1 / 19

Dr. sc. Goran PerČulija gperculija @ agr.hr 01-455-0042; 098-880-342

Tehnologija proizvodnje junadi za tov u sustavu „krava-tele“ na prirodnim travnjaČkim resursima Production technology for fattening cattle in the “cow-calf” system on natural grassland resources. Me Đ unarodna konferencija i poslovni razgovori „EUROPSKI DANI AGRO I EKO INOVACIJA“

jena
Download Presentation

Dr. sc. Goran PerČulija gperculija @ agr.hr 01-455-0042; 098-880-342

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Tehnologija proizvodnje junadi za tov u sustavu „krava-tele“ na prirodnim travnjaČkim resursimaProduction technology for fattening cattle in the “cow-calf” system on natural grassland resources MeĐunarodna konferencija i poslovni razgovori „EUROPSKI DANI AGRO I EKO INOVACIJA“ 05. svibnja 2011. – Višnjica Dr. sc. Goran PerČulija gperculija@agr.hr 01-455-0042; 098-880-342

  2. Nedostatak govedskog mesa u Hrvatskoj • RH ima dobre uvjete za razvoj mesnog govedarstva, koji još nije na najbolji način iskorišten, naročito potencijal travnjačkih površina koje predstavljaju osnovu za uspješni uzgoj goveda u sustavu krava-tele koji se temelji na jeftinoj voluminoznoj krmi sa livada i pašnjaka.

  3. Sustav krava-tele u EU • EU oko 36 % svih krava proizvodi unutar sustava krava-tele • RH oko 6% ukupne populacije krava je u sustavu krava tele • 11000 krava 240 PG.

  4. PROIZVODNJA GOVEĐEG MESA U RH • MLIJEČNA STADA • (>120 000 kg mlijeka godišnje) • SUSTAV KRAVA DOJILJA • (>120 000 kg mlijeka godišnje) • SUSTAV KRAVA-TELE • UVOZ TELADI

  5. Pravci proizvodnje mesa • 1. ČistokrvnA stadA mesnih pasmina GOVEDA • uzgoj temeljeN na proizvodnji rasplodnog materijala za daljnju prodaju • 2. KRIŽANA STADA mesnih I/ili kombiniranih pasmina • (Angus, Limuzin, Hereford, Simentalac, Aubrac, Salers...), • kriŽanjem dobivaju telad dobrih karateristika za tov. • 3. mlječna stada, gdje se dio krava s ispod prosječnom proizvodnjom pripušta pod bika mesne Pasmine • dobiju SE križanci s izraženim heterozis efektom koji su po dnevnim prirastima i kvaliteti mesa jednaki ili bolji od samog bika mesne pasmine.

  6. sustav “krava-tele”: • Namjenska proizvodnja teladi za proizvodnju goveđeg mesa koja je sadržana je u 3 sukcesivne faze PASMINE • SIMENTALSKA • MESNE PASMINE • MLIJEČNE PASMINE • KRIŽANCI

  7. Tehnološko-tehničke faze sustava “krava-tele” • TELENJE • - minimalna asistencija čovjeka • zimski i proljetni termin telenja • 2. LAKTACIJA • - 4–8 mjeseci • - 1500 – 1800 l mlijeka/kravi • - mlijeko služi za othranu teleta • 3. PRIPUST – OSJEMENJIVANJE • - prirodni pripust (licencirani bikovi) • U.O. (selekcija) • 4. SUHOSTAJ • - započinje odbićem teleta • - uvod u suhostaj provodi se postupno • (kraj pašne sezone)

  8. završni proizvod: tele za tov proizvedeno u sustavu «krava-tele» starost teleta: 4 do 8 mjeseci tjelesna masa: 150-350 kg Dnevni prirast teladi do odbića 700 – 1000 g

  9. ZAHTJEVI ZA USPJEŠNU PROIZVODNJU LAKOĆA TELJENJA (porodna masa, muznost) RAST (masa pri odbiću, dnevni prirast, masa godišnjaka) EFIKASNOST konzumacije (unos suhe tvari) MAJČINSKE OSOBINE KVALITETA mesa (masa polovica, debljina masnog tkiva, površina MLD, mramoriranost, soČnost)

  10. VeliČina farme Osnovno stado sa podmlatkom za obnovu farmA veliČine 100 krava Krave: 100 kom. Rasplodni bikovi: 2 kom. Remont ( 15%): - krave prvotelke 15 kom. - breĐe junice15 kom. - junice 15 kom. ______________________________________ Ukupno grla: 147 kom. 120 – 150 ha (145ha). (1,45 ha/krava) • Prirodni i poluprirodni travnjaci • Sijani travnjaci • Ratarske površine

  11. SMJEŠTAJ • Niža razina ulaganja u stajske objekte i drugu infrastrukturu farme u usporedbi s ulaganjima u druge vidove govedarske proizvodnje.

  12. Organizacija napasivanja Sirovinsku osnovicu ove proizvodnje čine travnjački resursi uz odgovarajuće učešće voluminozne i koncentrirane krme namjenski proizvedene na oraničnim površinama farme. StoČna hrana mora biti iznad 85% proizvedena na farmi, a maximalno 15 % se kupuje na tržištu.

  13. Metode napasivanja • Kontinuirano napasivanje • Rotacijsko napasivanje

  14. Zašto uopĆe napasivati Životinje na pašnjacima?

  15. - dobrobit i zdravlje Životinja • - najjeftiniji naČin proizvodnje mesa i mlijeka • (Od ukupnih proizvodnih troškova u stoČarstvu otpada na krmu oko 60%) • dobro za tlo i biljke • (ponovno vraČanje organske tvari, gnojenje, očuvanje biorazlolikosti…) • kvaliteta mesa (masa polovica, debljina masnog tkiva, površina MLD, mramoriranost, sočnost) Štalski uzgoj Pašni uzgoj

  16. Svrha prezentacije ukazati na Činjenicu da potencijalni investitor raspolaŽe poljoprivrednim resursima koje je spreman staviti u funkciju programa Tehnologije proizvodnje junadi za tov u sustavu „krava-tele“ na prirodnim travnjačkim resursima

  17. UČINCI I KORISTI • AKTIVIRANJE NEISKORIŠTENOG ZEMLJIŠNOG POTENCIJALA • OSIGURANJE KVALITETnE PONUDE NA DOMAĆEM TRŽIŠTU • SMANJENJE UVOZA • OSIGURANJE kvota PRIJE ULASKA U EU • ruralni razvoj • EKOLOŠKI UČINCI • EKONOMSKI UČINCI

  18. HVALA NA PAŽNJI !

More Related