Matkailun avulla kansainvälisille markkinoille Valtakunnalliset luonnontuotepäivät

1. Matkailun avulla kansainvälisille markkinoille Valtakunnalliset luonnontuotepäivät Rovaniemi 2.-4.11.2005 Jaana Moona, Lapin liitto

9. Matkailu mahdollistajana • Perinteisesti tuotteita on viety fyysisesti ulkomaille kulutettavaksi • Lapin kansainvälinen matkailu mahdollistaa tuotteiden viennin paikan päällä • Matkailijat kuluttavat huomattavasti rahaa matkamuistoihin (käsityöt, luonnontuotteet, käyttötavarat, koriste-esineet jne.) • Matkamuistojen paikallisuus vs. made in china •  mitä matkailijat itse asiassa haluavat?

10. Puhdas luonto ja hiljaisuus Arktisuus, periferisyys Mutkattomat ihmiset Turvallisuus Selkeät vuoden ajat keskiyön auringosta kaamokseen Kulttuuri: peräpohjalaisuus ja saamelaisuus Outo houkutus Elämänvoima Lapin imago

11. Aitous, perusarvot, kotoisuus, turvallisuus, yksinkertaisuus, paikallisuus, alkuperäisyys Ruoka on osa ”elämäntapa-muotia”: design tärkeää, sosiaalinen laatu Terveydestä huolehtiminen Skandinaavisuus, pohjoisuus, arktisuus Nostalgia, retro Hyvinvointipalvelut: eksotiikka ja estetiikka valtteina Trendit

12. Mm. marjat, katajanverso, koivu, vaivaiskoivu, mustikanverso, maitohorsma, väinönputki, mesiangervo, siankärsämö, poimulehti, ratamo, kuusenkerkkä, ruusunjuuri, maarianheinä ja monet viljeltävät yrtit Männynkuori, turve ja hunaja Lähde: Lapin Luonnontuote- ja erikoiskasviala –Maakunnallisesta mahdollisuudesta elinkeinoksi, näköaloja, arviointia ja esityksiä 2005 Lapille ominaisia luonnontuotealan kasveja

13. Mm. teet, teeseokset, erikoisyrttiteet Marjat, marja- ja yrttihillot, marja- ja yrttimarmeladit ja makeiset, marja- ja yrttisiirapit, yrttimausteöljyt, yrttimaustehunajat, marja- ja yrttikastikkeet Marja- ja yrttimehut, uutteet ja viinit Yrttihoitoöljyt, -emulsiot ja voiteet, hoito- ja saunahunajat Koristeet, luonnosta saaduista materiaaleista valmistetut käsityöt Lääke-, rohdos-, luontais-, luontaishoitotuotteet, kosmetiikka, elintarvikkeet Luonto- ja luonnontuotepohjaiset ruoka-, ohjelma-, elämys- ja terapiapalvelut Sienet ja sienituotteet Lähde: Lapin Luonnontuote- ja erikoiskasviala –Maakunnallisesta mahdollisuudesta elinkeinoksi, näköaloja, arviointia ja esityksiä 2005 Matkailun kautta myytäviä tuotteita:

14. Lahjatavaraliikkeet Ohjelmapalvelut: retket valmistajien luo, retket metsään, kurssit, itse tekeminen kiinnostaa Räätälöidyt oheistuotteet: tapahtumat, elokuvat, joulu, yritysten omat teemat Yhteiset konseptit matkailu- ja käsityö- ja hyvinvointituotteiden kanssa Yllättävät myyntikanavat Erilaisia myyntikanavia

15. Informaatiota kuluttajille yrteistä, niiden käyttömahdollisuuksista ja kansanperinteestä Matkailun, luonnontuotealan ja hyvinvointialan yhteistoiminnan kehittäminen Kuluttajatutkimuksia tuotekehityksen tueksi, yhteistyötä vähittäiskaupan kanssa Laatutyön ja pohjoisuusimagon hyödyntäminen ulkoasun suunnittelussa ja markkinoinnissa Uusien tuotteiden kehitteleminen Lähde: Lapin Luonnontuote- ja erikoiskasviala –Maakunnallisesta mahdollisuudesta elinkeinoksi, näköaloja, arviointia ja esityksiä 2005 Luonnontuotealan kehittämistarpeita matkailun näkökulmasta

16. Silloin tädit purjehtivat sisään kantaen jättimäisiä tarjottimellisia kotona leivottuja herkkuja. Siellä oli pullia, jotka olivat pehmeitä kuin pikkutytön posket, kuohkeita valkoisia kakkusia, mehukkaita voileivoksia, rapeita rinkeleitä, miedosti kananmunalta maistuvia sokerikakkuja, rasvassa kypsennettyjä munkkirinkilöitä ja taivaallisia mesimarjatäytteisiä kääretorttuja, jotain nyt mainitakseni. Lisäksi tuotiin kulhoja, jotka olivat kukkuroillaan kermavaahtoa ja lämmintä lakkahilloa, joka maistui kullalta ja auringolta. Pöytiin kannettiin kasapäin kiliseviä kahvikuppeja, joihin kaadettiin pikimustaa kahvia valtavista pannuista, joista kullakin olisi saanut juotettua suurehkon seurakunnallisen. Pöydille levitettiin kullankeltaisia kahvijuustoja, isoja kuin autonrenkaat, samalla kun esille pantiin kaiken makeuden kruunaama herkkujen herkku, ruskea ja kova kimpale kuivattua poronlihaa. Siitä leikattiin suolaisia viipaleita, joita kastettiin kahviin, sekaan pantiin vielä kahvijuustoa ja työnnettiin valkoisia sokerinpaloja hampaitten väliin. Sitten kahvi kaadettiin vapisevin sormin lautaselle, josta hörppimällä avautui tie taivasten valtakuntaan. Mikael Niemi: Populäärimusiikkia Vittulajänkältä, s.126, kuvaus hääjuhlista keskikesällä Pajalassa

17. Extremeharrastajat Teknosivistyneet Individualistit vs. yhteisöllisesti ajattelevat Eettisesti valveutuneet Elämysharrastajat Hiljaisuuden etsijät Aika koetaan luxuksena Tulevaisuuden visioita ja asiakkaita?