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Sommaire. Mise en ?uvre des activit?s. Analyse de la situation. Description du projet . Activit?s r?alis?es. Journ?es TDCI. Nouvelles orientations. Le S?n?gal s'est engag? pour l'?limination des troubles dus ? la carence en iode d'ici 2005. Avec l'assistance de l'Unicef, le gouvernement du S?n?gal
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1. PROJET «ACCÉLÉRER LES EFFORTS POUR L’IODATION UNIVERSELLE DU SEL» Cellule de Lutte contre la Malnutrition
2. Sommaire
3. Le Sénégal s’est engagé pour l’élimination des troubles dus à la carence en iode d’ici 2005 Avec l’assistance de l’Unicef, le gouvernement du Sénégal a mis en place en 1994 le programme national de lutte contre les TDCI avec la stratégie de l’iodation universelle du sel
Le programme visait:
la généralisation de la production et de la consommation de sel iodé
La mise en place d’un système efficace de distribution et de contrôle du sel iodé
la sensibilisation des producteurs et des consommateurs
Plusieurs réalisations sont à l’actif du pays:
constitution des petits producteurs en GIE
mise en place d’un cadre normatif et réglementaire
appui- conseil d’une trentaine GIE (gestion, unités d’iodation…)
création de fédérations de producteurs de sel avec 1 Centrale d’achat test
4. Malgré les efforts réalisés, la situation demeure insatisfaisante
5. Les conséquences de la carence en iode sont multiples et affectent les femmes et les enfants Manifestations:
Goitre
Faible poids de naissance
Avortements
Mortalité périnatale et néonatale
Arriération mentale
Diminution du QI de 10 à 15 points des enfants
Conséquences néfastes sur:
les performances scolaires des enfants
Les capacités intellectuelles et de travail des adultes
développement économique
6. Le signe le plus visible de la carence en iode est le goitre. La disponibilité du sel iodé dans les ménages est très basse - 41,3% (2005).
7. Sommaire
9. Sommaire
10. Le projet « accélérer les efforts pour l’iodation universelle du sel » Objectif général
11. Un nouveau cadre de partenariat est mis en place autour de la CLM et regroupe MI, UNICEF, et PAM Au niveau de la CLM
Création par arrêté du COSFAM (Comité Sénégalais pour la Fortification des aliments) dont la mission est d’ assister la CLM dans la planification, l’appui à la mise en œuvre et le suivi/évaluation de la stratégie nationale de fortification des aliments en micronutriments.
Mise en place au sein du COSFAM d’un sous comité technique chargé de l’iodation du sel ( CTIUS) dont la mission est de promouvoir l’iodation universelle du sel destiné à la consommation humaine et animale au Sénégal
Le CTIUS est une opportunité pour la promotion de l’iodation universelle du sel. Il garantit l’approche multisectorielle par l’implication des différents secteurs et partenaires impliqués dans le processus d’iodation du sel
12. Le schéma institutionnel de la CLM
13. Sommaire
14. La mise en œuvre du projet s’appuie sur un cadre de partenariat autour de la CLM et qui regroupe l’IM, le PAM et l’Unicef
15. Sommaire
16. Une étude est réalisée en 2006 pour avoir la situation de référence des sites L’ étude a fait ressortir les aspects suivants
L’exploitation du sel au niveau des sites est mal organisée une multitude de personnes exploitent et commercialisent du sel individuellement
Les méthodes de récolte du sel utilisées sont inadaptées et ne garantissent pas la qualité du sel
Les sites de production de sel sont souvent enclavés et entravent la commercialisation du sel
Le contrôle de la qualité de l’iodation du sel n’est pas faite au niveau des sites
Seulement 10% des CL appuient le processus d’iodation du sel au niveau de leurs localité
17. 5 Agences d’Exécution Communautaires (AEC) déjà sélectionnées dans le cadre du PRN assurent l’encadrement des exploitants de sel au niveau des zones de production Il s’agit de:
World Vision (Kaolack
Araf (Fatick)
Kafoo ( Sédhiou)
Plan International (Saint-Louis)
Enda Graf (Dakar)
17 mobilisateurs communautaires sont sélectionnés par les AEC et appuient le processus d’engagement des exploitants pour une iodation systématique du sel récolté au niveau des sites
10 contrôleurs assurent le suivi de la qualité de l’iodation du sel en fournissant tous les trimestres des données sur la situation des sites de production
18. Au terme de l’étude, 22 GIE d’exploitants artisanaux sont sélectionnés et bénéficient d’un appui et d’un encadrement
19. Un dispositif est mis en place au niveau des sites pour assurer la production d’un sel de qualité
20. Des équipements et intrants sont mis à la disposition des GIE pour appuyer la production de sel iodé de qualité 34 unités d’iodation du sel de 6 à 10TH et 30 machines de fermeture sont mises à la disposition des GIE d’exploitants de sel
7 tonnes d’iodate de potassium sont acquises et mises à la disposition des GIE
3000kg de KIO3+ sont mis à la disposition des GIE sélectionnés pour appuyer la constitution ou le renforcement de leur stock et contribuer ainsi au renforcement de l’actif du capital des GIE
4000 kg de KIO3 sont mis gratuitement à la disposition des centrales d’approvisionnement pour assurer le renouvellement du stock de KIO3
84 membres des GIE appuyés sont formés et assurent une utilisation et une maintenance correcte des unités d’iodation du sel
24. La CLM appuie la Direction du Commerce Intérieur et la Direction de l’Artisanat Les services régionaux du commerce sont appuyés pour effectuer tous les mois un contrôle qualité au niveau des sites de production et dans les marchés hebdomadaires
Des prélèvements d’échantillons de sel sont faits tous les mois et analysés au laboratoire de la DCI pour la détermination de la teneur en iode
Les services régionaux du commerce appuient les GIE dans la mise en place des comités de veille
Les Chambres de métiers sont appuyés pour effectuer tous les mois une mission d’encadrement des GIE en vue du renforcement organisationnel des GIE
Les Chambres de Métiers appuient les GIE dans la mise en place des comités de gestion des unités
25. Dans le cadre des activités de plaidoyer, des journées nationales de lutte contre les TDCI seront organisées au niveau de Fatick Sensibiliser les exploitants artisanaux sur les effets néfastes d’une production de sel inadéquatement iodé sur la santé des populations
Sensibiliser les leaders communautaires et les autorités locales en vue de leur implication dans le suivi de la disponibilité d’un sel adéquatement iodé au niveau de leurs localités
Sensibiliser les bénéficiaires des sites de nutrition communautaire en vue de leur engagement pour une consommation de sel adéquatement iodé au niveau de leurs familles
26. Dans le cadre des activités de plaidoyer, des journées nationales de lutte contre les TDCI seront organisées à Fatick
Les exploitants artisanaux de sel, les autorités administratives et locales et les communautés ont une bonne compréhension des bénéfices issus d’une consommation adéquatement iodé
Les autorités locales ont une bonne compréhension de leur rôle dans le suivi de la disponibilité de sel iodé de qualité dans leurs localités
Date retenue pour la cérémonie officielle: 05 Mai 2008
27. JE VOUS REMERCIE DE VOTRE ATTENTION