531 likes | 1.26k Views
Gizi bagi Tenaga Kerja. IGDK. Definisi. Tenaga kerja ( manpower ) : penduduk dlm usia kerja (≥15 tahun ) yg potensial dpt memproduksi barang & jasa .
E N D
GizibagiTenagaKerja IGDK
Definisi Tenagakerja (manpower) : pendudukdlmusiakerja (≥15 tahun) ygpotensialdptmemproduksibarang & jasa. Sblmth 2000, Indonesia menggunakanpatokanseluruhpendudukberusia >10 tahun, tpsejakSensusPenduduk 2000 & sesuaidngketentuan int’l, tenkeradlhpendudukygberusia ≥15 tahun. (BPS)
Definisi Menurut UU No. 13 tahun 2003 Bab I pasal 1 ayat 2 setiaporangygmampumelakukanpekerjaangunamnghasilkanbarangdanataujasabaikutkmemenuhikebutuhansendirimaupunutkmasyarakat. Batas usiakerja yang berlakudi Indonesia adalahberumur 15-64 tahun.
KlasifikasiTenagaKerja Berdasarkanpenduduknya Berdasarkanbataskerja Berdasarkankualitasnya
Berdasarkanpenduduknya 1. Tenagakerja seluruhjumlahpendudukygdianggapdptbkerjadansanggupbekerjajktdkadapermintaankerja. Menurut UU TenagaKerja, yaitumerekaygberusiaantara 15 -64 tahun. 2. Bukantenagakerja Merekaygdianggaptdkmampu & tdkmaubkrj, mskipunadapermintaanbkerja. Menurut UU TenagaKerja No. 13 Tahun 2003 pendudukdiluarusia, yaitumereka yang berusiadibawah 15 tahundanberusiadiatas 64 tahun. Contoh : parapensiunan, paralansia (lanjutusia) dananak-anak.
Berdasarkanbataskerja 1. Angkatankerja pddkusiaproduktifygberusia 15-64 tahunygsdhmempunyaipkrjaanttpisementaratdkbkrj, maupunygsdgaktifmncaripekerjaan. 2. Bukanangkatankerja merekaygberumur 10 tahunkeatasygkegiatannyahanyabersekolah, mengurusrumahtanggadansebagainya. Contoh : anaksekolahdanmahasiswaparaiburumahtanggadanorangcacat, danparapengangguransukarela
Berdasarkankualitasnya 1. Tenagakerjaterdidik Tenagakerjaygmemilikisuatukeahlianataukemahirandlmbidangtertentudgncarasekolah / pendidikan formal dannonformal. Contoh: pengacara, dokter, guru, dll. 2. Tenagakerjaterlatih Tenagakerjaygmemilikikeahliandlmbidangtertentudngmllpengalamankerja dibutuhkanlatihansecaraberulang-ulangshgmampumenguasaipekerjaantsb. Contoh: mekanik, pekerjapabrik. 3. Tenagakerjatidakterdidikdantidakterlatih Tenagakerjakasaryghanyamengandalkantenagasaja. Contoh: kuli, buruhangkut, PRT, dsb
RisikoLingkunganKerja 1. Suhu -Tempat kerja dng suhu tinggi akan trj penguapan yg tinggi shg pekerja mengeluarkan banyak keringat. • kebutuhan air & mineral sbgpgganticairanygkeluardrtubuhminum air, konsumsisayur & buah Untukmencegahdehidrasi. 2. Pengaruhbahankimia: - Bahan-bahan kimia t3 dptmenyebabkankeracunankronis menurunnya nafsu makan, terganggunyametabolismetubuhdan ggn fs pencernaan shg menurunkn BB tambahan zat gizi (protein & antioksidan utk regenerasi sel) • Hal ini jg tjd pd pekerja yg mengalami ggn psikologis. 3. Parasitdanmikroorganisme: - Pekerja didaerahpertanian & pertambangan seringterserangkecacingan yg dpt mengganggufungsialatpencernaan & kehilanganzat-zatgizi shg dibutuhkantambahanzatgizi.
Masalahkesehatanpekerja Penyakit gastrointestinal sptkonstipasi, diare, gas, ggnmenelan, heartburn, magh. Ggnseleramakan Kehilangan / kenaikan BB
Penyebab Makanterburu-buru. Makansendiritanpaklga/ teman. Makananygkurangbergizidisianghari, malamhari “over-eating” GIT melambat. Konsumsikafeinberlebihandari kopi, teh, cola, coklatselamabekerjautkmjg agar tetap “Terjaga”.
Shift kerja Shift kerjamempunyaiberbagaidefenisitetapibiasanya shift kerjadisamakandenganpekerjaan yang dibentukdiluar jam kerjabiasa (08.00-17.00). ILO (1983) menyatakanpergantianshift yang normal 8 jam/shift.
Pekerja Shift • Meningkatkanresikopenyakitjantung, hipertensidan stroke • Seringmerasalelah / disorienteasi & bermasalahtidur. Mslhtidurkronik overweight berisikothdkes. • Mslhpencernaanspt : konstipasi, diare, gas, heartburn, & sukarmencernamakanan bertambahburukdgnkurangnyaolahraga & makananygbergizi.
Pekerja Shift Pekerja shift berdampakbgkesehatandgnmengganggu"internal body clock“ “the circadian rhythm” / RITME SIRKADIAN. Proses Digestive melambat pd malamhari & tengahmalam. Pekerja shift malam makanmalam lemaktdkterserapsemmpurna & guladarahtdkdigunakandgn optimal. Makananakanlebihmudahtercernadisianghari ggnmakandimalamhari.
Ritmesirkadian • Ritmesirkadianadalahsiklus 24 jam dalamprosesfisiologismakhlukhidup, termasuktumbuhan, hewan, jamurdansianobakteria. • Fungsitubuh yang sangatdipengaruhiolehcircardian rhythm adalahpolatidur, kesiapanbekerja, beberapafungsiotonom, prosesmetabolisme, suhutubuh, denyutjantungdantekanandarah. • Setiapharifungsitubuhiniakanberubah-ubahantaramaksimumdan minimum, padasiangharimeningkatdanpadamalamharimenurun.
Fungsitubuhdibedakanatas 2 fase Faseergotropik, terjadipadasiangharidansemua organ tubuhsiapuntukbekerja. Fasetropotropik, terjadimalamharidansebagianbesarfungsitubuhmenurunsertawaktuinidipakaiuntukpemulihandanpembaharuanenergi.
Makananutkpekerja shift Membawabekalmakananutama & snack giziseimbang Perbanyaksayur & buah Hindarimakanantinggilemak mencegah heartburn. Hidarimakanantingigula penambahenergisesaat melempem. Perhatikanporsi penambahanberatbadan; porsidibagidua Cairancukup mnjgtdkcepatlelah. Sediakanbotoldisamping. Makanberdasarkanwaktumakan, bukanwaktukerja. Konsumsi snack dgnkandunganlemak & protein lebihsedikit menyediakanenergi pd saatletihmalamhari buah / sumber KH komplek mjgtetap “terjaga” Mengurangikafein gantidgnminumanrendahkafein/ decafeinated. Snack sblmtidur membantu agar mudah tidur tdk kelaparan/kekenyangan KH kompleks. Olahraga membantu bekerja optimal, meningkatkan mood & tidur lebih baik waktu break kerja. Menjaga BB ideal mengurangi berbagai resiko penyakit.
KebutuhanZatGizi Pekerjamembutuhkanzatgizilebihutkmjgkesehatan & tetapproduktif. Kebutuhangizitgtdrwaktukerja & jenispekerjaan.
Mifflin-St Jeor Laki-laki ; TEE = REE x FA REE = (10 x BB) + (6,25 x TB) - (5 x usia) + 5 Wanita ; TEE = REE x FA REE = (10 x BB)+(6,25 x TB)-(5 x usia) -161
Polamakan Membawabekalmakananutama & snack Membawabotol air minum Waktumakansblmwaktukerja Pekerjamalam makantengahmalam tinggi protein, rendahlemak & rendahgula mjgtubuhtetaptjg.