210 likes | 534 Views
LLL modul Prehranska obravnava in tehnike Energijsko ravnotežje. Živa Mrevlje. Poraba energije (EE). Poraba energije (EE). REE (poraba E v mirovanju). Dihanje Delovanje srca Osnovne funkcije GIT Metabolizem intermediatov (proteoliza in sinteza) Vzdrževanje elektrokemičnih gradientov
E N D
LLL modul Prehranska obravnava in tehnikeEnergijsko ravnotežje Živa Mrevlje
REE (poraba E v mirovanju) • Dihanje • Delovanje srca • Osnovne funkcije GIT • Metabolizem intermediatov (proteoliza in sinteza) • Vzdrževanje elektrokemičnih gradientov • Termogeneza
Termični učinek hrane TEN = termični učinek hrane = (REE po obroku- osnovni REE)/ E vnosx100 OH 4-6% Lipidi 2-3% Beljakovine 20-40%
Oksidativni procesi v organizmu hrana telesne rezerve OH maščobe beljakovine toplota O2 CO2 H2O Dušik ATP
Indirektna kalorimetrija • Izmerimo: • Porabo O2 - VO2 • Proizvodnjo CO2– VCO2 Oksidacija proteinov: EE (MJ)= 16.20xVO2 + 5.00xVCO2 – 0.95xProtein
Ocena porabe energije Harris Benedict-ova enačba • Moški: REE = 66 + [13.7 x W(kg)] + [5 x H(cm)] - 6.8 x A(yr)] • Ženske: REE= 655 + [9.6 x W(kg)] + [1.7 x H(cm)] - 4.7 x A(yr)]
Pozitivna E bilanca maščoba glikogen beljakovine
Negativna E bilanca glikogenoliza Lipoliza Beta oksidacija proteoliza
Pozitivna E bilanca pri odraslem POVEČAN VNOS ZMANJŠANA PORABA