SISTEM PENCERNAAN

SISTEM PENCERNAAN Pencernaan : Intrasel ---Protozoa, Porifera(mkn masuk vak mkn – lisosoma + vak mkn – enzimatis – difusi dalam sitoplasma) Ekstrasel + Intrasel --- Coelenterata, Platyhelminth (mkn masuk coelenteron – fragmen mkn ditransport ke dlm sel dinding rongga tubuh) Ekstrasel --- tdp saluran pencernaan + enzim Mkn, dibutuhkan --- ? Air metabolik – air yg diperoleh dr mkn atau hasil oksidasi zat mkn TO2K

Setiap organ, diadaptasi utk fs khusus : • jalan sederhana utk pindah tempat • tempat penyimpanan sementara • pencernaan & absorbsi hasil akhir • Mkn – di lambung 3-4 jam (jika banyak lemak : 6-7 jam) ; di usus 12-24 jam. Pd hewan herbivora, mkn disimpan di usus selama beberapa hari • Enzim --- sangat dipengaruhi oleh pH larutan & bekerja dlm kisaran yg sempit • Fase sekresi enzim : • Fase cephalic • Fase buccal • Fase gastrointestinal TO2K

Pergerakan zat mkn di dlm saluran pencernaan : • Gerak propulsif/peristaltik – zat mkn bergerak dgn kec yg sesuai utk pencernaan & absorbsi, gerakan disebabkan peregangan usus akibat terkumpulnya sejumlah mkn di suatu tempat • Gerak mencampur – isi usus terus tercampur setiap saat, gerakan disebabkan kontraksi lokal segmen dinding usus • Sistem saraf usus : • Pleksus mientrikus/aurbach – terletak di otot longitudinal & sirkular, fs utk mengatur gerakan/aktivitas gastrointestinal • Pleksus meissner/submukosa – terletak di submukosa, berfs utk mengatur sekresi & sensoris • Persarafan otonom – parasimpatis (peningkatan aktivitas pleksus) & simpatis (menghambat aktivitas pencernaan) TO2K

Pencernaan secara mekanis • Mastikasi : gigi (dibantu lidah  fs : ??? ) • fs : memotong (mencegah kerusakan mukosa) • memperluas perm mkn (enzim efektif) • mencerna selulosa • merangsang sekresi saliva • merangsang pertumbuhan jar mulut • saat menelan mkn, sebagian udara ikut tertelan --- Aerophagia (ructus, absorbsi, flatus) • kel ludah – hanya pd mamalia (vert lain: kel mukus) • hewan herbivora --- amilase ada di lambung TO2K

Deglutinasi • tdp stadium : volunter • faringeal --- involunter • esofageal --- peristaltik prim & sekd • tdp sfingter esofageal • Lambung • Cyclostomata, Dipnoi – vert tanpa lambung/pepsin • gerak mencampur akibat gerakan korpus & antrum • mkn – mukosa antrum (hormon gastrin) – sekresi kel gastrika (asam) & aktivkan pilorus (pengosongan lambung) • kimus yg masuk duodenum – menghantarkan sinyal NV ke lambung – menghambat peristaltik --- Refleks enterogastrik (peka pd pH – sekresikan sekret pancreas) TO2K

Usus halus • kimus di duodenum – segmentasi lokal – kimus “terbelah” – proses pencampuran – aktivitas peristaltik meningkat setelah makan • Iritasi mukosa usus --- peristaltic rush • tdp katub ileosekalis & sfingter ileosekal • Kolon • bag proksimal (abs air & elektrolit) ; bag distal (menyimpan feses sampai dikeluarkan) • kuda, kelinci, marmut – caecum besar – fermentasi – kurang efektif (seratnya masih kasar) • tak tjd gerakan peristaltik --- mass movement yg mendorong feses ke anus (hanya beberapa kali tiap hari & paling lama 15 m) – defekasi • tdp sfingter ani internus & eksternus TO2K

Pencernaan secara enzimatis • Sekresi saluran pencernaan • mukosa – melumasi & melindungi sist pencernaan, mrpk sekret tebal (tdr atas air, elektrolit, camp glikoprot) • serosa – enzim proses pencernaan • Mulut • Kel saliva : parotis (s) – submandibularis (m + s) – sublingualis (m) --- sekresi 1 – 1,5 lt/hr • Fs saliva : mencerna amilum/selulosa • melumatkan mkn dgn mukosa • melembabkan mulut (anti bakteri) • menetralkan asam dr mkn / dr lambung TO2K

Esofagus : kel komposita – mukosa • Lambung • bag mukosa dr korpus & fundus lambung --- tdp kel gastrik, yg tdr : bag parietal – HCl • bag peptik – enzim • bag leher – mukus • bag pilorus – sedikit sel peptik & parietal, banyak tdp mukus utk melindungi dinding lambung • bag mukosa antrum – hormon gastrin • Pepsinogen – inaktif --- + (HCl & pepsin) --- aktif : hidrolisis ik peptida antara as amino yg tdp phenil (tir, phe) & as dikarbosilat (glu, asp) • tjd mekanisme umpan balik jika pH lambung = 2 --- sekresi gastrin berhenti TO2K

Pancreas : menghasilkan • Tripsinogen – diaktifkan enterokinase & tripsin : memecah ik CO dr rantai arg & lis • Chimotripsinogen – diaktifkan tripsin : memecah ik CO dr rantai phe & tir • Carboxypeptidase – enzim exopeptidase : memecah ik terminal prot (ik karboksil) • Lipase – hidrolisis ik antara gliserol & as lemak • Amilase (α & β) – aksi spt ptyalin saliva : hidrolisis KH • Ion bikarbonat – menetralkan kimus (asam) • Sekresi pancreas : kimus – merangsang sekresi dr • hormon sekretin – ion bicarbonat & inhibit pepsin • hormon kolesistokinin – enzim pancreas TO2K

Hepar • sekresikan empedu & bilirubin • mkn – hormon kolesistokinin – relaksasi sfingter oddi – kontraksi kantong empedu – sekresi empedu : emulsi lemak (turunkan teg perm & pecah lemak) • absorbsi – as lemak, monogliserida, kolesterol • empedu mengandung grm sodium glicocholate & sod tauroglicocholate – fs : turunkan teg perm lemak • bilirubin (hasil pemecahan Hb) – bila terlalu banyak ada di cairan ekstrasel --- ichterus (kuning) • penyebab ichterus : hemolitik • osbtruksi – tak dpt disekresikan • parasit rumah lebah, ikan herring, sardines : tdp wax lipase – hidrolisis lemak wax/lilin TO2K

Usus halus : • sel epitel mukosanya mampu menghasilkan • Enterokinase Aminopeptidase/erepsin • Sukrose Maltose • Laktose Lipase • abs monosakarida & aa – tjd mll mekanisme co-transp Na  mol carier memp reseptor utk glu, aa, ion Na – jika tempat Na tak diisi – tak dpt bekerja • proses pemindahan dr perbedaan kons ion Na antara luar – dlm sel • abs as lemak & gliserol – difusi, sebab larut dlm membran sel TO2K

Usus besar • sel mukosanya hanya sekresikan mukus, berfs sbg pelindung & media perekat feses • jika tjd iritasi hebat – sekresikan air & elektrolit dlm jumlah besar – utk mengencerkan faktor iritasi & tjd pergerakan feses yg cepat mnj anus --- diare • Lambung Herbivora • sel tumb tdp selulosa – enzim selulosa hanya tdp pd siput, rayap, cacing toredo, herbivora/ruminantia • lambung vert herbivora : • kons sederhana : sedikit mikroorgan & fermentasi selulosa. Mikroorgan banyak tdp di usus besar • terbagi atas 4 kompartemen : Rumen, Retikulum, Omasum, Abomasum TO2K

Rumen bag terbesar --- proses fermentasi : mikroorgan obligat anaerob ; bakteri 10 11 & protozoa 10 6/ml --- memecah selulosa & difermentasikan Kel Saliva Sod bicarbonate Selolosa Zat tepung Gula fermentasi As. Carbonat Methane Asam lemak Propionat – Heksosa Sintesis lemak CO2 Sendawa Asam Asetat – Oksidasi & Laktosa Asam laktat – glikogen TO2K

sekresi saliva : sbg buffer prod fermentasi; pd domba & kambing 6–16 lt/hr sedangkan sapi 100–190 lt • mikroorgan rumen dpt sintesis prot dr materi anorg --- jika ditambahkan sulfat org : sint prot meningkat – meningkatkan kandungan & kualitas prot ruminansia (sapi tidak butuh as amino) • pd hwn ungulata, kukang, kera, marsupialia – selulosa dicerna di diverkulum usus (caecum + mikrobial) • keuntungan mikrobial rumen dibanding caecum : • hasil ferm rumen dpt dicerna & diserap sempurna • hasil rumen masih dpt dipecah --- feses halus • ferm rumen dpt didaur ulang – saat musim kering • rumen - retikulum (disimpan ±7 hr) - omasum (banyak tdp air) --- 3 daerah tsb kornifikasi (scr mekanis) --- abomasum (scr enzimatis) TO2K

TO2K

SISTEM PENCERNAAN