E N D
1. Kouluruokailusuositus ja tutkimustietoa nuorten ruokavaliosta Erikoistutkija Ulla Hoppu
Kansanterveyslaitos, ravitsemusyksikkö
26.9.2008
2. Esitys OSA I:Kouluruokailusuositus Julkaistu keväällä 2008
www.mmm.fi/ravitsemusneuvottelukunta
3. Taustaa Suomessa maksuton kouluruokailu jo 60 vuotta, kansainvälisesti ainutlaatuista
Oppilaan hyvinvoinnin, terveen kasvun ja kehityksen tukeminen
Ruokatottumusten muotoutuminen lapsuudessa ja nuoruudessa
4. Yhteistyö koulun henkilöstön, oppilaiden ja vanhempien välillä Koulun henkilökunnan rooli kasvattajina ja malleina
Aikuisten läsnäolo ruokailussa tärkeää
Ruokailutoimikunta, edustajat kaikilta tahoilta
Oppilaiden osallistumisen tukeminen, palaute ja kehittämisehdotukset
5. Aterian toteutus ja ajankohta Lounasaika klo 11-12
Vähimmäisaika ruokailuun 30 min, lisäksi 10-15 min ulkoiluun/liikuntaan
Ruokailuympäristö tilava, rauhallinen, viihtyisä ja siisti
6. Ravintosisältö Noin kolmannes oppilaan päivittäisestä energiantarpeesta
Viitteelliset energiamäärät eri kouluasteille ruoan suunnittelun pohjaksi
Energiaravintoaineiden osuudet
Vitamiinit, kivennäisaineet ja kuitu, suositeltava ravintoainetiheys (/MJ)
7. Ateria koostetaan lautasmallin mukaisesti Ateriaan kuuluu:
Lämmin ruoka
Kasvislisäke
Leipä
Levite
Ruokajuoma (maito/piimä)
8. Välipalat Mahdollisuus ravitsevaan välipalaan, jos koulupäivä jatkuu pitempään kuin 3 tuntia lounaan jälkeen
Suositeltavien välipalojen kriteerit ja vihjeitä toteutukseen
Virvoitusjuomat, sokeroidut mehut, makeiset ym. eivät kuulu kouluihin!
(automaatit ja kioskimyynti pois)
9. Kouluruokailun käytännön toteutus Kuntien ja koulujen itsenäisesti päättämää ja järjestämää
Kuntakohtaisia eroja: esim. kouluruoan raaka-aineet 0.5-1 euroa
Kouluruokailu kannattava investointi tulevaisuuteen, lasten ja nuorten terveyteen
10. Esitys OSA II:Tutkimustietoa nuorten ruokavaliosta Tietoa nuorista kerätty kyselytutkimuksilla (esim. Stakesin Kouluterveyskysely)
Huolenaiheita: ylipaino, suunterveys, jaksaminen, napostelu- ja pikaruokakulttuuri
Tarvitaan lisää tutkimustietoa nuorten ruokavaliosta ja keinoista vaikuttaa siihen
Seuraavassa esitetään uusia tutkimustuloksia
11. Yläkoululaisten ravitsemus- ja hyvinvointitutkimus