Nutričně toxikologická rizika kouření

1. Nutričně toxikologická rizika kouření Vít Dvořák Zdravotně sociální fakulta Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích

2. Obsah • Ukázka plodiny • Definice kouření • Látky obsažené v cigaretách • Historie • Rizika a onemocnění • Kyslíkové radikály • Nikotin • Vznik závislosti • Ukázka obrázků • Závěr

3. Nicotiana tabacum LTabák viržinský

4. Definice kouření • Kouření je vdechování tabákového kouře,jímž se do organizmu dostává více než 4000 různých chemických látek schopných dalších reakcí , které mají mnohdy významné účinky na lidský organismus.Např: dehet, PAU, CO, kyanovodík, těžké kovy (Pb, Cd), radioaktivní isotopy, benzen, formaldehyd,… • KUŘÁCTVÍ – je zařazeno jako nemoc pod číslem F - 17 (drogová závislost) • Tabákový kouř vzniká nedokonalým spalováním tabáku.

5. Látky uvolňující se z cigaret

6. Historie kouření • 1492 Kolumbus objevil tabák • 1830 první cigarety • 1950 první články o škodlivosti kouření • Tabák se převážně vyskytuje v Jižní Americe, na Sundských ostrovech, v Austrálii a Oceánii.

7. Hlavní rizika kouření • Karcinom plic (20 – 25 x vyšší pravděpodobnost), dále rtu, jazyka, hrtanu, hltanu, jícnu, močového měchýře (papilokarcinom), krve (leukémie), žaludku a střev, slinivky, prsu

8. Další onemocnění • Nedokrevnost srdce , vyšší riziko infarktu myokardu , emfyzému plic (vymizení mezisklípkových sept) • Snížená fertilita (plodnost) a erekce • Trávicí ústrojí – vředy • Diabetici a kouření – retinopatie a poškození ledvin • Vliv na psychiku – sklon k depresím

9. Další onemocnění • Dvojnásobný výskyt lupenky • Riziko vzniku očního zákalu zvýšené o 50% • Trojnásobná pravděpodobnost onemocnění roztroušenou sklerózou • Vyšší četnost aortálního aneurysmatu • Vznik obávaných kyslíkových radikálů

10. Kyslíkové radikály • Vyvolávají poškození cukrů , tuků , bílkovin a genetické informace v těle • Jsou to modifikované molekuly a sloučeniny kyslíku • Působí na buňku a její struktury • Mají vysokou chemickou reaktivitu • Látky vedoucí k jejich vzniku -ozón v atmosférickém vzduchu, chemická potravinová barviva, pesticidy, herbicidy, kancerogeny jako bezpyrén, výfukové plyny , RTG záření, chemoterapie hlavně však cigaretový kouř.

11. Kyslíkové radikály • Látky likvidující volné radikály • Vit. E, C selen, koenzym Q 10, mangan, zinek, extrakty z Ginko biloba • Obecně mezi prevenci nádorů patří snížit stres, čistý vzduch, denně ½ kg syrového ovoce a zeleniny

12. Nikotin • Jedna z nejnávykovějších drog • rostlinný alkaloid • snadno se vypařuje, dobře se rozpouští ve vodě, lihu i rostliných olejích • nejvíce - v listech (65% celkového obsahu nikotinu v rostlině) • obsah nikotinu v cigaretách uváděných do oběhu nesmí být vyšší než 1 mg na cigaretu

13. Účinky nikotinu • V menších dávkách zvyšuje sekreci slin, žaludečních šťáv a potu, zesiluje peristaltiku a tonus děložního svalu. Může dojít ke stažení zornic • Zvyšuje cévní tonus se spasmy tepen a tepének na končetinách. Zvyšuje krevní tlak, zrychluje činnost srdce,zvyšuje obsah mastných kyselin v krvi Inhibuje syntézu estrogenu Při dlouhodobějším užívání dochází k posílení syntézy endorfinů (nicméně za cenu vzniku závislosti). Možný pozitivní vliv na Alzheimerovu a Parkinsonovu chorobu, při dlouhodobé aplikaci nižších dávek

14. Účinky nikotinu • Uvolňuje dopamin a tím navozuje příjemné pocity však tento pocit se později vytrácí • U kuřáků zlepšuje schopnost soustředění – aktivací acetylcholinové kaskády • Za 7,5 sekundy se nikotin dostane z plic do mozku • Uvolňuje adrenalin z nadledvinek • Mění vnímání chuti jídla • Zabraňuje likvidaci patologických buněk imunitním systémem, umožňuje lepší prorůstání cév v nádoru

15. Vznik závislosti • U některých kuřáků nikdy • Závislost na nikotinu (fyzická závislost) 60-70% kuřáků • Zmnožení nikotinových (acetylcholinových-nikotinových) receptorů v mozku • Složka psychosociální (kouření) převládá nad složkou toxikomanickou • Geneticky – vrozené dispozice

16. Ukázka obrázků – zdravá plíce a kuřákova Rozdíl je znát ……….

17. Ukázka obrázků Nádor jazyka Rakovina rtu

18. Ukázka obrázků

19. Zajímavosti • V roce 2020 zemře na kouření více lidí jak na AIDS • Každý rok je v ČR odhaleno 5000 pacientů s nádorem plic • Rakovina plic: 9 z 10 lidí kouřilo • Jeden joint marihuany je horší než 5 cigaret • Kouř z vodní dýmky je stejně škodlivý jako z cigarety

20. Zajímavosti • Riziko vzniku nádoru plic • Cigareta / den • do 10 5x vyšší • 11-20 20x • 21-35 30x • nad 35 40x • Významně se zvyšuje riziko u kuřáků, kteří začali kouřit v dětství nebo pubertě

21. Čerpáno z : • http://toxicology.emtrading.cz/ • www.kurakovaplice.cz/ • www.prozdravi.cz/koureni/