wichtige Rolle beim Hautaltern • Ursachen: UV-Strahlung, Ozon, radioaktive Strahlen, Zigarettenrauch, Pestizide oder andere Umweltgifte Streß !!!

8. Hautalterung – Freie Radikale (ROS) • mit zunehmendem Alter kommt es vermehrt zur Bildung freier Radikale und damit zu verstärkter Anfälligkeit der Zellen für Zelluntergang oder Fehlfunktionen • mit zunehmendem Alter ist die Abwehrkapazität der Haut (Katalase, Cytochrom P 450, Glutathion …..) erschöpft. • die Überlastung körpereigener Abwehrmechanismen durch kontinuierliche ROS-Bildung führt zu Genmutationen und fördert die Hautalterung

9. Antioxidantien sind wichtige Radikal-Fänger z. B. Vitamin C, Vitamin E, Beta-Carotin (Provitamin A), Vitamin A Selen ……….

10. Hautaltern - Ursachen Endogen Genetisch Exogen Krankheiten z. B. Dialyse überwiegend UV-bedingtes Diabetes Lichtaltern der Haut Hormondefizienz nach der Menopause

11. Hautaltern - Aspekt Die Haut ist durch reduzierte Talgdroduktion und durch verminderte epidermale Lipide generell lipid- und Feuchtigkeitsarm: trockene Haut mit Trockenheitsfältchen und oft sogar feiner Schuppung – v. a. an Talgdrüsenarmen Stellen – z. B. Schienbeine Endogenes Altern: blasse Haut, Falten nur mäßig, überwiegend Erschlaffung der Haut Lichtaltern: oft gelbliche, verdickt erscheinende Haut, vergröberte Hautstruktur, Pigmentstörungen, Verhornungsstörungen

12. Endogenes Hautaltern

13. Hautalterung - Symptome • Trockenheit und Spannungsgefühl der Haut, gelegentlich begleitet von Juckreiz • Falten • Verlust der straffen Kontur von Gesicht und Körper – Erschlaffung der Haut • Hautblässe • Reduzierte Haardichte Eventuell, als Ausdruck gestörter Reparaturenmechanismen, auch • Pigmentflecke (Gesicht, Dekoltee, Handrücken) • Verhornungen an der Hautoberfläche: aktinische Keratosen • sehorrhoische Warzen

14. Lichtaltern der Haut

15. Hautaltern - Lipide Hautoberflächenlipide sind für intakte Hautfunktion erforderlich • sie verhindern die Abgabe von Wasser aus der Hornschicht (epidermale Feuchte) an die oft trockene Umwelt • verantwortlich für die Permeabilität der Haut • 2/3 der epidermalen Lipide werden in der Basalschicht der Epidermis gebildet • ein Teil der Lipide stammt aus der Nahrung oder -ergänzungsmitteln und wird aus der Blutbahn aufgenommen: Pflanzensterole, essentielle Fettsäuren, Cholesterol, …………….

16. Hautaltern - Körperform Während des Alterns kommt es infolge der hormonellen Umstellung zu einer Veränderung der Körperform bei Frauen, Verringerung des Gesäß- und Vermehrung des Bauchfettes • Gewichtszunahme • die ehemals feste Körperkontur wird schlaff und schwammig – u. a. infolge der reduzierten Östrogene • lokale Wasser- und Fetteinlagerungen • verminderte Thermogenese • beeinträchtigter Kohlenhydrate- und Fettstoffwechsel

17. Ungesunder Lebensstil • Unausgewogene Ernährung • Bewegungsmangel • Tabak, Alkohol • Sonnenexposition • Umwelteinflüsse

18. Vitamine, Karotinoide und mehrfach ungesättigte Fettsäuren wirken als photoprotektive Nahrungsmittel

19. 13 Mio. Hautzellen pro cm² enthalten oft nur 40 % der Biostoffe, die sie für ihre Gesunderhaltung benötigen.

28. Weshalb und wann sind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll ? • Ernährung ist vor allem bei älteren Menschen unausgewogen • Böden oft Mineralstoff-arm, lange Lagerung von Obst und Gemüse führt zum Verlust von Vitaminen • Bei speziellen kosmetischen Problemen wie trockener Haut, reduzierter Haarfülle, Falten etc. können Nahrungsergänzungsmittel den Zustand günstig beeinflussen • Bei geeigneter Zusammensetzung günstige Beeinflussung des Kohlenhydrathaushaltes

29. Die Funktion und das Aussehen der Haut hängt u. a. von einer ausreichenden Versorgung mit essentiellen Nahrungsbestandteilen ab.