830 likes | 2.38k Views
مشروبات الکلی و انواع آن. قسمت اول. به طورکلی مشروبات به چهار دسته زیر تقسیم میشوند: عرق ها (تقطیریها) شراب ها(تخمیریها) تخمیر ی ها) ) آبجو ها لیکورها(تخمیری ها و تقطیری). عرق ها(تقطیریها). این گروه شامل طیف وسیعی از مشروب ها میشود: ویسکی ها ودکا – برندی – رام - عرق. ویسکی ها.
E N D
مشروبات الکلی و انواع آن قسمت اول
به طورکلی مشروبات به چهار دسته زیر تقسیم میشوند: عرق ها (تقطیریها) شراب ها(تخمیریها) تخمیریها))آبجو ها لیکورها(تخمیری ها و تقطیری)
این گروه شامل طیف وسیعی از مشروب ها میشود: ویسکی ها ودکا – برندی – رام - عرق ...
ویسکی ها به پنج دسته اصلی زیرتقسیم میشود: اسکاچ ویسکی(مالت ها و مخلوط ها ) امریکن ویسکی (رای . بوربون . تنسی ) ویسکی ایرلندی ویسکی کانادایی ویسکی استرالیایی
بوربون ویسکی معمولا“ از ذرت تهیه میشود و در بشکه های تهیه شده از چوب بلوط به همراه مقداری از تراشه چوب بلوط به مدت حداقل سه تا هجده سال نگهداری میشود که چند مارک معروف آن :
Southern Comfort
معمولا از جو تهیه میشود و در بشکه های فولادی با دربی از چوب بلوط به مدت 3 تا 18 سال نگهداری میشود و چند مارک معروف آن:
Johnny Walker Blue label
Johnny Walker Red label
Johnny Walker Black label
Johnny Walker King George V
سایرویسکی ها ویسکی های ایرلندی(آیریش ویسکی) و استرالیایی و کانادایی تقریبا“از فرایند مشابه ای برخوردارند
Corio(Australian) Bond (Australian)
این گروه از نوشیدنیها بر اساس گیاهی که از آن تهیه میشود تقسیم میشوند سایر تقطیریها
Raki راکی از گیاهی به نام سوما در ترکیه تهیه میشود.
Shochu ساکی از برنج تهیه شده و نوشیدنی سنتی ژاپن محسوب میشود
میکنگ در ویتنام تهیه میشود Mekong
رام مشروبی قوی و از شکر یا نیشکر تهیه میشود Rum
ودکا از سیب زمینی تهیه شده و در رده مشروبات قوی قرار دارد Vodka
تکیلا مشروب مکزیکی و بسیار قوی میباشد Tequila
تکیلا با گیلاس شات و نمک و لیمو ترش بعنوان مزه استفاده میشود
Gin جین از مخلوط نیشکر وسرو کوهی تهیه میشود معمولا“ مخلوط با مشروبات دیگر مصرف میشود