1 / 5

Thema 2. Voeding en vertering

Thema 2. Voeding en vertering. Inleiding.

heavynne-mays
Download Presentation

Thema 2. Voeding en vertering

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Thema 2. Voeding en vertering Inleiding. Bij dit practicum ga je zelf een onderzoek opzetten. Je onderzoekt factoren die van invloed zijn op de werking van het enzym amylase. Amylase is een verteringsenzym dat amylose (een niet-vertakte vorm van zetmeel) afbreekt. Het komt zowel voor in het dierenrijk als in het plantenrijk.

  2. Werking amylase Amylase breekt het lange zetmeelmolecuul af tot kleine suikermoleculen (Maltose) en gebruikt daarbij water. De werking van amylase

  3. Hoe kun je zien of het enzym werkt? • M.b.v. de reagens Jodium.

  4. T4-B1. Bloed De werking van het reagens jodium. I2 I2 I2 I2 I2 I2 I2 I2 Zetmeelmolecuul I2 I2 I2 I2 I2 Jodium in een oplossing van water

  5. Welke proeven. Uit welke proeven kun je kiezen: 1. De invloed van temperatuur op de werking van amylase. Temp: 5, 15 25, 35, 45, 55 en 65 °C. 2. De invloed van de pH op de werking van amylase. pH: 4,5,6,7,8 en 9. 3. De invloed Glucose op de werking van amylase. Concentratie: 0, 0,5 , 1, 2, 3, 5 en 10% 4. De invloed NaCl op de werking van amylase. Concentratie: 0, 0,5 , 1, 2, 3, 5 en 10% Uitvoering: Je werkt in groepen van 2. Je voert eerst punt 1 t/m 4 van de natuurwetenschappelijke methode uit (zie stencil). Daarna starten met het voor onderzoek. Ps. Geen theorie.

More Related