Zasady prawidłowego żywienia

1. Zasady prawidłowego żywienia

2. Spis treści Co oznacza właściwe odżywianie? 10 zasad prawidłowego żywienia. Piramida zdrowego żywienia. Podstawowe składniki odżywcze i ich znaczenia dla organizmu. Błędy żywieniowe. Skutki złego odżywiania. Rola rodziców, czyli recepta na sukces. Fast-food kontra posiłek domowy. Zasadyżywieniawyrażoneprzezprof. Bergerajako 5 razy „U”: PRAWIDŁOWE ODŻYWIANIE = dostarczanieniezbędnychskładnikówpokarmowych + regularnośćposiłków

3. Właściwe odżywianie: • regularne spożywanie takich produktów, które dostarczają optymalnych ilości energii i zalecanych składników odżywczych we właściwych proporcjach i z odpowiednią częstotliwością • zapewnia pokrycie wszystkich potrzeb żywieniowych organizmu, warunkuje normalne jego funkcjonowanie oraz utrzymanie należytej masy ciała Co to jest?

4. 10 zasad prawidłowego żywienia Dbaj o różnorodność spożywanych produktów. Strzeż się nadwagi i otyłości, nie zapominaj o codziennej aktywności fizycznej. Produkty zbożowe powinny być dla Ciebie głównym źródłem energii (kalorii). Spożywaj codziennie co najmniej dwie duże szklanki mleka. Mleko można zastąpić jogurtem, kefirem, a częściowo także serem. Mięso spożywaj z umiarem. Spożywaj codziennie dużo warzyw i owoców. Ograniczaj spożycie tłuszczów, w szczególności zwierzęcych, a także produktów zawierających dużo cholesterolu i izomery trans nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zachowaj umiar w spożyciu cukru i słodyczy. Ograniczaj spożycie soli. Pij wystarczającą ilość wody.

6. Najważniejsze produkty spożywczeto te, które powinieneś jeśćcodziennie: • chleb • makaron • ryż • kasza • inne produkty

7. Bardzo ważne są owoce i warzywa • Dostarczają twojemu organizmowi niezbędnych witamin i minerałów. • Wzmacniają twój organizm. • Regulują procesy zachodzące w tkankach. • Pozwolą zachować dobre zdrowie i kondycję

8. Najwięcej białka znajduje się w: Białko • mięsie, • rybach, • produktach mlecznych, • nabiale, • orzechach. Białko jest niezbędne dla naszego zdrowia i życia. Jest podstawowym budulcem naszych tkanek. Organizm człowieka nie potrafi magazynować białka, więc pamiętajmy, żeby je regularnie dostarczać.

9. Tłuszcze Skoncentrowane źródło energii. Jednak tłuszcz w nadmiarzedoprowadza do rozwijania się tłuszczyku. Zachowajmy więc rozwagę i dostarczajmy go w umiarkowanych ilościach.

10.   PAMIĘTAJ !!!

11. Błędy w żywieniu … • nadmierne używanie soli • upodobanie do smaku słodkiego • zbyt mała liczba posiłków i brak regularności w ichspożywaniu • pojadanie między posiłkami „niezdrowych” produktów • łatwy dostęp do żywności typu „fast-food” • brak czasu, zniecierpliwienie i nerwowa atmosfera w czasie posiłków • korzystanie z półproduktów i produktów wysoko- przetworzonych

12. Skutki złego odżywiania  • Choroby układu krążenia (nadciśnienie tętnicze; miażdżyca i jej powikłania np. udar mózgu i niedokrwienna choroba serca z zawałem włącznie); • Nowotwory; • Cukrzyca insulino niezależna; • Choroby jelita grubego; • Kamica żółciowa; • Próchnica zębów; • Osteoporoza; • Otyłość; • Bulimia, anoreksja;

13. Otyłość  Otyłość - czyli nadmierne Nagromadzenie tłuszczu w ciele zwiększa ryzyko utraty zdrowia i wiąże się ze zwiększonym zagrożeniem występowania chorób serca, nadciśnienia tętniczego, miażdżycy, cukrzycy, kamicy Pęcherzyka żółciowego, zmian Zwyrodnieniowych układu kostno stawowego a nawet niektórymi rodzajami nowotworów. Z badań przeprowadzonych w Polsce wynika, że nadwaga i otyłość dotyczy 65% mężczyzn i kobiet w wieku 35-65 lat.

14. Anoreksja  Anoreksja (jadłowstręt psychiczny) Jest to choroba o podłożu psychicznym. Objawia się silną obawą przed utyciem prowadzącą do unikania jedzenia. Osoby chore postrzegają siebie jako dużo grubsze i brzydsze niż są w rzeczywistości, nierzadko czują wstręt do swojego ciała i mają zaniżone poczucie własnej wartości. Często też stwierdzają, że są syte, zanim zaczną jeść.

15. Żarłoczność psychiczna (bulimia)  Jest również chorobą o podłożu psychicznym. Są to okresowe napady żarłoczności z utratą kontroli nad ilością spożywanych pokarmów. Chorzy na bulimię czują się głodni nawet bezpośrednio po jedzeniu.

16. ROLA RODZICÓW, Czyli recepta na Sukces  • zmiana swoich nieprawidłowych nawyków i zwyczajów żywieniowych • unikanie miejsc i okoliczności, w których serwowana jest „niezdrowa” żywność • zaangażowanie dziecka w robienie zakupów • wspólne przygotowywanie „zdrowych” posiłków i wspólne ich spożywanie • uświadamianie dziecka na temat wartości i roli składników pokarmowych • ograniczanie dziecku czasu spędzanego przed • telewizorem (unikanie reklamy)

17. KOCHANI !!! • Nawyki żywieniowe: • kształtują się do 10 roku życia, a potem jedynie ulegają modyfikacjom, • raz wykształcone nieprawidłowe nawyki bardzo trudno jest zmienić

18. Posiłek fast-food kontraposiłekdomowy Zupajarzynowa 250g - 120kcal Pierś z kurczaka - 400kcal Ziemniaki - 154 kcal Marchewka z groszkiem - 96 kcal suma 770 kcal 855 kcal Big Mac z serem - 810 kcal Frytkiduże - 610 kcal Coca-cola - 205 kcal suma 1625kcal różnica

19. Jeden big Mac 564 kcal = wydatkienergetyczne: Koszykówka 61 min Jazdanarowerze (ok.10km/h) 112 min Piłkanożna 52 min Pływanie 84 min Spacer w umiarkowanymtempie 170 min

20. Przykładowyjadłospisdladziecka w wieku 6 lat • I śniadanie: • 1 kromkachlebapszenno – żytniego z masłem • twarożek z 2 plastrówbiałego sera półtłustego z rzodkiewką, szczypiorkiemijogurtemnaturalnym • szklankakakao • II śniadanie • 1 kromkachlebapszenno – żytniego z masłem • 2 plasterkipolędwicy • liśćsałaty • ¼ średniejpapryki • szklankaherbaty • 1 średniejabłko • Obiad: • małytalerzrosołu z kluskamilanymi • ziemniaki puree ( 2 łyżki)‏ • plaster pieczeniwieprzowej z sosem • surówka z białekkapustyimarchewki z dodatkiemolejusłonecznikowego • szklankasokupomarańczowego • Podwieczorek: • jogurtowocowy 1 małeopakowanie • kiwi • Kolacja: • makaron z serembiałympółtłustym z dodatkiemłyżkijogurtunaturalnegoicukrem • szklankasokumarchwiowego

21. Zasadyżywieniawyrażoneprzez prof. Bergerajako 5 razy „U”: U-rozmaicenie(szerokiasortymentproduktówspożywczych, każdagrupażywności w każdymposiłku); U-miar(nieprzejadaniesię, odchodzenieodstołu z lekkim niedosytem, jedzeniewedługpotrzebiutrzymywanieoptymalnejmasyciała); U-nikanie(nadmiaru soli, cukru, tłuszczów, cholesterolu, a takżeużywek, takichjakalkoholczypapierosy); U-regulowanie(stałeporyiliczbaposiłków w ciągudnia); U-prawianie(regularnywysiłekfizycznydobrany do potrzebimożliwości)

22. Jan Kochanowski „Na zdrowie” Szlachetne zdrowie, nikt się niedowie, Jako smakujesz, aż się zepsujesz. Tam człowiek prawie widzi na jawie I sam to powie, że nic nad zdrowie Ani lepszego, ani droższego; Bo dobre kamienie, także wiek młody I dar urody, miejsca wysokie, Władze szerokie, dobre są, ale - Gdy zdrowie w cale.Gdzie nie masz siły, I świat niemiły, klejnocie drogi, Mój dom ubogi oddany tobie Ulubuj sobie!

23. Dziękujemy za uwagę  Opracowały: mgr Magdalena Pełszyńska mgr Marta Zaczeniuk