1 / 12

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám. Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_197. Bílkoviny – 2. část. Přírodní látky. Peptidová vazba. Pomocí peptidové vazby se AK spojují v peptidy, bílkoviny …

gavin-gamble
Download Presentation

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_197

  2. Bílkoviny – 2. část Přírodní látky

  3. Peptidová vazba • Pomocí peptidové vazby se AK spojují v peptidy, bílkoviny … • Polykondenzace – reaguje -COOH skupina jedné AK s -NH2 skupinou druhé AK, odštěpuje se voda Obr. 1

  4. Napište rovnici vzniku dipeptidu Ala-Ser

  5. Napište rovnici vzniku dipeptiduAsp-Phe DipeptidAsp-Phe = sladidlo Aspartam

  6. Napište rovnici vzniku tripeptiduCys- Phe-Gly

  7. Peptidy • Vznikají kondenzací dvou a více AK peptidickou vazbou • Nesourodá skupina látek s různými účinky • vlastnosti vycházejí z počtu a druhu AK, které je tvoří • Často fyziologické účinky Obr. 2

  8. Peptidy Oligopeptidy Polypeptidy • Obsahují 2 až 10 AK zbytků • Obsahují 11 až 100 AK zbytků - více než 100 AK zbytků mají bílkoviny

  9. Významné peptidy • Peptidové hormony • Glutathion • Tripeptid obsažený ve většině živých buněk • Udržuje stály redoxní potenciál • Hormony slinivky břišní • Insulín – 51 AK, snižuje hladinu glukosy v krvi • Glukagon– 29 AK, zvyšuje hladinu glukosy v krvi • Hormony lidské neurohypofýzy • Oxytocin – podporuje stahy hladkého svalstva při porodu • Antidiuretický hormon- podporuje zpětnou resorpci vody v ledvinách

  10. Významné peptidy • Peptidová antibiotika • Penicilin • Gramicidin • Aktinomycin • Peptidové jedy • Velmi účinné látky • Faloidin – jed muchomůrky hlízovité • Botulotoxin – produkt bakterií • Tetanotoxin – produkt bakterií • Toxiny hadů, včel …

  11. Použité zdroje • Středoškolské učebnice chemie: • MAREČEK, Aleš a Jaroslav HONZA. Chemie pro čtyřletá gymnázia: 3. díl. 1. vyd. Olomouc: Nakladatelství Olomouc s. r. o., 2005. ISBN 80-7182-057-1. • RŮŽIČKOVÁ, Květoslava a Bohumír KOTLÍK. Chemie II. v kostce. 3. vyd. Havlíčkův Brod: Fragment, 2004. ISBN 80-7200-761-0. • Vzorce byly vytvořeny v programu Chemsketch • Obrázky: • 1.YassineMrabet. Commons.wikimedia.org : Peptidformationball.svg  [online].2007-07-12 [cit. 2012-10-28]. Dostupný jako volné dílo na WWW:<http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3APeptidformationball.svg>. • 2.Protein Chemist. Commons.wikimedia.org: Peptide bond figure.png [online].2011-09-04 [cit. 2012-10-28]. Dostupný pod licencí Creative Commons Uveďte autora-Zachovejtelicenci 3.0 Unported na WWW:< http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3APEPTIDE-BOND-FIGURE.png >.

More Related