E N D
ZATRUCIA GRZYBAMI (1)NIEPRAWDZIWE I NIEBEZPIECZNE OPINIE:GRZYB NIE JEST TRUJĄCY, SKORO ZWIERZĘTA JE JEDZĄ(WIELOKROTNE) GOTOWANIE GRZYBÓW, SMAŻENIE, SUSZENIE, MOCZENIE W SOLI – „ODTRUWAJĄ” GRZYBYGRZYBY MARYNOWANE NIE SĄ TRUJĄCEGRZYB TRUJĄCY JEST GORZKIGRZYB TRUJĄCY „SINIEJE” PO PRZEKROJENIUPO ZDJĘCIU SKÓRKI Z KAPELUSZA GRZYBA, TRACI ON WŁAŚCIWOŚCI TRUJĄCE
ZATRUCIA GRZYBAMI (2) FAKTY • WŚRÓD GRZYBÓW „BLASZKOWYCH” I „GĄBCZASTYCH” ZNAJDUJĄ SIĘ GATUNKI JADALNE I GATUNKI TRUJĄCE • GATUNKI POWAŻNIE TRUJĄCE, W TYM TRUJĄCE ŚMIERTELNIE, SĄ GRZYBAMI, KTÓRE POD KAPELUSZEM MAJĄ „BLASZKI” • NIE NALEŻY ZBIERAĆ I SPOŻYWAĆ GRZYBÓW, KTÓRYCH BLASZKI SĄ BIAŁE, BIAŁO-KREMOWE, KREMOWE • NIE NALEŻY ZBIERAĆ I SPOŻYWAĆ BARDZO MŁODYCH OSOBNIKÓW GRZYBÓW, SZCZEGÓLNIE GRZYBÓW BLASZKOWYCH • GRZYB (muchomor sromotnikowy) O WADZE 50 GRAM JEST GRZYBEM POTENCJALNIE ŚMIERTELNYM • CO TRZECIA-PIĄTA OSOBA DOROSŁA I CO DRUGIE-TRZECIE DZIECKO, KTÓRE SPOŻYŁY MUCHOMORA SROMOTNIKO-WEGO - UMIERA
ZATRUCIA GRZYBAMI (3) „LEPIEJ” POZBAWIĆ SIĘ MIŁYCH DOZNAŃ SMAKOWYCH, NIŻ POZBAWIĆ SIĘ ŻYCIA GRZYBY ŚMIERTELNIE TRUJĄCE WYSTĘPUJĄCE W POLSCE (zawierające toksynę –amanitynę): - MUCHOMOR SROMOTNIKOWY Amanita phalloides - MUCHOMOR JADOWITY Amanita virosa - MUCHOMOR WIOSENNY Amanita verna - grzyby rodzaju HEŁMÓWKA (Galerina) - niektóre gatunki rodzaju CZUBAJECZKA (Lepiota) CECHY GRZYBÓW, NA KTÓRE NALEŻY ZWRÓCIĆ UWAGĘ Budowa kapelusza – grzyby „blaszkowe” Zabarwienie blaszek – najczęściej białe, kremowe Zabarwienie kapelusza – zielonkawo-oliwkowy o różnym natężeniu Obecność kołnierza w górnej części trzonu Kształt trzonu – bulwiasto rozszerzający się w dolnej części trzonu, otoczony „torebką”, którą jest otoczony
ZATRUCIA GRZYBAMI (4) CZAS OD SPOŻYCIA GRZYBÓW DO WYSTĄPIENIA OBJAWÓW „O WCZESNYM WYSTĄPIENIU OBJAWÓW” - od 30 minut do 2-4 godzin - grzyby gastroenterotoksyczne + ewentualnie inne objawy, zależnie od rodzaju i gatunku - objawy z przewodu pokarmowego – nudności, wymioty, bóle brzucha, luźny stolec (biegunka) • większość gatunków grzybów „O PÓŹNYM WYSTĄPIENIU OBJAWÓW” - powyżej 12 godzin (okres bezobjawowy) - grzyby uszkadzające narządy miąższowe (przede wszystkim wątrobę i nerki) - objawy z przewodu pokarmowego mogą (ale nie muszą) wystąpić; kolejność wystąpienia objawów nie ma znaczenia diagnostycznego - w zatruciu muchomorem sromotnikowym jest to najczęściej, bardzo nasilona biegunka, doprowadzająca do szybkiej utraty płynów i elektrolitów - w okresie bezobjawowym dochodzi już do uszkodzenia wątroby - grzyby hepatotoksyczne (uszkadzające wątrobę) zawierające amanitynę (m.sromotnikowy, m.jadowity, m.wiosenny, czubajeczka, hełmówka) - grzyby nefortoksyczne (uszkadzające nerki) – objawy mogą pojawić się po 1 – 3 tygodni (piestrzenica, zasłonaki)
ZATRUCIA GRZYBAMI (5) „POMYŁKI GRZYBOWE” (najczęstsze pomyłki z gatunkami jadalnymi grzybów)