1 / 36

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA. OLEH Wahyuningrum pratiwi Menuk supratmi Endri Agus N Nurmuhar Firmansah. PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR. PENCERNAAN MANUSIA.

darby
Download Presentation

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA OLEH Wahyuningrumpratiwi Menuksupratmi EndriAgus N NurmuharFirmansah PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

  2. PENCERNAAN MANUSIA Poses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi ukuran yang lebih kecil dan halus, serta memecah molekul makanan yang kompleks menjadi molekul yang sederhana dengan menggunakan enzim dan organ-organ pencernaan. Berdasarkan prosesnya Prosesmekanis, yaitupengunyahanolehgigidengan dibantulidahsertaperemasan yang terjadidilambung. Proseskimiawi, yaitupelarutandanpemecahanmakanan olehenzim-enzimpencernaandenganmengubah makanan yang bermolekulbesarmenjadimolekul yang berukurankecil. A b

  3. ProsesPencernaan EMPAT PROSES PENCERNAAN DASAR a. Motilitas Kontraksi otot yang mencampur dan mendorong maju isi saluran cerna b. Sekresi Proses pengeluaransubstansikimiaberbentuklendir (enzimdanhormon) olehseldankelenjar.  c. Pencernaan Pencernaan merujuk pada penguraian biokimiawi struktur kompleks makanan mnjadi satuan satuan yang lebih kecil dan dapat diserap oleh nzim nzim dalam sistem pncernaan. d. Penyerapan ProsesPengambilan sari sarimakanan yang telahdihasilkanmealuiprosespencernaankimiawimaupunmekanis

  4. ZAT ZAT MAKANAN YANG DIPERLUKAN TUBUH 1. Air Air berfungsi sebagai pelarut dan menjaga stabilitas suhu tubuh. a. Asam amino esensial, adalah asam amino yang sangat diperlukan oleh tubuh tetepi tidak dapat disintesa di dalam tubuh b. Asam amino nonesensial, adalah asam amino yang dapat disintesa di dalam tubuh 2. Protein Protein terdiri dari unsur-unsur C, H, 0, dan N. Protein terbentuk dari polimer molekul asam amino. Polimer molekul asam amino dikelompokkan menjadi dua:

  5. 3. LEMAK Lemak merupakan senyawa organik yang majemuk, terdiri dari unsur-unsur C, H, dan O. Dapat dibedakan mejadi dua • Asam lemak tidak jenuh, berbentuk cair dan bersifat esensial • karena harus didatangkan dari luar tubuh melalui makanan yang dimakan. b. Asam lemak jenuh, berbentuk padat, dan bersifat non esensial karena dapat disintesis sendiri oleh tubuh. Fungsi lemak adalah sebagai berikut: • Pelarut vitamin A, D, E, dan K; • Pelindung alat-alat tubuh; • Pelindung tubuh dari suhu rendah; dan • Penghasil kalori terbesar, yaitu tiap garam lemak • menghasilkan energi sebesar kurang lebih 9,3 kalori.

  6. 3. Karbohidrat Karbohidrat terdiri dari unsur C, H, dan O. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energy yang utama. Berdasarkan gugus penyusun gulanya karbohidrat dibedakan menjadi: • a. Monosakarida, yaitu karbohidrat yang tersusun dari satu molekul • gula. Contohnya: glukosa, galaktosa, dan fruktosa. • b. Disakarida, yaitu karbohidrat yang tersusun dari dua • molekul gula. Contohnya: laktosa dan sukrosa. • c. Polisakarida, yaitu karbohidrat yang tersusun dari banyak • molekul gula. Contohnya: amilum, selulosa, dan glikogen. 4. Vitamin • Vitamin adalah sekelompok zat yang terdapat dalam jumlah kecil pada • berbagai bahan makanan yang berfungsi untuk metabolisme dan pertumbuhan • normal makhluk hidup

  7. Vitamina yang larut dalam air, meliputi vitamin B dan C. a. Vitamin B Masih terbagi lagi • Vitamin B1, disebut vitamin anti beri-beri • Vitamin B2, disebut riboflavin atau laktoflavin • Vitamin B6, disebut piridoksin • Vitamin B12, disebut sianokobalamin Kekurangan vitamin maka akan mengalami avitaminosis, dan sebaliknya apabila mengalami kelebihan vitamin akan hipervitaminosis b. Vitamin C • Masih terbagi lagi • Vitamin C disebut asam askorbat. • Vitamin yang larut dalam lemak, meliputi vitamin A, D, E, dan K. • Vitamin A, disebut juga aseroftol • Vitamin D, disebut juga vitamin anti rakhitis • Vitamin E, disebut juga tokoferol • Vitamin K, disebut juga antihemorgia

  8. Garam mineral Garam mineral sama seperti vitamin, yaitu tidak mengalami proses pencernaan. Mineral yang diperlukan tubuh • 1. Zat kapur (Ca) • Berperan dalam pembentukan tulang dan ggi. • Memelihara ketegangan kerangka tubuh. • Membantu penyerapan vitamin B12. • 2. Fosfor (P) • Berperan dalam penyerapan glukosa dan lemak; • Membentuk matriks tulang bersama-sama dengan Ca; • Memelihara dalam keseimbangan pH tubuh • 3. Besi (Fe) • Sebagai komponen dalam fernensitokrom yang penting dalam pernapasan. • Sebagai komponen dalam hemoglobin yang penting dalam mengikat oksigen dalam sel darah merah.

  9. lanjutan Garam mineral • 4. Fluor (F) • Menguatkan gigi, dan apabila kelebihan Fluor (F) • gigi menjadi burik dan pengapuran tulang. • 5. Natrium (Na) dan Chlor (Cl) • Untuk pembentukan HCl • Membantu iritabilitas dari sel-sel otot. • 6. Iodium (I) • Komponen penting dalam pembentukan tiroksin pada kelenjar tiroid.

  10. ENZIM PENCERNAAN Enzim pencernaan sendiri sejatinya adalah sejenis protein yang berfungsi mempercepat atau memperlambat proses pencernaan dalam tubuh manusia. 1.Enzim Lipase Enzim pencernaan jenis ini adalah enzim yang berfungsi untuk memecah lemak yang masuk tubuh seseorang. Selain itu, enzim lipase juga berfungsi menguraikan zat gula dalam makanan menjadi zat gula lainnya yan dinamakan monosakarida dan disakarida. • 2. EnzimAmilase • Enzim amilase merupakan enzim yang dihasilkan di dalam • mulut. Fungsinya adalah menguraikan zat tepung (karbohidrat) • yang terdapat dalam makanan menjadi zat gula yang disebut • polisakarida.

  11. 3. Enzimptialin Enzimptialinterdapatdidalam air ludah, dihasilkanolehkelenjar ludah. 4.Enzim maltase Enzimmaltaseterdapatdiususduabelasjari, berfungsi memecah- molekulmaltosamenjadimolekulglukosa. 5.Enzim pepsin Enzimpepsindihasilkanolehkelenjardilambungberupa pepsinogen. 6.Enzimtripsin Enzimtripsindihasilkanolehkelenjarpancreasdandialirkan kedalamususduabelasjari   (duodenum). 7.Enzimrenin Enzimrenindihasilkanolehkelenjardidindinglambung. Fungsienzimreninuntukmengendapkankaseindari air susu.

  12. Sifat-sifat enzim Sifat-sifat enzim antara lain: • Tersusun dari protein; • Pekerja khas pada zat tertentu; • Dipengaruhi oleh suhu dan pH; • Merupakan suatu larutan koloid; • Hanya sedikit diperlukan tetapi dapat mempengaruhi perubahan bentuk zat yang berlipat-lipat banyaknya; • Berperan dalam proses pencernaan secara kimia; Enzim merupakan biokatalisator pada proses pencernaan, artinya senyawa organic yang dapat mempercepat reaksi kimia, zat itu ikut bereaksi tetapi terbentuk kembali.

  13. Proses Pencernaan 1. Ingesti. pemasukanmakanankedalamtubuhmelaluimulut. 2. Mastikasi. Proses mengunyahmakananolehgigi. 3. Deglutisi. Proses menelanmakanandikerongkongan. 4. Digesti. Pengubahanmakananmenjadimolekul yang lebihsederhana denganbantuanenzim, terdapatdilambung. 5. Absorpsi. Proses penyerapan, terjadidiusushalus. 6. Defekasi. Pengeluaransisamakanan yang sudahtidakbergunauntuk tubuhmelalui anus.

  14. Alat Pencernaan • Mulut Merupakan pintuu masuk ke saluran cerna dalam rongga mulut. 1. Gigi • Gigimanusiaterdiridarigigiseri, taring, dangeraham. • Dewasa: Jumlah 32 buahgigitetap. • Terdiriatas 8 gigiseri,4gigitaring, 8 gigigerahamdepan 12 , gigigerahambelakang.

  15. GIGI 2 Pada bayi, gigi sudah mulai tumbuh pada usia 6 bulan. Gigi pertama yang tumbuh disebut gigi susu. Gigi anak-anak pada usia 6 tahun jumlahnya 20 yang terdiri dari 8 gigi seri, 4 gigi taring, dan 8 gigi geraham. Keterangan: S: Gigi Seri, T: GigiTaring G: GigiGeraham

  16. Rumus Susun Gigi Keterangan: Gigi Seri: I Gigitaring: C Gigigerahamdepan: P Gigigerahambelakang: M

  17. Bagian-bagian gigi Akargigi, yaitubagiangigi yang tertanamdalamrahang. • Puncakgigiataumahkotagigi, yaitubagian yang tampakdariluar. • Lehergigi, yaitubagiangigi yang terlindungdidalamgusidanmerupakanbatasantaramahkotadanakargigi.

  18. Lapisan-lapisangigi 4. Ronggagigiberadapadabagiandalamgigiterdapatronggagigiatau pulpa yang berisisarafdanpembuluhdarah. • 1. Email merupakanlapisan yang keraspadapuncakgigi yang berfungsi • melindungitulanggigi. Jika email rusak, gigiakanmudahrusak pula. • 2. Tulanggigiterbuatdari dentin (jaringanberwarnakuning). • 3. Di lapisanakarluargigiterdapat semen gigiatausementum.

  19. B. Lidah Membantumengaturletakmakanandidalammulutdanmendorongmakananmasukketenggorokan. Selainitu, lidahjugaberfungsiuntukmengecapataumerasakanmakanan.

  20. Kelenjar Pencernaan Ludahdihasilkanoleh 3 pasangkelenjarludah, yaitukelenjarludahparotis (di dekatpelipis), kelenjarludahrahangbawah, dankelenjarludahbawahlidah. • Grandula sub lingualis, Grandula sub lingualisyaitu kelenjar yang berada di bawah lidah, berfungsi sebagai penghasil getah yang mengandung air dan lendir. • Glandaula parotis Terletak dibawah telinga kelenjar ini menghasilakan ludah yang berbentuk air. • Glandula submaksilaris Berfungsi sebagai penghasil getah yang mengandung air dan lendir Terletak dibawah rahang

  21. Kerongkongan Fungsi kerongkongan ini sebagai jalan bolus dari mulut menuju lambung. Terdiri dari otot lurik dan 2/3 bagian bawah terdiri atas otot polos. Kerongkongan merupakan saluran panjang (± 25 cm) yang tipis sebagai jalan bolus dari mulut menuju ke lambung.

  22. Lambung Lambungadalahkelanjutandari esophagus, berbentuksepertikantungsaluran pencernaan yang berbentuk seperti kantung, terletak di bawah sekat rongga badan. Lambung merupakan tempat penampungan makanan untuk dicerna secara mekanik dan kimiawi 3 jenisototpolos yang menyusunlambung, yaitu • ototmemanjang, • ototmelingkar • ototmenyerong. Pencernaan Mekanik Menggerusmakanansecaramekanikmelaluikontraksiotot-otottersebut.

  23. Pencernaan Kimiawi pencernaankimiawidenganbantuansenyawakimia yang dihasilkanlambung • AsamHCl ,Mengaktifkanpepsinogenmenjadi pepsin. Sebagaidisinfektan, sertamerangsangpengeluaranhormonsekretindankolesistokininpadausushalus • Lipase , Memecahlemakmenjadiasamlemakdangliserol. Namun lipase yang dihasilkansangatsedikit • Renin , Mengendapkan protein padasusu (kasein) dari air susu (ASI). Hanyadimilikiolehbayi. • Mukus , MelindungidindinglambungdarikerusakanakibatasamHCl.

  24. BAGIAN LAMBUNG Lambung terdiri atas tiga bagian sebagai berikut: • 1. Bagian atas disebut kardiak, merupakan bagian yang berbatasan dengan esofagus. • 2. Bagian tengah disebut fundus, merupakan bagian badan atau tengah lambung. • 3. Bagian bawah disebut pilorus, yang berbatasan dengan usus halus.

  25. GETAH LAMBUNG Getah lambung juga mengandung HCl/asam lambung dan enzim-enzim pencernaan seperti renin, pepsinogen, dan lipase. • Asam lambung memiliki beberapa fungsi berikut: • Mengaktifkan beberapa enzim yang terdapat dalam getah • lambung, • Menetralkan sifat alkali bolus yang datang dari rongga mulut. • Mengubah kelarutan garam mineral. • Mengasamkan lambung (pH turun 1–3), sehingga dapat • membunuh kuman yang ikut masuk ke lambung bersama bolus. • Mengatur membuka dan menutupnya katup antara lambung dan • usus dua belas jari. • Merangsang sekresi getah usus.

  26. Usus Halus Usus halus merupakan saluran berkelok-kelok yang panjangnya sekitar 6–8 meter, lebar 25 mm dengan banyak lipatan yang disebut vili atau jonjot-jonjot usus. Usus halus terbagi menjadi tiga bagian seperti berikut: 1. Duodenum (usus 12 jari), panjangnya ± 25 cm.Bagian usus ini disebut usus 12 jari karena panjangnya sekitar 12 jari berjajar pararel. 2. Jeujunum (usus kosong), panjangnya ± 7 m, merupakan usus halus yang berbatasan langsung dengan duodenum dan ileum. Disini tidak terjadi proses penyerapan dan pencernaaan makanan. 3. Ileum (usus penyerapan), merupakan usus halus yang berbatasan dengan jejunum dan intestinum crassum. Disinilah terjadi penyerapan sari-sari makanan, panjang usus ini ± 1 m.

  27. Getah Pencernaan dalam usus halus Getah pencernaan yang berperan di usus halus ini berupa cairan empedu, getah pankreas, dan getah usus. a. cairan empedu Berwarna kuning kehijauan, 86% berupa air, dan tidak mengandung enzim. Tersusun dari: • Air, berguna sebagai pelarut utama. • Mucin, berguna untuk membasahi dan melicinkan duodenum agar tidak terjadi iritasi pada dinding usus. • Garam empedu, mengandung natrium karbonat yang mengakibatkan empedu bersifat alkali. Dalam proses pencernaan ini, empedu berperan dalam proses pencernaan lemak, yaitu sebelum lemak dicernakan, lemak harus bereaksi dengan empedu terlebih dahulu. Selain itu, cairan empedu berfungsi menetralkan asam klorida dalam kimus, menghentikan aktivitas pepsin pada protein, dan merangsang gerak peristaltik usus.

  28. 2. Getah pankreas Dihasilkan di dalam organ pankreas. Pankreas ini berperan sebagai kelenjar eksokrin yang menghasilkan getah pankreas ke dalam saluran pencernaan dan sebagai kelenjar endo . • Pankreas terdapat tiga macam enzim, yaitu lipase yang membantu dalam pemecahan lemak, tripsin membantu dalam pemecahan protein, dan amilase membantu dalam pemecahan pati krin yang menghasilkan hormone insulin. 3. Getah Usus Pada dinding usus halus banyak terdapat kelenjar yang mampu menghasilkan getah usus. Getah usus mengandung enzim-enzim seperti berikut: 1) Sukrase, berfungsi membantu mempercepat proses pemecahan sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.2) Maltase, berfungsi membantu mempercepat proses pemecahan maltosa menjadi dua molekul glukosa.3) Laktase, berfungsi membantu mempercepat proses pemecahan laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.4) Enzim peptidase, berfungsi membantu mempercepat proses pemecahan peptida menjadi asam amino.

  29. Usus besar Usus besar atau kolon memiliki panjang ± 1 meter Menurut letaknya colon dibagi menjadi : a. Ekstra peritoneal (colon asendens dan colon desendens) b. Intra peritoneal ( caecum, sigmoid, dan colon transversum) 1. Colon asendens Panjangnya ± 14 cm terletakdibawah abdomen sebelahkananmembujur keatasdari ileum kebawahhati • 2. Colon Transversum Panjangnya ± 38 cm membujurdari colon asendenssampai colon desendens beradabawah abdomen, sebelahkanan terdapatfleksura hepatica dansebelah kiriterdapatfleksuralienalis

  30. 3. Colon desendens Panjangnya ± 25 cm terletakdibawah abdomen kiri membujurdariataskebawahdarifleksuralienalis sampai ileum kiribersambungdengan colon sigmoid 4. Colon sigmoid Merupakanlanjutandari colon desendensterletak miring dalamrongga pelvis sebelahkiri, bentuknya menyerupaihuruf S, ujungbawahnya berhubungandengan rectum. 5. Caecum Caecum adalah kantung kecil, di ujungnya terdapat umbai kecil yang menggantung sepanjang ± 90 mm, dan disebut usus buntu (appendix).

  31. Anus Anus adalah bagian dan saluran pencernaan yang menghubungkan rektum dengan dunia luar (udara luar) • Dinding Anus diperkuat oleh 3 spinter: • Spinter Ani internus, bekerja tidak menurut kehendak. • Spinter Levator Ani. bekerja juga tidak menurut kehendak. • Spinter Ani Eksternus. bekerja menurut kehendak

  32. GANGGUAN DAN KELAINAN PADA SISTEM PENCERNAAN Karies, penumpukansisamakananpadagigi yang difermentasikanolehbakterisehinggamenyebabkanlubangpadagigi. Apendisitis, peradanganpadabagianapendiks (umbaicacing) karenainfeksibakteri Diare, disebabkanoleh protozoa ataubakteri, sehinggaterjadigangguanpenyerapan air diususbesar. Akibatnya, ampasmakanan yang dikeluarkandaritubuhberwujudcair. Sariawan, diawalidengantimbulnyalukakecildalamronggamulut yang apabilatidaksegeradisembuhkandapatmengganggupencernaanmakanandimulut. Pencegahannyabisadilakukandenganmegonsumsi vitamin C dalamjumlahcukup.

  33. Kontipasiatausembelit, gejalasulitbuang air besarkarenapenyerapan air dikolonterlalubanyak. • Enteritis, peradanganpadausushalusatauususbesarkarenainfeksibakteri. • Parotitis (gondong), peradanganpadakelenjarparotiskaenainfeksi virus. • Ulkus (radanglambung), peradanganpadadindinglambungakibatproduksiasamlambung (HCL) lebihbanyakdarijumlahMakanan yang masukataukarenainfeksiolehbakteriHeliobactar pylori.

  34. Kankerlambung, disebabkanolehkonsumsialkohol yang berlebihan, merokok, danseringmengonsumsimakananawetan. • Kolitis (radangususbesar), gejalapenyakitberupadiare, kramperut, ataukontipasibahkandapatterjadipendarahandanlukapada anus

  35. Terimakasih Terimakasih Terimakasih Terimakasih Terimakasih Terimakasih Terimakasih Terimakasih Terimakasih Terimakasih Terimakasih Terimakasih Terimakasih Terimakasih Terimakasih Terimakasih

More Related