PAMVet Programa de Análise de Resíduos de Medicamentos Veterinários em Alimentos de Origem Animal

1. PAMVetPrograma de Análise de Resíduos de Medicamentos Veterinários em Alimentos de Origem Animal Gerência-Geral de Alimentos Gerência de Ações de Ciência e Tecnologia de Alimentos Lucas Medeiros Dantas I Seminário Estadual de Resíduos Químicos em Alimentos 22 – 24 setembro 2004, Foz do Iguaçu-PR

2. PAMVet - Antecedentes • RDC/ANVISA nº 5/00 (cria o GT - RMVA) • Relatório final do GT-RMVA, em 17/08/2001 • Levantamento e consulta aos laboratórios, 2001/02 • Elaboração do Manual de Procedimentos (PAMVet-Leite), 2002 • Convênios / compra de material para análise de resíduos, 2002 • Treinamento de VISAs e Laboratórios – a partir de 2002 • Início da primeira etapa (PAMVet - Leite) – 2º sem. 2002 • Institucionalização do PAMVet – RDC 253, de 16/09/2003

3. PAMVet – Estrutura do Programa • Coordenação Geral (ANVISA) • Coordenação Técnica (INCQS) • Coordenação de Amostragem (VISA-PR) • Responsáveis pela Amostragem (VISAs) • Responsáveis pelas Análises (LACENs, INCQS e CIENTEC)

4. PAMVet - Etapas de implantação • PAMVet - Leite, a partir de 2002 • PAMVet - Carnes (frango, bovina, suína e pescados) • PAMVet - Ovos • PAMVet – Mel de abelhas

5. PAMVet – Estatística de produção e consumo 1/ Fonte: MAPA-2003 2/ Fonte: POF-IBGE 1995/96

6. Base de consumo – Codex Alimentarius

7. Regiões Sudeste e Sul (7 Estados) + Goiás ABRANGÊNCIA COLHEITA DE AMOSTRAS • Colheita no comércio (Supermercados, etc.) • Meta - 300 amostras por ano PAMVet-Leite, Informações Básicas • Avaliar a exposição do consumidor a resíduos de MV • Testar e desenvolver metodologias • Estimular práticas de controle na cadeia produtiva • Subsidiar futuras ações de vigilância sanitária OBJETIVOS RESÍDUOS A PESQUISAR • Antimicrobianos : benzilpenicilina e b. procaína, dihidro e estreptomicina, neomicina, eritromicina, tetra/oxi/clortetraciclina, ampicilina, amoxicilina, ceftiofur, cloranfenicol, sulfametazina/ sulfadimetoxina / sulfatiazol • Antiparasitários: Avermectinas IDA e LMR • Referência - Codex Alimentarius e Mercosul

8. PAMVet-Leite, Ref. de IDA e LMR Codex Alimentarius: http://www.codexalimentarius.net/web/archives.jsp?year=03 http://faostat.fao.org/faostat/collections?subset=FoodQuality Mercosul: Res. GMC 54/2000 IN – SDA/MAPA 12/2001 http://www.anvisa.gov.br/rel/grupo/alimentos.htm

9. PAMVet-Leite, Laboratórios

10. ANVISA VISA LABORATÓRIO Coleta de amostras Envio de amostras p/ laboratório Análise de triagem Análise de confirmação Laudo final Recebe laudos Ações: notificação/ comunicado Ausência resíduos Presença resíduos Laudo parcial PAMVet-Leite, Fluxograma

11. PAMVet-Leite, 2002 Resultados: • Todos os 7 laboratórios treinados (triagem) • 336 amostras programadas: Triagem: tetraciclinas = 313 análises beta-lactâmicos = 277 análises • Metodologias de confirmação: Não foi finalizada a validação de nenhuma metodologia, passando para 2003.

12. PAMVet-Leite, Resultados 2002 Nº de amostras programadas/realizadas

13. PAMVet-Leite, Resultados 2002

14. PAMVet-Leite, Resultados 2002 Colheita de Amostras / Marcas

15. Estados ES MG PR RJ RS SC SP Positivo 0 0 0 0 0 0 0 Negativo 41 48 47 48 48 48 33 % conforme 100 100 100 100 100 100 100 PAMVet-Leite, Resultados 2002 Resultados da triagem de resíduos de beta-lactâmicos - 2002

16. Estados ES MG PR RJ RS SC SP Positivo 0 0 3 3 0 0 0 Acima do LQ 1 0 % 33 0 PAMVet-Leite, Resultados 2002 Resultados da triagem de resíduos de tetraciclinas - 2002 LMR (100 µg/kg)

17. PAMVet-Leite, Resultados 2002 Resultados de Triagem

18. PAMVet-Leite, 2003 Resultados: Validação das metodologias de tetraciclinas e avermectinas 424 amostras colhidas Todas analisadas por triagem - tetracicilinas e beta-lactâmicos 312 analisadas em HPLC – avermectinas

19. PAMVet-Leite, 2003 • Total de

20. PAMVet-Leite, 2003 • Total de

21. PAMVet-Leite, 2003 Resultados de Triagem • Total de • Beta-Lactâmicos: 08 amostras com resíduos (RJ) (aguardando confirmação)

22. PAMVet-Leite, 2003 Resultados de Triagem • Total de • Tetraciclinas: 14 amostras com resíduos, todas < LMR

23. Ivermectina Abamectina Doramectina Aba + Iver Dora + Iver PAMVet-Leite, 2003 • Total de

24. PAMVet-Leite, 2003 Resultado acumulativo 2002/2003: • 750 amostras de leite colhidas; • 663 análises resíduos de beta-lactâmicos por kits de triagem; • 750 análises resíduos de tetraciclinas por kits de triagem; • 312 análises de resíduos de avermectinas.

25. PAMVet - 2004 Pendências/Desafios: • Treinamento dos laboratórios em novos kits de triagem (cloranfenicol, neomicina, estrepto/diidroestreptomicina) – previsto para outubro/2004 • Análise de resíduos em 300 amostras de leite (triagem): • Beta-lactâmicos • Tetraciclinas • Cloranfenicol • Neomicina • Estrepto/diidroestreptomicina • Finalizar a validação de metodologia para sulfonamidas e cloranfenicol • Relatório 2002 – 2003

26. PAMVet - 2005 Metas: • Finalizar a validação das metodologias restantes para Leite • Planejar a inserção de uma nova matriz • Selecionar laboratórios para validação e implementação de metodologias para a nova matriz • Colher amostras ao longo de todo o ano (período de chuva e período de seca).

27. Obrigado! Gacta@anvisa.gov.br Pontos de contato do PAMVet: Patrícia e Lucas – (61) 4486347/6284