Üretim ve Operasyon Yönetimi 1: Operasyonun Stratejik Önemi

2. Lojistik ve Tedarik Zinciri Yönetiminde Üst Düzey Yönetim Programı (TMPLSM) Üretim ve Operasyon Yönetimi 1: Operasyonun Stratejik Önemi

3. OPERASYON Ürün ve Hizmet Yaratma, Üretme ve Teslim Etme Aktiviteleri Zinciri Operasyonlar süreçlerden oluşur 3

4. FİRMA • Girdiler: • Ham Maddeler • İş Gücü • Sermaye • Teknoloji • Enerji • …… Üretim Süreçleri • Çıktılar: • Mallar • Hizmetler POM Nedir? POM = üretim süreçlerinin tasarım ve yönetimi

5. Yaptığımız her şeyin arkasında Bir “süreç” vardır İç Süreçler için Dış Müşteriler için Operasyonel Süreçler İdari Süreçler Bazen bu süreçlere biraz dikkat etmek büyük kazançlar ortaya çıkarır

6. Iyi bir baslangıç sorusu: Süreç müsteri için deger artırmak üzerine mi tasarlanmıstır? ? Müşteri için değer Süreç tasarlama ve yönetme Pek çok olay için cevap “Tam Olarak Degil!” 6

7. Müşterilerinizi rakibiniz yerine sizden almaya iten nedir? Maliyet Kalite Hizmet Esneklik Daha fazla soru? …

8. Operasyon İçin Tipik Performans Ölçekleri • Maliyet (Etkinlik) • Birim başı maliyet, İş gücü üretkenliği, Kapasite kullanımı, … • Kalite • Spepisifikasyonlara uygumnluk, reddedilmeler, yeniden işlemeler, … • Hizmet (Bağımlılık) • Teslimatın Güvenilirliği, Erişilebilirlik, Öngörülebilirilik, …. • Esneklik • Teslim hızı, özelleştirme yetkinliği, Min. Sipariş miktarları, … • Tabi ki Güvenliğin yanı sıra diğer çevresel ölçekler ve iyi bakım ölçümleri

9. Müşteri süreçten ne ister? Maliyet Hizmet Esneklik Kalite “kabul görebilecek olanlar” ile “sipariş kazananlar” arasındaki farklı tanımla

10. Her zaman kontrol et, tekrar kontrol et ve “uydur” Müşteri için değer “siparis kazananlar” ve “kabul görecek olanlar” belirtilmis mi? (güncelleniyor mu? Maliyet Kalite Zaman Esneklik “siparis kazananlar” ı artırmaya mı yoksa kabul görecek olanlar için kabul edilebilirlik seviyelerini karsılamaya mı odaklanılmalıdır? Süreç Tasarım ve Yönetimi Basit görünür ama kolay değildir!

11. Operasyonel Süreçler Farklı Market Segmentlerine Göre Mi Ayarlanmıştır? İş Yapılan Market Segmentleri ? Operasyonel Süreçler

12. Bu süreçlerin ardındaki Yönetimsel Kararlar Operasyonel Süreçler Üretim kapasitelerinibulun Sistemi şekillendir ve geliştir Kaynakları planla ve yerleştir 12

13. Kapasiteleri Bulun • Ne?Tesisler, ekipman, insanlar • Mülkiyet?Dikey entegrasyon • Ne kadar?En yoğun zaman için ve normal yükleme için?... • Ne zaman?Öncü Talep? Sonraki talep?... • Nerede?Merkezi ya da merkezi olmayan?...

14. Şekillendir ve Geliştir • Oryantasyon?İş Atölyesi, küme, akış Atölyesi • İş Organizasyonu?Fonksiyonel, hücresel,… • Aşağı ve yukarı doğru bağlantılar? • R&D ile uyum? • Kilit Performans Göstergeleri?

15. Planla & Yerleştir • Maliyet etkinliği, kalite, esneklik ve güvenilirlik için… • Akışlar, Stoklar, ve sıralar? • Siparişler ve Kapasite kullanımı? • Sürekli Gelisim?

16. Arz ve talepte her zaman değişkenlik vardır Ve bu operasyon yönetimindeki önemli problemlerden biridir

17. FIN MKT ACT OPERATIONS OB Bir Sistem olarak İş Operasyon & Lojistik

18. Organizasyonun Üst Yönetimi Operasyon Pazarlama Rol:Mal ve Hizmet Üretimi Rol:Talebi araştırmak ve dağıtım zincirini kurmak BAĞLANTILAR Maliyetler Programlar Esneklik Yüksek Kalite Fiyat Teslim Sözü Model Sayısı Tekrar Satışlar

19. DÖNÜŞÜM SÜREÇLERİ ÇIKTILAR Mallar &Hzmt Operasyon Üreticinin Bakış Açısı GİRDİLER Malze. İş gücü $$$

20. Sipariş Girişi TALEP BAĞLANTI SÜREÇLERİ Lojistik Müşterinin Bakış Açısı Teslim& Hizmet ARZ

21. Sipariş Girişi ÜRETKENLİK Malze İş Gücü $$$ Operasyon & Lojistik Mallar & Hzmt Teslim& Hizmt Maliyet Kalitesi Hizmet Esnekliği HİZMET SEVİYESİ

22. Maliyet Yüksek kalitede ürün Maliyet Standart ürün Kalite /Performans Kalite

23. Wilson Spor Ürünleri Yılda 96 milyon golf topu!! • * 2% den 18%e çıkan Pazar payı • * Fabrika çapında % 21 oranında üretkenlik • Maliyet: Toplam envanter % 67 oranında düşürüldü (6.5‘tan 85’e • çıkan envanter geri dönüşleri) • * Esneklik: 1 düzineden 85.000 düzineye çıkan siparişler • * Hizmet:% 99.9 zamanında teslim, Normal teslim süresi = 10 gün • * Kalite: % 67 oranında azaltılan hurda (kalite maliyetinde 9.5 milyon$) • * Sürekli Gelişim, Kuruma bağlılık, TQM, JIT, “En Düşük Toplam Maliyet” ile üretim

24. Muhtemel Kazanç ? Kazanç havuzu ? İş Portföyü PAZAR ÇEKİCİLİĞİ DÜŞÜK YÜKSEK BAK / KORU YATIRIM YAP / BÜYÜT GÜÇLÜ ZAY I F REKABETÇİ POZİSYON HARVEST/ DIVEST GELİŞTİR YA DA GERİ ÇEK

25. Pazarlama / Finansal Çerçeve YATIRIM KAPASİTE PAZAR POTANSİYELİ PAZAR BÜYÜKLÜĞÜ SATIŞLAR R.O.I. PAZAR PENETRASYONU PAZAR PAYI KAZANÇLAR iŞ/ ÜRETİM PORTFÖYÜ FİYAT KAR M/P I/G MARJI H/D D/W MALİYET

26. PAZARLAR ESKİ YENİ Y E N İ Ü R Ü N L E R Ürün Geliştirme Çeşitlendirme E S K İ Performans Gelişimi Pazar Gelişimi Büyüme Fırsat Matriksi

27. Operasyon Stratejisinin Elemanları 1. İş Gücü 2. Süreç Teknolojisi 3. Kapasite 4. Üretim Planlama Ve Kontrol 5. Tedarik Zinciri 6. Yeni Ürün & Süreç Geliştirme 7. Tesisler 8. Organizasyon 9. Performans Ölçümleri

28. Ürün / Süreç Spektrumu

29. İş Atölyesinden to Akış Atölyesine Amaç: • Şunlar arasındaki farklılıkları anlamak: • İş Atölyesi • Küme akışı • Hat akışı • Akış Atölyesi

30. Örnek: Araba Yıkama GİRİŞ ÇIKIŞ Otomatik Yıkama 2.5 dak / araba İç Temizlik 3 dak / araba Sıra 1 Sıra 2

31. Süreç Spektrumu İş Atö Benzer gruplar ekipmanlar birlikte İşler farklı hatlarda akar Karmaşık akış Küme Akışı Bağlantısız Hat akışı Benzer gruplar ekipmanlar birlikte Kümeler belli bir standardizasyon sağlar. Hat Akışı Montaj Hattı akışı Ekipmanlar parçaların montaj sırasına göre yerleştirilir. İşçi ya da makine bazlı akış. Akış Atö Sürekli akış Ekipmanlar süreç sırasına göre yerleştirilir. Pahalı ekipmanlar kullanılır fakat kullanım Oranları yüksektir.

32. Süreç Tipleri İş Atö Yüksek Küme Akışı Ürün Çeşitliliği Hat Akışı Akış Atö Düşük Düşük Yüksek Hacim

33. İş Atölyesi:Üretim sistemiözelleştirilmiş ürün ve hizmetlerin düşük hacimlerde üretilmesi üzerine tasarlanmıştır. Akış Atölyesi:Üretim sistemleri standartlaşmış ürünlerin yüksek hacimlerde üretilmesi yönünde tasarlanmıştır. Job Shop vs Flow Shop

34. Job Shops Flow Shops Ürünler Çeşitli Standart Ekipman Genel kullanım Özel Materyal akışları Karışık Lineer Planlama & Programlama Karmaşık Basit Kapasite Kullanımı Dalgalı Yüksek Stoklar WIP Kayıtsız Hesaplama İş maliyeti Süreç maliyeti Bilgi akışı Yapılandırılmış Basit Direk iş gücü Vasıflı Az vasıflı Yönetimsel odak Denetim Planlama Rekabetçi Meydan Okuma Esneklik, cevap Fiyat, tedarik

35. Akış Atölyesi İş Atölyesi Artan Hacim Artan Çeşit Üretim Süreç Tipleri Montaj Hattı Kümeleme Süreci Sürekli Akış Proje

36. Ürün Spektrumu Yüksek Bir cins ürün çeşidi Uydular Çok farklı ürünler için kümeler Kıyafet Ürün Çeşitliliği Bir tema üzerine çeşitlilik Oto Hafif lambalar Standart ürün Düşük Düşük Yüksek Hacim

37. Başlangıç Büyüme Olgunlaşma Ürün Yaşam Döngüsü Düşüş talep zaman

38. Ürün Yüksek Özelleştirilmiş Düşük Hacim Yüksek Standardizasyon Yüksek hacim İş Atölyesi X Süreç X Akış Atölyesi X Ürün yaşam Döngüsü Giriş Büyüme Olgunlaşma

39. Ürün Süreç Matriksi Rekabetçi Modlar Dikey, Ölçek ekonomileri maliyet Kalite, Hizmet marjı Std, Tasarımlar erişilebilirlik Özel Tasarım marjı Araştırma ve iş takibi, İş zemin kontrolü Uydular STD geliştirme, Süreç glştrm. Envanter Yntm. Kıyafet İdari Sorumluluklar Hat dengeleme, Süreç geliştirme Personel yntm. Oto Light bulbs Sermaye artırımı Etkin sürüş Materyal yntm.

40. Matriks içi gerilim Yüksek İş Atölyesi Esneklik Ürün Çeşitlilği Maliyet yeterliliği Akış Atölyesi Düşük Düşük Yüksek Hacim

41. Her firma bir süreçler bütünüdür. Operasyonel Performansölçekleri: Maliyet, esneklik, kalite ve hizmet Süreci tasarlarken , yeterlilik ve esneklik arasında bir değiş tokuşa maruz kalabilirsiniz. Süreçleri rekabet öncelikleriyle eşleştirmek gerekir Notlar