1 / 10

Karboxylové kyseliny I

Karboxylové kyseliny I. Vlastnosti Názvosloví. Karboxylové kyseliny jsou kyslíkaté deriváty uhlovodíků, které obsahují karboxylovou skupinu –COOH. Název karboxylová skupina je vyjádřením toho, že jeden uhlík nese zároveň karbonylovou skupinu C=O a hydroxylovou skupinu - OH.

jana-pena
Download Presentation

Karboxylové kyseliny I

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Karboxylové kyseliny I Vlastnosti Názvosloví

  2. Karboxylové kyseliny jsou kyslíkaté deriváty uhlovodíků, které obsahují karboxylovou skupinu –COOH. • Název karboxylová skupina je vyjádřením toho, že jeden uhlík nese zároveň karbonylovou skupinu C=O • a hydroxylovou skupinu -OH. • Karboxylový uhlík rozepisujeme Vlastnosti

  3. Karboxylové kyseliny dělíme podle: • počtu karboxylových skupin v molekule – monokarboxylové - dikarboxylové - trikarboxylové • tvaru řetězce – alifatické (nasycené, nenasycené) - aromatické Vlastnosti

  4. Acyklické karboxylové kyseliny s malým počtem uhlíkových atomů jsou kapaliny pronikavého zápachu. Velmi nepříjemně páchne například kyselina máselná • Dvojsytné karboxylové kyseliny a aromatické kyseliny jsou krystalické, většinou bílé látky. • Karboxylové kyseliny s malým řetězcem jsou ve vodě rozpustné, s narůstající délkou uhlíkového řetězce rozpustnost ve vodě klesá • V kapalném stavu mohou jejich molekuly vytvářet vodíkové vazby O…..H-O R-C C-R O-H…..O Vlastnosti

  5. Karboxylová skupina má výrazně kyselé vlastnosti, protonizuje se ve vodném prostředí snadno za vzniku karboxylátového anionu. • R-COOH + H2O → R-COO- + H3O+ • Nejsilnější karboxylovou kyselinou je kyselina mravenčí, pKa= 3,7. Další kyselina octová je už o řád slabší (pKa= 4,7). • S narůstající délkou uhlíkového řetězce síla kyselin klesá. Vlastnosti

  6. Karboxylové kyseliny i jejich deriváty jsou v přírodě velmi rozšířeny. • Patří mezi sloučeniny, které byly historicky objeveny a popsány mezi prvními, proto se pro ně udržely tradiční (triviální) názvy – mravenčí, octová, máselná, vinná, citronová... • Mnoho karboxylových kyselin se účastní významných metabolických procesů v živých organizmech – mléčná, citronová,… Vlastnosti

  7. Systematické názvy tvoříme z názvu uhlovodíku připojením koncovky –ovákyselina. • Pokud se uhlík karboxylové skupiny nezapočítává do řetězce, používáme příponu –karboxylová kyselina. • Dvojsytná kyselina má koncovku –diovákyselina. • Běžně karboxylové kyseliny označujeme triviálními názvy, které často vypovídají o vlastnostech nebo výskytu kyseliny. • Úkol: Vypište vzorce a názvy karboxylových kyselin. (Použijte učebnici Chemie II pro gymnázia; Kolář, Kodíček; Pospíšil str. 40). Názvosloví

  8. Vzorcem i oběma názvy zapište: Nasycené monokarboxylové: mravenčí, octová, propionová, máselná, valerová, kapronová, palmitová, stearová Nenasycené monokarboxylové: akrylová, sorbová, olejová Dikarboxylové: šťavelová, malonová, jantarová, glutarová, adipová, maleinová, fumarová Aromatické: benzoová, ftalová, tereftalová Názvosloví

  9. Kolář K., Kodíček M., Pospíšil J.: Chemie II (Organická a biochemie) pro gymnázia. 1.vydání.Praha: SPN, 2000. ISBN 80-85937-49-2 • McMurry, J.: Organická chemie. 1.vyd., Brno, 2007. ISBN 978-80-214-3291-8. • Pacák, J., Čipera, J., Halných, J., Hrnčiar, P., Kopřiva, J.: Chemie pro II. ročník gymnázií. 1.vyd., Praha, 1985. • Vacík, J., Barthová, J., Pacák, J., Strauch, B., Svobodová, M., Zemánek, F.: Přehled středoškolské chemie. 1. vydání, Praha, 1990. ISBN 80-04-22463-6 Použitá literatura

More Related