Organizirana tržna pridelava zelenjadarski kultur in prodajne možnosti v okviru KZ Ptuj

1. Organizirana tržna pridelava zelenjadarski kultur in prodajne možnosti v okviru KZ Ptuj

2. Tržimo lokalno pridelano zelenjavo • V KZ Ptuj z.o.o. prodajamo zelenjavo, ki je pridelana na širšem območju Dravskega polja, Ptujskega polja in z letošnjim letom tudi na območju Ormoža. Tako smo območju Štajerske glavni organizator odkupa in prodaje lokalno pridelane zelenjave. • Poslovno sodelujemo s preko 40 pridelovalci zelenjave. • Odkupujemo blizu 30 različnih vrst zelenjave. • Letno odkupimo okrog 2.500 ton zelenjave.

3. Trženje zelenjave • V KZ Ptuj imamo skladišče zelenjave s pakirnico, kjer spakiramo letno okrog 1.400 ton, predvsem krompirja in čebule. • Pakiramo v 10, 5, 2,5 in 2 kg pakiranja.

4. Tržne poti • Sistemski kupci: • - Merkator • - Tuš • - Spar • Predelovalna industrija • - Eta Kamnik • Lokalni kupci: • - Zavodi • - Gostilne • - Menze • Lastna prodajna mreža – 28 kmetijskih in 11 živilskih prodajaln na področju Podravja • Ostale Kmetijske zadruge • Grosisti z zelenjavo

5. Osnova za odkup zelenjave je sklenjena pogodba Naši pridelovalci imajo pridobljene certifikate za integrirano pridelavo zelenjave. Poslovno sodelovanje z našimi kooperanti je na osnovi sklenjene pogodbe, ki je zavezujoča za oba pogodbenika.

6. Stanje zelenjadarstva v SLO • Stopnja samooskrbe je nizka (ocene okrog 30 %), • Zelenjava in sadje pridelana v Sloveniji se na žalost pogosto enači z zelenjavo iz tujine, saj potrošniki niso dovolj seznanjeni z razliko v kakovosti in pomenom med slovensko in uvoženo zelenjavo ter sadjem, • Težko konkuriranje cenam uvožene zelenjave in sadja, • V zadnjem času s strani trgovskih sistemov beležimo veliko večje povpraševanje po slovenski zelenjavi, vendar se velikokrat ne moremo pogajati za ceno, • Omejitve lokalnega trženja zelenjave zaradi pogojev javnega razpisa.

7. Izzivi za razvoj zelenjadarstva • Kmetijska politika – sistemsko vzpodbujatirazvoj zelenjadarstva, • Korenita sprememba javnih naročil – oz. celo ukinitev, • Zagotoviti obvladovanje trga, izločanje posrednikov in zmanjševanje uvoza v sezoni, ko je na voljo domača zelenjava • Sistematična promocija slovenske zelenjave in ozaveščanje potrošnikov, • POVEZOVANJEpridelovalcev in enoten nastop na trgu, • SPECIALIZACIJApridelovanja zelenjave, • Uvajanje sodobnih načinov proizvodnje, • Skupaj s stroko podaljševati sezono pridelave in ponudbe domače zelenjave.

8. Priložnosti • Možnost za povečanje pridelave sveže zelenjave na našem področju so velike (tradicija, namakanje…), • Zagotoviti delovna mesta, • Zagotoviti preživetje malih kmetij, • Zagotoviti konkurenčno moč na trgu, • Pridobili več možnost za sooblikovanje cen slovenske zelenjave, • Posredno zapiranje uvoza nekvalitetne sveže zelenjave v sezoni.

9. Vizija razvoja KZ Ptuj • Delovanje v smislu povečevanje samooskrbe, • Delovanje v smislu zniževanja stroškov pridelave, • Izbira alternativnih načinov prodaje zelenjave, • Intenzivno povezovanje med zadrugami in ostalimi proizvajalci za skupen nastop na trgu, • Direktna dostava na trgovske police, • Izkoriščanje priložnosti kratkih verig, • Usmerjenost k specializacija proizvodnje (manj kultur-večje posamezne količine), • Stalna komunikacija s pridelovalci, stroko, šolo…

10. Hvala za vašo pozornost