1 / 10

SEADUSANDLIK RAAMISTIK TOIDUAINETE TOOTMISEKS TALUDES

SEADUSANDLIK RAAMISTIK TOIDUAINETE TOOTMISEKS TALUDES. Hendrik Kuusk Põllumajandusministeerium Toidu- ja veterinaarosakond. Seadusandlus alates 01.01.2006. Rahvuslikud õigusaktid asenduvad EP ja EN Määrustega Täpsemalt reguleeritud nn esmatootmine ja esmatoodete käitlemine

zuriel
Download Presentation

SEADUSANDLIK RAAMISTIK TOIDUAINETE TOOTMISEKS TALUDES

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. SEADUSANDLIK RAAMISTIK TOIDUAINETE TOOTMISEKS TALUDES Hendrik Kuusk Põllumajandusministeerium Toidu- ja veterinaarosakond "Kõrgekvaliteediline kohaliku toidu tootmine"

  2. Seadusandlus alates 01.01.2006 • Rahvuslikud õigusaktid asenduvad EP ja EN Määrustega • Täpsemalt reguleeritud nn esmatootmine ja esmatoodete käitlemine • Väikeettevõtetele loodud laiemad võimalused oma toodangu turustamiseks • Täpsemalt reguleeritud ka otseturustamine "Kõrgekvaliteediline kohaliku toidu tootmine"

  3. Õigusaktid • Euroopa parlamendi ja Euroopa Nõukogu Määrused: • 178/2002 “Üldine toidu ja söödaseadus” • 852/2004 “Üldhügieeni eeskiri” • 853/2004 “Loomse päritoluga toit” • 882/2004 “Järelevalve kord” • Kõik seni tegutsevad toidukäitlejad vastavad Regulatsioonides toodud nõuetele "Kõrgekvaliteediline kohaliku toidu tootmine"

  4. Esmatootmine • Taime- ja loomakasvatussaaduste kasvatamine (saagi koristamine, lüpsmine, lihaloomade kasvatamine kuni tapmiseni, jahipidamine, kalastamine, metsasaaduste korjamine) • Kaasnevad tegevused • Säilitamine, transport ja selline käsitsemine, mis ei muuda oluliselt toodete omadusi "Kõrgekvaliteediline kohaliku toidu tootmine"

  5. Esmatooted • Teravili, puuviljad, juurviljad, ürdid jms. • Produktiivloomad • Toorpiim • Munad • Eluskala, toorkala • Jahiloomad (ka eemaldatud siseelunditega) • Metsaseened, -marjad • Mesi "Kõrgekvaliteediline kohaliku toidu tootmine"

  6. Esmatootmine ja –tooted ei ole • Munade pakendamine pakenduskeskuses • Toorpiima kogumine kogumiskeskuses • Mee käitlemine väljaspool meetalu • Värske liha "Kõrgekvaliteediline kohaliku toidu tootmine"

  7. Väikeses koguses esmatooted • Regulatsioonide nõuded ei laiene väikeses koguses esmatoodetele, mida tarnitakse esmatootja poolt otse lõpptarbijale või kohalikule jaekaubandusele vahetuks tarnimiseks lõpptarbijale • “Väikese koguse” ja “kohaliku” defineerimine jäetud liikmesriigi enda otsustada • Vastav rahvuslik seadusandlus peab tagama toiduohutuse "Kõrgekvaliteediline kohaliku toidu tootmine"

  8. Registreerimine ja tunnustamine • Esmatootjad (v.a. väikeses koguses esmatoodete otseturustajad) peavad olema registreeritud • Peab olema lihtne protseduur ja järelevalve saab kasutada ka juba eksisteerivaid registreid (mahetootjate-, majandustegevuseregister, jahiseltsid, PRIA registrid) • Kõik ülejäänud tootjad ja töötlejad peavad olema tunnustatud vastavalt kehtivale korrale "Kõrgekvaliteediline kohaliku toidu tootmine"

  9. Täiendav info • Veterinaar- ja Toiduameti keskkasutus • Maakondade Veterinaarkeskused • Põllumajandusministeeriumi toidu- ja veterinaarosakond • Novembris 2005 planeeritud vastavateemalised infoväljaanded ja artiklid ajakirjanduses "Kõrgekvaliteediline kohaliku toidu tootmine"

  10. Tänan tähelepanu eest! "Kõrgekvaliteediline kohaliku toidu tootmine"

More Related