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Présentation d’une filière organisée : l’Interprofession Avicole de la région Auvergne

Présentation d’une filière organisée : l’Interprofession Avicole de la région Auvergne. Assises régionales de l’Agroalimentaire Le lundi 23 février 2009. A.A.D.A. : Association Auvergne Développement Avicole.

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Présentation d’une filière organisée : l’Interprofession Avicole de la région Auvergne

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Presentation Transcript

  1. Présentation d’une filière organisée : l’Interprofession Avicole de la région Auvergne Assises régionales de l’Agroalimentaire Le lundi 23 février 2009 Association Auvergne Développement Avicole

  2. A.A.D.A. : Association Auvergne Développement Avicole • Association interprofessionnelle régionale regroupant l’ensemble des partenaires de la filière d’Auvergne, soit une trentaine d’entreprises, de groupements, d’OPA régionales représentant 1617 emplois directs et un CA de 184 M€

  3. Aviculture : une production importante en Auvergne

  4. Filière avicole : différenciation par tonnage • Forte présence du Label Rouge • Persistance d’une production Bio • Présence systématique de cahiers des charges internes • Charte sanitaire interprofessionnelle • AOC en cours

  5. Filière avicole : Amont ALIVERT LEUTRAT THIVAT SANDERS 5 entreprises 293 salariés CA 66,3 M€ 170.000 T d’aliment EURENA 42 Couvoir Aliment

  6. Filière avicole : Production volaille de chair * 217 exploitations 367 ateliers 532 exploitations 838 ateliers dont 78% SOQ 50.661 tonnes vif • Poulet standard • Poulet label • Poulet bio 228 exploitations 354 ateliers 82 exploitations 111 ateliers 5 exploitations 6 ateliers * Hors canard PGA et oeufs

  7. Filière avicole : Aval Arrivé Auvergne Pouzadoux Allier volailles André volailles Progalim 7 entreprises 504 salariés CA : 90,1 M€ 25 700 T Sédivol Abattoir V Vey Canard Gras

  8. Filière avicole : maîtriser les coûts de production Objectif : réduire les coûts énergétiques en élevage par une approche « citoyenne » Partenaires : Groupements de producteurs, OP, Conseil Régional, ADEME, Chambre Régionale • Formation des éleveurs à une meilleure maîtrise de leurs coûts. • Réalisation de diagnostic simplifié par l’encadrement technique • Programme de soutien aux investissements (isolation, chauffage, régulation, ventilation…) • Étude d’un bâtiment énergétiquement autonome

  9. Filière avicole : Rechercher de valeur ajoutée sur un segment de marché Objectif : Accompagner la croissance des produits bio et valoriser les découpes Partenaires : Abattoirs, OP, DRAAF, Conseil Régional • Définir les opportunités et les freins • Accompagner le projet de l’entreprise et son financement • Veiller à la cohérence avec l’amont (production, matière 1ère aliment…)

  10. Filière avicole : Favoriser l’émergence de stratégies régionales Objectif : Créer d’une filière volailles de qualité à destination des produits élaborés Partenaires : Abattoirs, OP, FAB, Couvoir, DRAAF, Conseil Régional, INNOVIANDE, Céréales Vallée • Valider le marché potentiel • Faisabilité économique (prix attendu en GMS, coût matière et transformation…) • Établir un cahier des charges intégrant les contraintes de coûts et les exigences des SOQ. Garder un lien aux territoires. • Phase R&D

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